软嫩的乳酪吐司---风炉两层山形吐司同烤记录
非常非常好吃，是大家比较喜欢的软吐司。尝试用风炉烤两层山形吐司，请注意尽量使用同材质同规格、同使用频率的吐司盒，上色会比较容易一致。制作之前的要点提示：①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整...
黑钻吐司｜这可能是最难做的吐司了
这个食谱有一定难度，不建议新手一开始就做这个。如果没成功多试几次，我的所有食谱都是反复调试过的，一般不会出现较大的偏差。视频版可以去其他平台观看用料白吐司面团：200g/个高筋粉210g干酵母3g糖21g盐4g牛奶145g黄油17...
如何把不喜欢吃的吐司边边做成嘎嘎碎的披萨
首先你需要1到2片的吐司，然后像我一样，准备你喜欢吃的馅料，除了做咸口的还可以做甜口的呢...
古早肉松卷
喜欢就做吧～用料高粉250克糖40克奶粉10克酵母2.5克鸡蛋20克水150克黄油20克盐3克沙拉酱适量肉松适量白芝麻适量古早肉松卷的做法面包体食材倒入厨师机，3档混匀至无干粉，5档揉至手套膜醒发箱28℃，75%湿度进行一发发好的面...
香蕉胚芽吐司
香蕉皮开始发黑的时候就可以拿来做面包了，这款是家里常备吐司，整个配方用料面包粉500克盐7克糖30克奶粉15克香蕉150克鸡蛋1个牛奶60克水75克黄油50克小麦胚芽（后加）20克新鲜酵母15克香蕉胚芽吐司的做法低糖吐司180/200度2...
葡萄干天然酵母液
大家都喜欢的葡萄干天然酵母培养方法它来啦！快让我们一块开始吧！我选用的是混合葡萄干，果干与水比例1：3，糖与水比例0.2：1，麦芽精与水比例1：0.01。果干与水的比例也可以1：2，比例太低，葡萄干泡发后缺少空间，比例太高，发酵时间长。1：3，...
葱香肉松吐司🍞肉松党超爱‼️
用料高筋面粉280g高活性干酵母3.5g细砂糖25g常温鸡蛋1个冰水130g黄油（提前半小时从冰箱冷藏拿出软化）20g盐3.5g香葱15g肉松55g沙拉酱适量全脂牛奶10g葱香肉松吐司🍞肉松党超爱‼️的做法准备材料：高筋面粉、高活性干酵母、...
燕麦奇亚籽代餐吐司
用料即食燕麦40克高筋面粉400克低筋面粉80克糖60克盐6克干酵母7克全蛋液49克奶粉40克水311克黄油38克奇亚籽5克燕麦奇亚籽代餐吐司的做法除黄油外材料揉面。是时候加黄油了！然后室温发至2倍大（这一步忘记拍额～）发酵好的面...
爱心芝士香肠吐司❤️
这是一个超级有仪式感的吐司，各大节日都可以做起来❤️撒上马苏里拉奶酪，有种吃mini小披萨的感觉❤️用料吐司两片马苏里拉奶酪适量香肠1根沙拉酱1大勺番茄酱1勺鸡蛋1个玉米粒/胡萝卜碎/青豆（随意）适量爱心芝士香肠吐司❤️的做...
餐包（两盘）
用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包（两盘）的做法种草了俄罗斯雪兔面粉，不错，囤了12斤，能用很久了烤箱一发一小时54.75，16个翻圆松弛，不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这...
迷你肠仔包｜分享装
配方可做28×28烤盘一盘的量，火腿如果没有小颗的把普通火腿切成3-4CM小段就可以，火腿压进面团的时候要压到底，不然烘烤的时候会弹出来。用料高筋面粉300克鸡蛋30克牛奶200克左右细砂糖30克酵母3克黄油25克盐3克火腿适量...
