芒果冻芝士（免烤）
意外的美味，对于初识烘焙的人来说真的很不容易没有按固定的方子，但是居然被老爸直夸，还一下子干掉三块，我想还是不错的，拿出来分享一下。用料蛋糕底黄油30g趣多多饼干碎90g糕体奶油奶酪200g淡奶油100g小台芒3个白砂糖80（50+...
墨西哥辣椒黄油烤玉米
gordonramsay100道#13用料香菜玉米兰开夏干酪黄油盐胡椒橄榄油烟熏墨西哥干辣椒墨西哥辣椒黄油烤玉米的做法用热水泡开烟熏墨西哥干辣椒，切碎。加香菜碎，软化黄油，搅拌盐，胡椒调味。热锅，橄榄油烤玉米。出锅，加混合的黄油，和...
免烤抹茶椰蓉月饼
一直在找一款简单的抹茶月饼，抹茶味道做成冰皮不够浓郁，做成内陷又不太清新。抹茶搭配奶香陷料十分合拍，但传统的奶香陷原料比较复杂。参考了君之的摩卡咖啡月饼方子，用白芸豆沙同时当作饼皮和内陷的原料，入口即化，茶香、奶...
抹茶红豆cheesecake
用料creamcheese250g糖自选奶油吉利丁片10g抹茶粉20g红豆奥利奥黄油巧克力酱抹茶红豆cheesecake的做法creamcheese250g隔热水化开加糖看个人口味，搅拌均匀奶油打成2倍发后加入上面的cheese糊吉利丁片10g放入水中泡开后...
（免烤）低脂抹茶布丁
早上一共做了2款布丁，抹茶的好喜欢，颜色很好看，好有食欲的说，做法步骤跟原味的差不多，都很健康，最爱那一抹绿~~~用料热牛奶25克自制酸奶100克吉利丁5克（大概1片）冷水一小碗抹茶粉少许（免烤）低脂抹茶布丁的做法做法跟原味的差不...
免烤奶油千层苹果派
其实这个方子可变动性非常强，苹果可以换成草莓，芒果等当季水果，奶油可用淡奶油打发，或是卡士达奶油等等做慕斯的方式制作。总之，不用烤箱，简单易行是这款甜点最大的优点～用料过筛低筋面粉70g牛奶120g苹果2个淡奶油1盒250g糖4...
vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕
无奶油无黄油无添加糖的轻食我做了草莓版本还可以替换用其他水果可做六寸慕斯模一个用料1做底（crust）坚果（可以用杏仁腰果碧根果夏威夷果核桃等）100g少量水喜甜的可以用蜂蜜或其他糖浆代替椰枣50g各种类型的果酱可加适量...
免烤椰味小糕点
其实就是修改版的日式外郎糕用料面粉（allpurposeflour)200毫升椰浆100毫升糖100毫升水100毫升核桃仁适量免烤椰味小糕点的做法将所有除了核桃仁以外的材料搅拌均匀将液体倒入平底微波炉饭盒中，大约一个指节的高度撒上核...
免烤蔓越莓椰丝乳酪球（约50个分量）
做来让小朋友当零食吃的，蔓越莓酸酸甜甜的口感和奶油奶酪的奶味浓郁。用料菲力奶油奶酪200克太古糖粉30克纯牛奶1大勺（15ml）蔓越莓果干30克杏仁碎15克百加得朗姆酒1/4小勺椰蓉50克免烤蔓越莓椰丝乳酪球（约50个分量）的做法...
免烤奶油草莓蛋糕（纯素）
这个是低热量不用烤的vegan蛋糕🍰我用手边现成的材料十分钟搞定的。蛋糕体是芋泥，之前煮多剩下的。用一个慕斯圈把芋泥（也可以用蒸好的土豆山药红薯之类的替代材料）压平铺好，在周围贴一圈对半切好的草莓。中间加入草莓和...
百利甜芝士冻饼
酒和甜点真是一个很好的搭配~在蛋糕里，冰淇淋里，点心里随便加些酒~能让糕点马上就高级了很多~酒味得到了很好的保存~用料(6寸用料)百利甜60ml（根据自己的酒量增减）巧克力粉15g奥利奥饼干8块（去掉中间的夹心）芝士200g鲜奶油1...
免烤燕麦南瓜蛋白球 PUMPKIN PROTEIN BITES
原方搬运自→由于自己在减脂增肌，所以只搬相关菜谱。麦咪翻译，制作过程根据个人经验原创，原版就是混合一切然后团成球……配料稍作修改。修改处会附在最下。每100克只有26大卡的热量，高纤维、高维他命、高矿物质。丑话说...
免烤法式栗子蛋糕
用料酥饼：室温无盐黄油20克白砂糖20克盐1克蛋黄1个低筋面粉60克蛋糕：室温无盐黄油50克蛋液30克糖粉30克低筋面粉60克杏仁粉20克泡打粉1克香草精2滴栗子酱：栗子泥150克70%-80%甜奶油50毫升板栗罐头免烤法式栗子蛋糕的做法...
