日式口味的青占鱼焖饭
孩子要吃3碗的焖饭。
可以补钙,大量纤维素。
水量公式:高汤+料酒+酱油=比平时少30ml。
同款罐头某宝上有卖。
用料
大米 | 2杯(300g) |
青占鱼罐头(水煮) | 1个(200g) |
舞茸 | 150g |
平菇 | 100g |
生姜 | 10g |
高汤 | 300ml |
料酒 | 15ml |
酱油 | 15ml |
熟芝麻,葱花 | 适量 |
日式口味的青占鱼焖饭的做法
我怕太腥丢了大部分罐头里的水,部分人喜欢把它代替高汤做焖饭。根据喜好选择。
大米淘洗后倒入砂锅里,把罐头里的鱼块全部放好。这次用了舞茸和平菇。根据自己喜好选择2-3种菌菇(建议选择肉质比较厚的,香气大的菌菇,如口菇,牛排菇,赤松茸等等)
放生姜(切丝或切片),放入调味汁。大火煮13-15分钟,焖15分钟。
搅拌均匀后放适量熟芝麻和葱花。