三月三做的五色糯米饭,蒸锅太小摆造型放不下这么多,干脆留出来做生炒了。
糯米饭在这,
用料
糯米 | 一碗 |
腊肉(香肠) | 一块 |
香菇 | 几朵 |
酱油 | |
白糖 | |
藠头苗 | 一把 |
生炒五色糯米饭的做法
生的五色糯米饭一碗。
泡发香菇(水不要倒掉,后边有用。)
腊肉或者香肠切丁。这里没拍图啦
锅里放些油先放腊肉(腊肠)进去炒香,我这里还加了点墨鱼。然后加香菇,炒熟。最后加藠头苗,炒到半熟就可以倒糯米了。
糯米加进去之后不断翻炒,期间把之前留下来的香菇水分次慢慢加进去,糯米会吸收水分慢慢熟透,火不要太大不然会变的很硬。
煮到你感觉不太能翻的动,米粒都黏在一起了,加入糖,酱油,盐调味,就可以起锅啦。
成品出锅(○`ε´○)