只用可乐和酱油的可乐鸡翅
刚结婚的时候学会了这道菜,转眼二十多年过去了,从老公到儿子,都是这个菜的拥趸。做法很简单,分享给大家。
用料
可乐 | 1瓶(300ml) |
酱油 | 约100~150ml |
鸡翅 | 15个约400克 |
黄酒 | 5克 |
只用可乐和酱油的可乐鸡翅的做法
生鸡翅15个洗净
冷水和鸡翅一起下锅,加入黄酒,煮开,捞出备用。这一步是为了祛除腥味。
鸡翅,可乐,酱油一起放入锅中,酱油和可乐的比例是1:2,不喜欢颜色深的可以少放酱油,如果用老抽,用量更要减少。
大火煮开后,转中火。这个时候可以将煮至半熟的鸡蛋剥皮放入,你将得到卤蛋
煮十五~二十分钟后,大火收汁,出锅。
小贴士
这道菜的调料只有酱油和可乐,什么都不用加,我看有的老师的菜谱还要加葱姜 炒糖色什么的,信我,那样也许风味更足,但是我这种简单的方法,做出来已经很好吃了。