月半肚肚的手袋鲜肉萌包 *花儿馒头209
厨友们调侃，我的花儿馒头如果能同时兼顾着味道就更好了😂记得去年在陡音上看到有包饺子的一些手法都还不错，就挑了其中的一款。这胖嘟嘟、皮薄馅足、粉嫩的手袋包与饺子相比较，包子的配色、外形、以及饱满度都更胜它一筹...
一次发酵 茄子包 素馅包
必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料：食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团：面粉克...
大葱猪肉包（小美版）
跟小区团长学的，味道不错，记录一下。用料外皮：面粉500克30度温水（温牛奶也可）250克干酵母10克糖10克盐3克内馅：猪肉糜320克大葱（切碎）140克八角香叶花椒泡的水60克姜（切碎）一小块生抽15克老抽5克蚝油10克盐6克糖10克十三香2勺鸡...
叉烧包@韭菜包
有茶楼的味道😋。配方量各13个。里面两个配方可以共用，可以做叉烧包，也可以做韭菜包，包什么馅都是按自己喜欢吃的来做。一个提取中筋面粉做的，一个提取低筋面粉做，口感有差别。个人认为低筋面粉做出来的包子成品，比中筋面粉...
即食麦片做奶黄包
政府物资发了好多冲泡麦片，奶精味太上头了，扔掉又可惜，正好看到君之的奶黄包方子，我改良了一些，省略了好多步骤和不常用的材料（比如低筋粉和奶粉，还有打蛋器），用最质朴的材料做出来了，没想到这个黑暗料理还挺成功的哈用料面粉25...
净素菜包
用料面粉500克酵母5克糖30克青菜500克香菇10朵黑木耳50克金针菜50克净素菜包的做法香菇，黑木耳和金针菜洗净切成小颗粒，待用油温五成入香菇煸炒至有香味加入黑木耳最后加金针菜，撒少许盐把炒好的菌菇加入青菜里净素菜包...
妈妈的韭菜包子
嗯，用量都是适量，自己掂量哦。菜谱仅供参考，我只是在此留一个纪念，方便我以后慢慢学习做。用料面粉克韭菜克红薯粉条鸡蛋个食用油香油盐克南德十三香鸡精小葱姜妈妈的韭菜包子的做法发面（妈妈提前发的，我没拍到步骤，用量我也...
肥肠包子
看到肥肠能做成包子，尝试一下用料酵母适量盐适量面粉适量肥肠适量姜粉适量生抽适量螺丝椒2个蚝油适量洋葱半个杏鲍菇1个白糖适量肥肠包子的做法面粉、酵母、白糖、和面等发酵2倍大时包包子杏鲍菇切小块放盐掐出水，肥肠...
春笋肉包
春笋是春天的美味，这个时节的笋口感特别好，不管是焖、炖、卤，还是蒸包子，简直就是绝绝子用料面粉250克酵母3-5克白糖少许水适量春笋3-5根猪肉300克花椒水一小碗食用油适量胡萝卜一根生抽少许生姜2-3片葱一根盐适量春笋肉...
宝宝一口气吃5个｜鲜虾鸡蛋洋白菜包子
用料面粉300克水150克酵母粉3g糖5克盐2克鲜虾仁300g洋白菜1颗鸡蛋4个盐（放洋白菜里的）5克生抽、十三香、食用油、香油适量宝宝一口气吃5个｜鲜虾鸡蛋洋白菜包子的做法先把面团揉好，盖上盖子发酵洋白菜洗干净，撕成适合的大小...
四角粽包法，详细介绍，一学就会
简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见...
一口气吃八个，超简单豆腐包子
家里的味道，第一次自己做，超级好吃自己mark一下用料酵母3-5克面粉400克豆腐1块木耳150克鸡蛋3个粉条1把胡萝卜2根一口气吃八个，超简单豆腐包子的做法和面揉面发面切小剂子包子馅：胡萝卜切小丁豆腐切小丁焯水红薯粉开水煮5...
五月槐花香：槐花鸡蛋素包子
用料鸡蛋个面粉克盐克韭菜克五月槐花香：槐花鸡蛋素包子的做法先和面发面泡粉条，木耳。清洗韭菜，槐花解冻。炒鸡蛋碎发面排气孔。包包子包子出锅...
