泡好了些海带,临时想做点新花样。冰箱里找到了五香豆腐干,心想应该是可搭的。可是下厨房里没找到合适的菜谱,没处学,就只好自己发挥了。欢迎高人帮我改进。
用料
五香豆腐干 | 100g |
水发海带 | 100g |
虾皮 | 一把 |
葱 | 二根 |
生抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 少量 |
食用油 | 一勺 |
高汤(也可用水代替) | 一勺 |
五香豆干炒海带的做法
水发海带切丝,在开水中焯1一2分钟,过冷水滤干水份。虾米洗净滤干水份。五香豆腐干及葱分别切丝备用。
炒锅加热,放入油,放葱,炒出香味。放入虾皮略炒,再放海带,五香豆腐干,酱油,胡椒粉和高汤,翻炒约一分钟即可出锅。
小贴士
根据自己的口味,若不够咸,炒时可再加少许盐。