空气炸锅香辣烤猪脚
简单记录用料猪蹄2只姜4片盐15克料酒3勺孜然粉3勺糖3克老抽3勺十三香1勺八角1个花椒5粒小茴香3g黄豆酱3勺甜面酱3勺空气炸锅香辣烤猪脚的做法1、焯水2、卤制（高压锅）软烂入味3、烤香（180度烤3-8分钟，中间翻面）加烧烤料...
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全麦桂圆面包
收到闺蜜送的新麦子，试着做各种全麦系食谱。用料红糖15克高筋面粉100克全麦粉280克酵母3克盐3克黄油15克桂圆干32颗水200克表面料：麦片，黑芝麻少量克全麦桂圆面包的做法新麦子280克放入小美主锅，3分钟转速十速打磨打磨成...
🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶
此方为450G吐司盒一个总热量：1127kcal蛋白质：18%脂肪：15%碳水化合物：67%奇亚籽需要提前冷藏预泡2小时，口感会更有韧性，饱腹感更强些。用料奇亚籽20克泡奇亚籽用的水180克全麦粉250克乳清蛋白粉（可替换奶粉或其他粉类）20克酵母...
纸杯模做迷你玫瑰花吐司
好久没做过小面包啦，今天做个迷你版玫瑰花吐司吧，没有方形连模，就用纸杯代替了用料高筋粉260g蛋液40g，鲜酵母9g（干酵母3），牛奶140g，盐3h，黄油20g，细砂糖20g，红豆沙适量纸杯模做迷你玫瑰花吐司的做法所有材料除黄油外一起揉成光滑...
烤箱烤香菇（极简版）
用料香菇10朵盐少许蒜4瓣生抽2勺糖5克耗油1勺陈醋1勺小葱1根香菜2根烤箱烤香菇（极简版）的做法香菇洗净，用厨房纸吸干水分，放入烤箱（200度10分钟可以自行调节）将蒜、小葱、香菜切碎备用，烧两勺热油倒入盛装调料（包括蒜末）的碗里...
奥尔良烤鸡全腿（一定要新鲜的鸡腿）
我一般用奥尔良粉腌制雪藏的鸡中翼，但试了一次腌制新鲜鸡全腿后，竟会如此的美味。一口咬下去“爆汁”，小孩大人都会喜欢，而且做法超简单。但如果没有烤箱或空气炸锅，就不能做了，因为平底锅会容易另奥尔良粉糊了，电饭锅会有大...
潮汕三角粽
潮汕姿娘会做不同种类的粿，但很多人就是不会包三角粽子，哈哈，我就献丑写个制作啦用料糯米800克五花肉30块左右鹌鹑蛋30个香菇若干朵虾米150克咸蛋黄15个沙茶包3包蒜蓉油1小碗调味料鱼露，盐腊肠若干条粽叶60片棉线2卷（红色，...
香蕉朱古力核桃蛋糕
用料香蕉2根可可粉3勺鸡蛋2个糖1/3勺核桃仁40克黑巧克力40克低筋面粉1杯小苏打1/2勺泡打粉1/2勺玉米油5勺盐1/8勺香蕉朱古力核桃蛋糕的做法用叉搅拌两根香蕉至糊泥状，加两只鸡蛋搅拌，加黄糖或红糖适量搅匀用网筛过滤分...
低油健康薯角替代品の脆皮烤土豆
想吃薯角，家里不具备深度油炸的条件，而且，油炸食品虽然好吃，但总觉得不够健康。于是试了烤箱版，大获成功，出锅秒光~用料土豆3个盐5克油2勺黑胡椒少量低油健康薯角替代品の脆皮烤土豆的做法土豆去皮切滚刀块，上过蒸20分钟，蒸透...
懒人凤梨酥
没有什么故事，只是好玩，好吃，自己做健康，真材实料而已。用料馅料材料:菠萝2个冬瓜（菠萝份量的一半）黄冰糖适量麦芽糖适量饼皮材料:中低面粉380克黄油227克鸡蛋1个幼盐2克糖粉40克奶粉20克懒人凤梨酥的做法石龙麦芽糖、黄冰...
快手香蕉蜜豆披萨
今天分享一款简单快手又超好的香蕉蜜豆披萨，无需揉面，无需发酵，做法简单快手，用妙可蓝多马苏里拉芝士，原制干酪，奶香浓郁，拉丝效果很好哦！用料手抓饼1张香蕉半根蜜豆适量妙可蓝多马苏里拉芝士适量炼乳适量快手香蕉蜜豆披萨的...
冷藏发酵无水胡萝卜餐包
不用加水用料胡萝卜3根180g蒸熟蛋液1个红糖15克盐1.1克酵母4克高筋面粉320克奶粉20克橄榄油15克冷藏发酵无水胡萝卜餐包的做法胡萝卜揉碎，湿到干加料面包机和面40min加油冷藏过夜回温，揉成25g左右剂子，加葡萄干奶酪碎烤...
