面筋塞肉(苏州家常菜) 食谱坊 家常菜 1.5W 大中小设置文字大小 妈妈的味道… 用料 面筋 12个 猪肉 250克 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 小葱 适量 白糖 适量 面筋塞肉(苏州家常菜)的做法 1.猪肉剁碎,剁的过程均匀加盐和料酒(一般一小勺盐);2.剁好的肉末里加入适量生抽、切好的葱拌匀(若猪肉是纯瘦肉加一点油进去一起拌匀,有肥有瘦就略过);3.面筋上用大拇指扣个洞,用筷子把肉塞进去,塞多塞少看自己喜欢(面筋也有大有小,反正塞多塞少都可以,肉用完就可以了);4.锅中放冷水再放入面筋(水无需没过面筋),加一点料酒、生抽、盐、糖,煮沸几次就可以出锅开吃了。 TAG标签:苏州 塞肉 家常菜 面筋 #