狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它! 食谱坊 菜谱 3.27W 大中小设置文字大小 用料 雪糕 牛奶 100克 巧克力(可可含量66%) 65克 淡奶油 150克 炼乳 20克 奥利奥碎 50克 脆皮 巧克力 120克 纯可可脂 40克 榛子碎 30克 狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法 100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~ 搅拌至巧克力全部融化~ 150克淡奶油+20克炼乳~ 用电动打蛋器打发至略有纹路的状态~ 加入融化的巧克力~ 搅拌均匀~ 加入50克奥利奥碎~ 搅拌均匀,雪糕液完成~ 硅胶模具插好雪糕木棒~ 倒入雪糕液~ 模具全部装好了~ 盖上盖子,送入冰箱冷冻过夜~ 120克巧克力+40克纯可可脂~ 隔水融化~ 加入30克榛子碎~ 搅拌均匀~ 倒入细高形的杯中~ 取出冷冻好的雪糕~ 脱模~ 放入杯中~ 将雪糕全部浸入到巧克力脆皮液中~ 取出~ 表面很快凝固~ 全部完成~ 放冰箱冷冻半小时后包装好,继续冷冻,随吃随取~ TAG标签:脆皮 雪糕 方子 甩梦龙 十条 #