荞麦馒头 食谱坊 馒头 9.76K 大中小设置文字大小 为了健康饮食,粗粮是不错的选择! 用料 面粉 200克 荞麦面 200克 酵母 4克 水 适量(温水) 盐 3克 荞麦馒头的做法 纯荞麦面 面粉和荞麦面混合加入3克盐拌匀 揉面团至三光(手光,盆光,面光) 盖上保鲜膜放阳台发酵1小时后变成这样了,如果天冷需要放在保温盒里发酵。 拿出发好的面团继续揉面排出气孔,搓成长条。 用切刀等分稍微整形 锅里水有点温热,垫上油纸(或者蒸笼纸,纱布都行)第二次发酵20分钟。 出锅了。 TAG标签:荞麦馒头 好吃 馒头 荞麦 #