川式泡椒麻辣小龙虾 食谱坊 下饭菜 1.9W 大中小设置文字大小 用料 小龙虾 2斤 黄瓜 1根 蒜 6-7瓣 姜 5-6片 花椒 适量 泡椒 小米辣 适量 盐 豆瓣 适量 八角 大料 各两颗 大葱 1根 啤酒 1罐 川式泡椒麻辣小龙虾的做法 小龙虾买回来用牙刷把虾尾清理干净。 大葱切断,泡椒酸菜切碎,姜蒜和小米辣切末。 黄瓜切段 洋葱顺着纹理切 热锅冷油,油热后放小龙虾爆熟,捞起备用。 加入花椒、泡椒和酸菜炒熟炒出香味。 加入姜蒜末和一些小米辣继续炒 加入豆瓣和八角大料,豆瓣一定要炒熟,火适量调小,避免炒糊。 加入一罐啤酒,啤酒要全部淹没小龙虾,如果不够就加点水。 锅里开后加入葱段 加入黄瓜,中火盖锅盖让龙虾慢慢入味。这时可加入适量盐和酱油。 起锅,开吃。 TAG标签:川式泡椒麻辣小龙虾 麻辣 泡椒 小龙虾 川式 #