180秒功夫荷包蛋

180秒是从打蛋壳开始算起的哦～

用料  

180秒功夫荷包蛋的做法  

1. 热锅，就是锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫，加入一点点油，再加一点点盐。

2. 把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

3. 一分钟后看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

4. 小火继续煎1—2分钟就可以了。

小贴士

最好用不粘的平底锅。