泰式咖喱鱼蛋

私藏泰式料理，零厨艺入门级菜，小朋友会做也能吃！爱死这种带椰奶香气的香甜的辣味了！

用料  

泰式咖喱鱼蛋的做法  

1. 先把土豆切角，焯熟。

2. 热锅烧热植物油，转慢火，放入3勺黄咖喱酱炒至香气四溢。

3. 200g椰浆分两次倒入，再煮沸腾。

4. 依次放入鱼蛋、土豆，焖煮几分钟~再放入白洋葱。

5. 放入一勺糖，试一下味道。

6. 最后关火前滴入一丢丢鱼露，搅拌均匀，咖喱散发香气即刻关火。

7. 这道菜有别于一般的咖喱块做的咖喱，带有层次的香甜辣味，3岁孩子都能吃。6岁孩子就能做出来的厨艺入门菜，百吃不厌。

小贴士

1.注意鱼露是越煮越咸的酱料，它相当于盐和酱油，所以调味的时候要注意把咸度控制好。
2.我选用的是白洋葱，白洋葱的甜度比紫洋葱甜，没有辛辣味，小孩子更喜欢。