低脂少油烧茄子🍆
上海独居女孩的日常饮食记录📝健康低卡一人食😋高颜值快手料理🥣用料长茄子2根生抽2勺香醋1勺糖3克盐1克蒜1瓣葱花1把淀粉1勺料酒1勺低脂少油烧茄子🍆的做法1、茄子切块，生抽、香醋、料酒、葱花、蒜末混合，加入淀粉拌匀...
老干妈酱大骨/大口吃肉的快乐
💫💫💫天呐！老干妈也能酱排骨？能！嘎嘎好吃！骨头上的肉软烂入味，再用肉汤配着大米饭吃，绝对把你香迷糊了！别看这是硬菜，其实做起来可简单了，周末炖上一大锅，超级下饭！用料猪大骨2000克老干妈一瓶啤酒5罐生抽适量葱姜蒜适量八角1个...
红烧肉 下饭神器
用料五花肉两斤料酒适量姜5片酱油适量老抽适量冰糖适量生抽适量啤酒1瓶红烧肉下饭神器的做法五花肉洗净沥干冷水下锅放入黄酒中小火烧开撇浮末五分钟后捞出沥干不要放油开小火放入五花肉。油会编出来放入生姜去腥放入...
家常干煸翅根
用料鸡翅根8个青椒1个蒜末5瓣生姜干辣椒2个花椒20粒八角1个生抽2勺老抽1勺黄酒2勺盐1勺白糖1勺家常干煸翅根的做法翅根浸泡30分钟，改刀冷水下锅，加姜片、黄酒焯水，水开后煮1分钟捞出冲洗干净。热油爆香花椒、干辣椒、蒜...
超下饭的青椒小炒肉
网上搜了各种青椒小炒肉做法，也尝试做了多种，发现炒出来的口味并未所说的那么美味可口。小编推荐一种做法，材料简单，操作快捷，味道入口，肉味迷香，可蘸汤汁，蛮适合干饭！青椒炒肉的功效有补充维生素和蛋白质，青椒含有多种维生素和...
鲜甜胡萝卜炒肉
胡萝卜健康，一道快手健康菜。用料胡萝卜2根猪肉200克蒜3瓣生抽若干盐若干料酒若干糖若干生粉若干小葱若干蚝油若干鲜甜胡萝卜炒肉的做法腌制肉片，加入酱油蚝油盐糖生粉油抓匀。胡萝卜洗净切片。大火滑肉片至7分熟，随后乘...
酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）
用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾...
【咸肉炒小青菜】
🥬小青菜最常见的做法就是清炒，吃的是一个鲜甜。用金字淡咸肉搭配小青菜，炒的过程中加了花椒，赋予了椒麻咸香的风味，更适合下饭。用料金字淡咸肉150g小青菜1大把花椒10粒左右葱姜蒜适量【咸肉炒小青菜】的做法金字淡咸肉...
在宿舍也可以做辣子鸡
宿舍有个舍友是四川人，早就念叨想吃了，那么我们必须安排上，真的很好吃！！宿舍也可以做大餐！！用料鸡腿5个姜5片葱1根干辣椒10个花椒（没有可以不放）一小把蒜7瓣料酒1勺鸡精1勺鸡蛋1个白芝麻适量红油1勺老干妈1勺在宿舍也可以做辣...
笋干烤肉，香浓软糯、油而不腻！
朋友的老家在四明山，每年春季都是上山挖笋的农忙季节，整个春天都处于挖笋、烤笋、晒笋，摘茶叶的快节奏状态~~晒笋干也是有很大讲究的，春笋要嫩，还未破土而出的黄泥拱最佳，晒笋一定要至少连续3天的大晴天，晒出来的笋干是玉白...
青椒🫑回锅肉👨🏻🍳
真的很爱回锅肉用料青椒8个豆瓣酱1勺半糖一勺酱油一勺花椒少量五花肉一坨盐少量大蒜五瓣姜四片切丝青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法肉先用锅煮不用切冷锅下去，煮到用筷子戳肉皮能戳破煮好捞起来切片热锅倒入一勺油，下肉片（肉...
尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉
女朋友每次都舔盘子🤓用料油30克生抽2.5勺盐20克醋1.5勺大葱0.5根八角1个花椒20粒干辣椒8个老抽1勺五花肉500克青椒5个尖椒炒肉—不亚于辛香汇的回锅肉的做法五花肉稍微清洗一下，切成薄片（越薄越好，口感杠杠滴），青椒也准备...
传统做法霉豆腐
小时候我奶奶喜欢用稻草做，今天我用蒸格做，味道真的太神奇了，比买的好吃太多了，新手一定要看小贴士用料豆腐块辣椒粉勺高度白酒克辣椒面勺盐克白酒勺花椒传统做法霉豆腐的做法豆腐三块，烧一锅开水，晾至温热洗一洗豆腐，洗好的...