一口一个巨上头‼️爆好吃的奶油芝士Mini面包
今天分享的这款迷你芝士小面包，获得我们全家一致好评，Mini可爱，口感松软，中间是浓郁的奶酪夹心，一口一个芝香四溢，真的真的超级好吃，按头推荐！你们一定要试试!！用料低筋面粉100克高筋面粉400克耐高糖酵母粉5克盐6克细砂糖70克...
双色肉松蛋糕小方
换着花样做蛋糕，自己做的放心吃😀😀😀用料蛋糕卷材料：鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克糖40克水40克粉色素几滴夹心：肉松适量奶油适量双色肉松蛋糕小方的做法找两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离。蛋清暂时用不到放冰箱冷藏。...
好吃不胖的🧄蒜香焗三花🥦
完全零難度🤭廚房小白輕鬆搞定👍用料紫椰菜¼個椰菜花¼個西蘭花¼個調味芝士一片調味蒜香粉兩勺調味橄欖油兩勺調味芝士粉兩勺好吃不胖的🧄蒜香焗三花🥦的做法菜市場看到有紫椰菜立馬買回來😂這一個26塊錢準備好材料...
无烤箱烤猪蹄
用料猪蹄葱姜蒜八角香叶老抽生抽盐花生碎孜然粉白芝麻辣椒面无烤箱烤猪蹄的做法蘸料：花生碎孜然白芝麻辣椒面盐味精花生打碎之前可以和白芝麻炒下会更香如果还是觉得不香可以放几滴香油与花椒再用微波炉打热下绝对香气...
清爽葡萄柚磅蛋糕
用料黄油180克糖粉40克杏仁粉20克全蛋4个低筋面粉160克泡打粉2.5克葡萄柚果酱适量清爽葡萄柚磅蛋糕的做法无盐黄油180克室温融化，加糖粉40克翻拌均匀高速搅打2分钟，加入20克杏仁粉，高速搅打1分钟。蛋液分4-5次加入，每次都...
橙香黄油烤鸡
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡，于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下，可以用剪刀去掉鸡头，鸡屁股，鸡爪，用剪...
烤箱没有发酵功能
度娘的方法，在这里做个记录，方便自己使用用料烤箱热水烤箱没有发酵功能的做法准备好要发酵的面团，放进容器，用保鲜膜包裹严实烤箱预热，最低层放入一盘热水，上下管180度，2-3分钟，然后放入面团（不在启动烤箱），直接静等50分钟左右。...
卡仕达酱面包（奶黄甜面包）
一款不容错过的卡仕达酱熊爪面包～喜甜，需要多加糖，我这里糖不多～用料高筋面粉260克牛奶180克细砂糖30克干酵母3克盐3克黄油15克卡仕达酱⭐：蛋黄3个细砂糖20克低筋面粉25克牛奶250克装饰⭐：牛奶适量白芝麻适量卡仕达酱面包（奶...
零基础·蛋黄酥
蛋黄酥应该很多人都喜欢吃，这个点心不是很复杂，希望零基础的小伙伴，也能尝试去做。。。用料油酥:低筋面粉/中筋面粉150克猪油70克油皮:中筋面粉210克猪油72克糖22克水84克蛋黄酥表面:鸡蛋黄（刷蛋液）1个白芝麻/黑芝麻适量馅...
御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔
用料50克小魚乾75克乾香菇，剪成小塊75克柴魚片15克冰糖粉御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法1將烤箱預熱至100℃，烤盤鋪上烘焙紙後備用。2將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱內以100°℃烘烤20分钟...
无油无糖无面粉的减脂期蛋糕百变万能基础配方——百香果燕麦香蕉酸奶磅蛋糕
此配方为减脂时期的一个基础配方，特点是无糖无油低卡低脂。具体的食材可以在此基础上随意更换，如燕麦粉可换为一半低筋粉，一半杏仁粉，或者椰子粉，或者杏仁粉和燕麦粉混合等，酸奶可以换成内酯豆腐，香蕉可以换成牛油果，或者内酯...
大宝小宝通吃的蛋奶酥
一定记得烤箱提前预热哦用料蛋白70克蛋黄两个玉米淀粉10克柠檬汁5克一大杯牛奶就拉肚子奶粉20克大宝小宝通吃的蛋奶酥的做法蛋黄加奶粉搅拌这样浓稠的状态蛋清冷冻10分钟后，加入5克柠檬汁，我家里没有柠檬了也没有白醋了...
粽子蛋糕卷
今天分享可可爱爱胖嘟嘟的粽子蛋糕卷粽子蛋糕卷分为天使蛋糕卷和外层抹茶蛋糕、可可蛋糕，一共分两次烘烤用料蛋清175克玉米油42克牛奶87克低筋面粉73克玉米淀粉5克细砂糖46克香草精少许柠檬汁几滴——以下是淡奶油——...