婆婆送的腌腊鱼,半干状态的,放冰箱很长时间,今天弄出来吃啦!
用料
腌腊草鱼 | 500克 |
葱沫 | 20克 |
姜沫 | 20克 |
蒜沫 | 50克 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香酥香辣腊鱼块的做法
腊鱼切块放料酒抹匀,加料酒的鱼块煎后颜色很漂亮,也适用鲜鱼
准备配料
鱼块下油炸至金黄酥脆
蒜末,姜末,鸡精,生抽,豆豉放碗中,用炸鱼的热油淋入
鱼块放碗中,倒入料汁放在煮饭的锅里和米饭一起焖着,待吃饭再端出,或者直接蒸锅蒸10分钟
出锅撒葱花
开吃。。。味道,,又辣又酥又香。。哎呀呀。。一锅饭不够吃。。超级下饭