隔壁邻居做了这个菜,试了一筷子,真的太惊艳了,感觉从没吃过这么好吃的茄子,想念了好多天,今天在他的指点下终于得偿所愿做出来了,上桌就光盘
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
鸡精味精 | 1克 |
白糖 | 2克 |
陈醋 | |
孜然粉 | 1勺 |
青辣椒 | 2个 |
念念不忘的炒茄子的做法
茄子洗干净
滚刀切块,用水洗一下
面粉或者生粉撒在上面,拌均匀
放油锅里面炸熟,炸脆一点更香
一大勺生抽,半勺陈醋,加盐,鸡精味精,白糖,孜然粉搅拌均匀备用
放油,放青辣椒炒8分熟,把调料汁倒进锅里炒一分钟,把炸好的茄子放进去,调料炒入味即可出锅