蒜香吐司（空气炸锅）
用料吐司1片鸡蛋1个葱花1根蒜末1瓣盐适量蒜香吐司（空气炸锅）的做法️一瓣蒜切成末，一根葱，1个鸡蛋，撒上一点点的盐搅拌一下，如果有胡椒粉也可以添加️一片原味吐司用勺子在中间压个坑，放到空气炸锅中，再倒入鸡蛋液，空气炸锅设置180...
超柔软 豆沙餐包
超级划算的，在家成本不到五块钱，在外面可能要二三十。学会了经常做给家人吃，好吃还健康。用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个约45克牛奶120克盐2克糖20克耐高糖酵母3克油30克适量鸡蛋液适量白黑芝麻适量超柔软豆沙餐...
自制吐司面包
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬，六月别样🌿...
咸香酥脆有脚就行的弗卡夏面包～
记录记录，夏天到了我的厨师机冰袋还没到...这款面包不用厨师机不用手套膜，操作简单，家越热越好！无糖戒糖人士友好一口下去咸香焦脆，太好吃啦！！用料中种高筋面粉100克室温水100克酵母0.5克主面团高筋面粉150克室温水95克橄榄...
冷藏发酵全麦吐司
自用记录，原方来自《银座顶级吐司》用料高筋面粉350克全麦面粉150克鸡蛋2个（小）奶粉30克糖30克盐10克鲜酵母9克水270-300克黄油40克冷藏发酵全麦吐司的做法和面室温发酵30分钟，翻面团圆放冰箱冷藏12-16小时室温回温，排气，分...
🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个（去皮50克）水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机，揉至厚膜状态，加入坚果、黑芝麻，...
农夫包（硬欧包）
用料高筋面粉2000克黑麦粉400克酵母16克盐50克老面250克水1700克黄油50克农夫包（硬欧包）的做法粉类放入缸内打匀，加入除黄油外的液体，搅拌成团。加入黄油打至完全状态。初醒30分钟。分剂270克/个，揉圆松弛10分钟。整形成圆...
红提奶酪吐司
这是吴克己老师的方子，我把它换算记录为450g吐司盒可用的量本来是青提，我换了红提，用的是锡箔模具，用了三个。用料【液种】高筋粉125克细砂糖31克新鲜酵母10克奶粉5克全蛋1个水（38度）92克—————————【本种】高筋粉1...
没有难做的贝果（有视频有图文）
继续来自鹏福东的配方，感谢分享_id_from=配方来源及视频制作方法配方可做贝果12个用料面团材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克盐10克鲜酵母5克牛奶300克黄油（提前软化）40克煮面团材...
火龙果软欧面包
高粉500砂糖40盐6干酵母6火龙果肉250冰水100奶酪20黄油30。面团配方。乳酪馅部分配方。乳酪200糖粉25火龙果15。...
吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。
用料高筋面粉克260海盐克4干酵母克2.8糖克18黄油克26全蛋半个牛奶克190吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。的做法1.面团除黄油外材料全部加入厨师机，低速拌匀后，中速打出结实的厚膜2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致，可以拉出薄...
一次发酵快手迷你吐司B106
常规吐司做多了，突发奇想，用小模具做迷你的，出品金黄光可鉴人，比巴掌大一点，就像一只只煮熟的螃蟹，太萌啦，小朋友很喜欢。-模具10*7*4cm，配方可做六个。用料高粉250克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克白糖25克盐3克黄油25克...
小美版火腿面包
用料高筋面粉260克鸡蛋1只牛奶130克糖40克黄油25克酵母5克盐3克少许黑芝麻两只蛋黄小美版火腿面包的做法牛奶，糖，鸡蛋，酵母入锅，2分钟，37℃，转速3融合260克克土司粉（180克土司粉，80克全麦粉），3-6速度混合先4分钟揉面，加入盐，再四...
火腿面包合集
为了自己更方便看，不用一直切换别人的菜谱，然后进行的一个整合。全部看完再开始。九阳10升小烤箱用料面团高筋粉250克糖40克盐3克酵母4克黄油30克鸡蛋（一半揉面团，一半涂面包，或者少加牛奶）1个牛奶100克黄油蒜蓉酱一个面包...