焦糖咖啡龙眼慕斯蛋糕（6寸）
焦糖咖啡龙眼慕斯蛋糕，夹层是海绵蛋糕，上面装饰适量的龙眼，咖啡的微苦和龙眼的清甜搭配得恰到好处。小贴士在后面和步骤里，请仔细看哦~用料6寸海绵蛋糕片（夹心）2片约1cm厚鸡蛋黄4只焦糖咖啡270g吉利丁片2.5片（12.5g）细砂糖30g...
免烤乳酪蛋糕
用料奶油奶酪creamcheese250g淡奶油200ml消化饼一袋200g柠檬半个糖50g鸡蛋一枚，只用蛋黄鱼胶粉15g黄油40g免烤乳酪蛋糕的做法将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化，然后切小块，放入大碗中，隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒...
梅酒冻芝士（免烤）
梅酒除了兑水加冰喝，做成冻芝士也别有一番风味。在微博上看到白蓝蓝和灰爷的方子，试做了下觉得十分好吃，清爽不腻，经过作者同意分享到厨房。菜谱题图亦来自原博。原博地址_1005052618084547_profile&wvr=6&mod=we...
五香烤鸡(电压力锅版)
用料散养小鸡1只(约3斤)花椒15-20粒八角2个桂皮1小块丁香3-5粒小茴香约30粒大葱½根姜1片盐约10克蜂蜜1勺生抽1勺黄酒20克五香烤鸡(电压力锅版)的做法小鸡摘去惨毛，除掉残余内脏，洗净控水。准备花椒、八角、桂皮、丁香...
(免烤)布朗尼口味能量棒/團/球
原方來自ChefJohnfromFoodWishes然後我自己改了一下下味道做出來和LaraBar超級像！！！LaraBar幾乎算是我最愛的一種能量棒啦真心好吃而且沒什麼添加然而略貴而且畢竟還是包裝起來的零食沒有自己做的純粹健康～!於是自己動手...
无油快手微波蛋糕
非常非常快手，但又非常非常好吃，基本无难度，无油无负担的微波蛋糕！！！！不需要烤箱，五分钟轻松搞定早餐~用料面粉100克牛奶40克砂糖40克泡打粉3克鸡蛋1个干果（随意）适量香草精几滴无油快手微波蛋糕的做法把所以的材料放入干净的容...
免烤芝士蛋糕（芝士冻饼）❤️
我真的好喜欢看且吃蛋糕用料奶酪芝士200g黃油50g消化餅5塊牛奶50g鮮奶油250g吉利丁片15g雞蛋黃1顆糖120g草莓250g藍莓250g免烤芝士蛋糕（芝士冻饼）❤️的做法水浴加熱黃油，倒入搗碎的消化餅中，用湯匙碾壓攪拌均勻。「攪拌的...
超简易奥利奥免烤芝士蛋糕
这款蛋糕不知道为什么之前做了几次都失败，又绵又甜，就算放了20g的鱼胶粉放去冷冻拿出来没多久就溶化了，做得打击重重.后来索性自己改了食谱结果成功机率简直百分之百！妈妈和老公都不爱吃甜里面我一颗糖都没用，一共才用6种...
超快手+免烤 巧克力咖啡奶油派
超简单！不用烤箱！超丝滑、微苦的巧克力甘纳许+微甜的淡奶油+淡淡的朗姆酒香气模具：三能菊花派盘8寸SN5441准备时间：30分钟左右用料派底奥利奥/消化饼干150克黄油70克白砂糖10克可可粉5克巧克力馅70%以上巧克力180克淡奶油...
焦糖巴巴露
这款点心真的是很好吃，口感非常的清爽，带着丝丝苦味的巴巴露，入口即化的焦糖奶油，吃起来一点也不甜腻，冷藏过后入口非常清凉，真的是很适合夏天的一道甜点，强烈建议大家试做一下。用料1(饼底&装饰)奥利奥饼干30克黄油10克...
免烤厚多士
参加优鲜下厨房的水果专场比赛的时候做的这款厚多士上图是比赛前一天在家的练习作~传统厚多士是要把面包块儿涂了黄油经过烤箱烤制的比赛现场没有烤箱所以想出了这个免烤的方法家里没有烤箱的小伙伴们只要有一口锅~!!...
蜜桃蛋布丁免烤版
用料牛奶250毫升鸡蛋2个酒酱蜜桃适量细砂糖40克香草精2滴蜜桃蛋布丁免烤版的做法牛奶加入砂糖，小火加热，不断搅拌，直至糖融化，加入香草精，晾凉鸡蛋打散，加入晾凉的奶汁里搅匀。过筛碗或者布丁模刷上油。倒入蛋奶液将蛋奶液...