🔥一次学会两种包子馅
这个腌肉馅的方子基本适用于所有的包子肉馅，加入不同的蔬菜就能变成多种好吃的包子馅。今天介绍的是用这款基础猪肉馅制作的【豆角猪肉包子】和【芽菜猪肉包子】用料猪肉500克葱半根油10克腌肉料A盐4克味精4克生抽13克...
奶黄包(君之版一次发酵)
10个奶黄包的量。觉着不够甜可以增加糖的量，吃糖有负担的可以换成木糖醇或者零卡糖等代糖。用料奶黄馅儿（10个）牛奶150克鸡蛋黄2个糖50克玉米淀粉15克低筋面粉(或者普通面粉)15克黄油（可以用没有味道的色拉油替代）20克奶粉...
海参包子
因为喜欢所以爱做用料海参2.5kg蚝油4大勺盐4小勺大葱2根姜末适量一号肉2kg花生油适量味极鲜适量海参包子的做法1.取发好的即食海参5斤。3.凉水缓一下备用可以用温水，但是不要用开水。海参切碎，放温水里化冻，笊篱捞出控干...
三丝馅包子
用料胡萝卜1根青笋半根木耳少许面粉1000克酵母粉7ml牛奶200ml白糖1勺盐少许三丝馅包子的做法面粉1000克牛奶200ml加1勺糖再加7ml左右酵母粉搅拌均匀，静置五分钟左右。倒入容器中，用筷子搅拌成絮状揉搓成略微光滑的面团，...
软fufu奶黄包🐣
奶黄包听起来难，但是做起来非常容易用料面粉10勺水适量牛奶1盒奶粉5勺糖3勺酵母3克鸡蛋3个玉米油20克软fufu奶黄包🐣的做法面粉➕酵母➕水和成面团，盖盖醒发1个半小时。奶黄馅儿：3颗鸡蛋➕一盒牛奶➕5勺奶粉➕3勺糖➕2勺...
鲜美槐花包子
槐花季，简单的时令美食～用料肉馅部分槐花300克猪后肘300克葱姜适量蚝油1汤匙味极鲜3-4汤匙花生油或玉米油适量（根据肉馅肥瘦，添加至肉馅不干）香油1小勺盐7-10克（根据个人口味调整）面团部分面粉500克水255克（可根据面粉干湿酌...
素酱茄子馅包子/蒸饺
用料茄子2个酵母3克面粉1000克胡萝卜1.5根酱1包香菜随意根素酱茄子馅包子/蒸饺的做法先把茄子切片要用泡一下去除里面对身体不好的黑色素，攥干待用。胡萝卜擦丝拦几刀，都不要太碎我喜欢多放点香菜粉丝烫好拦2刀我用这个...
花生红糖馅包子
疫情被封，在家研究做包子这是第一次，很满意因为很成功😋。有了第一次的成功，第二次的肉包子也很成功用料红糖150g面粉2碗500克酵母粉5g猪油2勺白糖150黑芝麻2勺白芝麻2勺花生300克酵母5克红枣8颗花生核桃油4勺花生红糖馅...
素包子（卷心菜馅）
封控期间，快速消灭卷心菜，大人小孩都爱吃，拿肉也不换😋此配方可做包子22个左右（吃不完的可放置冰箱冷冻保存，食用时取出蒸一下就像新出锅的包子哟）用料包子皮面粉600克酵母8克水300克包子馅料洋葱1个卷心菜半颗盐适量料酒适...
碱面包子！酱肉丁茄子包子！不好吃你打我
用料面粉800克➕300克水500克酵母8克五花肉➕梅花肉500克茄子2个胡萝卜1根粉丝适量青椒3（大）个黄豆酱2勺酱油3勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉适量花椒粉适量细辣椒粉1勺五香粉1勺白砂糖适量鸡精适量食用碱1.5克水30克碱面包子！...
香辣海带包子
用料面团：面粉500克酵母粉5克白糖10克猪油10克小苏打1克水270克馅料：猪肉末300克泡发的海带300克葱姜末适量十三香适量老抽半勺生抽2勺料酒2勺盐少许香辣海带包子的做法面粉加酵母、糖、猪油、小苏打搅拌均匀，慢慢的加入...
👼治愈菜肉包👼
饥肠辘辘，全身冷哆嗦揭开锅蒸汽香气扑面而来的感觉一口下去，软软热热，皮薄肉汁丰富没有什么比这口更能治愈一切的了本包子参照了小高姐bi站关于做包子的视频以及朱厘米老师的肉包子里的肉馅制作在此基础上做了调整，有创新...