老娘舅红烧鱼
带儿子去老娘舅吃快餐，每次他都要江南红烧鱼（当然他们几年如一日的也就那几个菜），今天想起来菜场有卖片好的黑鱼片，还给腌制好（南京人爱吃酸菜鱼），就买了鱼片复刻了一把老娘舅的招牌菜。用料葱1根蒜5瓣盐3克料酒1勺酱油1勺生...
超级下饭的娃娃菜炖豆腐
最近连续做了好几次，很下饭用料老豆腐或卤豆腐半块丨整块鸡蛋2个娃娃菜1颗丨2颗料酒小米辣2-3颗蒜末4瓣葱花一把【酱汁】蚝油1勺生抽2勺盐1勺糖1勺胡椒撒两下水1小碗超级下饭的娃娃菜炖豆腐的做法【酱汁】先调好，另外准...
【XO酱炒铁棍山药】
脆爽养生菜【XO酱炒铁棍山药】这种山药的新吃法一定要试试，加上一勺鲜辣过瘾的金字火腿XO酱简直爱了。煎久一点糯糯的，煎短一点就是脆脆的。用料金字火腿XO酱1大勺铁棍山药1根小葱5根【XO酱炒铁棍山药】的做法铁棍山药...
干煸豆角土豆（老少通吃）
用料四季豆350克土豆500克盐适量糖适量干辣椒适量花椒适量蒜适量烧烤料适量干煸豆角土豆（老少通吃）的做法锅中倒油，油热放筷子冒小泡。炸豆角，中火炸5分钟，转大火炸1分钟。中途翻动一下。豆角表面有气泡时，捞出沥油备用。炸...
超低卡的青椒酿虾滑
超级简单的快手菜~用料青椒4个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖1小勺淀粉小半勺清水小半碗虾滑1袋大蒜2瓣超低卡的青椒酿虾滑的做法青椒去籽塞入虾滑调料汁可以适当添加鸡精口味清淡点不喜欢的可以不加~将青椒两面煎至金黄...
❤️蒜香茄子拌皮蛋
别看样子不好看味道和烧椒皮蛋基本上一模一样用料茄子1个皮蛋1个调料蒜末、双椒酱、生抽、盐❤️蒜香茄子拌皮蛋的做法茄子切块放盘子里，加点水放微波炉高火转5分钟。大蒜切末炒香蒜末，放一勺双椒酱（怕辣的可以换成青红椒...
茄子烧四季豆
用料茄子个四季豆克盐克猪肉克茄子烧四季豆的做法茄子四季豆辣椒，切块洗净锅中放入五花肉煸出油，再放入茄子，四季豆，蒜翻炒软，再放入生抽，酱油，蚝油，盐调味即可出锅开饭...
梅干菜烧肉🉑️
📝记录一下第一次做梅干菜烧肉hahaha用料梅干菜40克五花肉400克姜片5片蒜瓣3瓣冰糖适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒5个梅干菜烧肉🉑️的做法🔸梅干菜提前半小时用温水泡发。🔸五花肉切2cm块，下锅小火煸炒出部分...
下饭扛把子！15元做两顿，孩子直呼不够吃~
又挖到超棒的家常小炒啦，四季豆配土豆，是不会出错的经典组合，爽脆遇上软糯，两种颇具差异的口感碰撞在一起真是太妙了。表面油润润的，均匀裹着烧烤料，看起来十分诱人，入口微麻微辣，散着干香和蒜香，尝过就停不下来，和大米饭真真是...
“东拼西凑”的鱼香肉丝~
已经不记得是第几次发物资了，"都拼西凑“的食材，才有了今天的这份鱼香肉丝，木耳、胡萝卜、辣椒、猪肉切丝。对于已经一个半月没出门的我来说可谓是最好的慰藉了。...
零失败！纪云禾喜欢吃的「糖蒜」
一年一度腌糖蒜的季节到了，趁着新鲜大蒜上市了，腌一些给爸爸吃！这个是去年用过的配方，我爸说很好吃，打算以后锁死这个比例！用料新鲜大蒜5-6斤清水1300克白糖650克盐70克醋850克高度白酒45克零失败！纪云禾喜欢吃的「糖蒜」的...
红烧鸡翅-妈妈的味道
妈妈做的红烧鸡翅永远是最好的，以前上学后来工作，离开家每次回去必吃妈妈的红烧鸡翅。有一次好友（初中同学）突然问我什么时候还能去你家吃你妈做的鸡翅。用料鸡翅10-12个姜5-6片蒜4-5瓣淀粉1茶勺生抽5-6茶勺料酒2茶勺冰糖...