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金箔巧克力芝士塔
01-16
口径6cm、深2cm菊花塔模15只左右用料郎姆酒1/4小勺低筋面粉65克奶油奶酪100克黄油60克巧克力100克淡奶油50克细砂糖50克全蛋液35克可可粉15克小苏打粉1/8小勺肉桂粉1/8小勺金箔适量金箔巧克力芝士塔的做法室温软化的...
草莓塔(蛋挞皮版)
02-11
简单好做的下午茶的小幸福正好在家中读村上春树用料草莓9个蛋挞皮3个淡奶油120克糖12克草莓塔(蛋挞皮版)的做法取三个蛋塔皮。200度预热烤箱。烤20分钟左右。放凉待用。打发奶油至裱花状态。装袋待用。我用的是八齿的小...
奶酪柚子塔
12-18
用料塔底黄油100g糖80g鸡蛋50g低粉200g玉米淀粉20g芝士柚子慕斯奶油芝士175g西柚果泥50g鱼胶片5g淡奶油185g糖20g装饰奶油奶油200g糖12g奶酪柚子塔的做法黄油常温软化,所有粉类称到一起,将粉类与黄油混合成面纱加入鸡蛋...
Bruschetta意大利普切塔
12-03
Italianbruschettaisawonderfulwaytocapturetheflavorsofripesummertomatos,freshgardenbasil,andgarlic.意大利清爽简单的开胃菜(Antipasto),据说是'零失败率'的料理。Bruschetta对我有着特殊的意义,是我用来想...
柴田武的巧克力塔
12-04
图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。其中巧克力淋酱中使用了2种巧克力。混合成乳脂状。包括法国可可巴瑞的牛奶巧克力和法芙娜公司的中甜巧克力。用料香草油书上没有写蛋白霜1500g巧克力淋面●●脆塔皮面团...
香蕉酸奶塔
03-06
真香、好吃哦。用料香蕉2根酸奶一瓶燕麦适量香蕉酸奶塔的做法燕麦,酸奶不限品牌。家里只有安慕希了,就顺手拿过来的。燕麦是里面有水果,又打折,买的。香蕉用叉子弄成泥食材混合,搅至偏粘的感觉。烤箱预热上下火200℃/5分钟...
【Cheat Day】树莓杏仁奶油塔(长形)Raspberry Frangipane Tart
03-23
2014年圣诞节的时候入手了一枚14寸x4寸的塔模,然后,然后就回国过年了。在这个四月天的周末,总算开光,为实验室好友制作,作为生日庆祝。14x4的塔模面积是56,与9寸的圆形模具面积非常接近,可以等同换算,恰巧我的塔模就是这两种,...
布拉塔色拉🥗
12-20
用料布拉塔1个彩色小番茄适量黄瓜半根杏仁10克面包干适量玉米脆片少许果酱1勺生菜或其他叶子点缀布拉塔色拉🥗的做法根据自己的审美来摆盘...
草莓黄瓜鸡肝塔
03-11
看似暗黑,其实真的还挺好吃。用料草莓若干黄瓜1根鸡肝酱适量杏果酱一丢丢草莓黄瓜鸡肝塔的做法①黄瓜和草莓切好,在黄瓜上抹厚厚一层鸡肝酱,再点缀一点果酱,扣上草莓就完成了;②如果你说没有草莓,那就两片黄瓜一夹也能凑合...
打抛猪肉(九层塔炒猪肉)
02-14
用料猪肉250g蒜末2瓣姜末1片小米辣(切细圈)2个九层塔30g生抽1勺老抽0.5勺蚝油0.5勺糖0.5勺鱼露一点点打抛猪肉(九层塔炒猪肉)的做法猪肉绞成末(五花或者后腿肉都可以,不要全部用瘦肉)肉末越细越好锅内加少量油,姜末蒜末...
黄桃蛋奶塔
12-28
黄桃口味的Alsacetart,份量为9-10寸派盘。快手易做不出错。方子来自GinetteMathiot的TheArtofFrenchBaking。用料普通面粉A250g菜油(玉米油或葵花油)一大茶匙普通面粉B50g盐少许冷冻的无盐黄油(切小块)125g冰水1-2茶匙黄桃...
酥皮水果奶油塔
12-11
超级简单易做的一款甜品了~~用料葡式蛋挞2火龙果苹果芒果淡奶油糖红豆酥皮水果奶油塔的做法葡式蛋挞装满红豆,放入预热160度的烤箱,烤制10分钟,至塔皮金黄为止。将塔皮放凉,把红豆倒出。淡奶油加糖打发后,装进塔皮里,水果切...
Morning Starter 寒寒爱吃早饭
03-24
Youdeserveahealthy&deliciousbreakfast!用料各种MorningStarter寒寒爱吃早饭的做法起床,刷牙牙喝一大杯蜂蜜水,要加柠檬和苹果醋开开心心吃早饭。Haveagreatday!✨...
草莓杏仁塔
03-21
用料草莓草莓杏仁塔的做法用了席拉水果塔的配方...
简易水果塔之香蕉塔
11-30
参照庄祖宜的水果塔用料黄油66g面粉100g盐适量糖适量香蕉2根全蛋液适量水适量简易水果塔之香蕉塔的做法黄油切小块放入面粉,加点盐加点糖,用手搓揉让黄油和面粉融合成面包碎状加入适量水,用手掌根部推面团,放冰箱冷藏15—...
空心土豆塔
01-24
用料土豆2个黄油10克盐1克空心土豆塔的做法土豆大约300克,蒸熟。加入黄油,盐(我用了玫瑰盐),压成泥。土豆泥过筛后装入裱花袋小花不要挤太大,最好不超过2厘米。烤箱170度30分钟左右。如果水分比较大,可延长时间。上色即可,晾...
双层蓝莓塔
12-23
喜欢蛋挞的同学一定喜欢的蓝莓塔~一层有着果酱夹心的重乳酪,一层则是布丁口感的蛋奶液,表面有着烤得微焦的色泽,依旧炎热的九月初让味蕾小清新一下吧~趁热更好吃呀~%>_<%用料塔皮黄油50克低筋面粉50克盐1g细砂糖20g蛋黄1...
叉烧芝士塔
12-15
仿制一茶一坐餐厅的叉烧芝士塔^^用料叉烧肉蛋挞壳奶酪叉烧芝士塔的做法叉烧肉切碎,小块奶酪弄成细碎的小块直接使用蛋挞壳或用千层饼+锡纸制作蛋挞壳叉烧肉碎块与奶酪放置于蛋挞壳中,与壳边缘平行或稍低于边缘即可放入...
居家小西点-(2)焦糖泡芙塔/悠闲生活的精致甜品
12-28
配方和工艺由上海海融食品科技股份有限公司提供,这是一款有制作工艺有点复杂,但是真的不难而且成功率高、口味优质,颜值上线的西点真的是居家交友,招待姐妹,拍照发圈的不二选择,用一个下午的悠闲时间做一款精致的小西点.何...
法式柠檬塔 6'模(莫妮卡奶奶食谱)
03-22
参考莫妮卡奶奶的食谱,视频里的模具很大,尝试把奶奶的食谱用量除4倍并稍加改动。奶奶的太甜了…我减糖加蛋了。个人感觉微酸带甜口味很好~大家可以试试~奶奶全程用机器打的,其实手动蛋抽就够了。我用的6寸菊花盘~用料派...
第一次做“笋肉塔饼”
12-29
妈妈送了点新鲜笋,线上买了包糯米粉,嚯嚯一次汤圆和塔饼吧~用料猪肉适量笋6只糯米粉适量盐少许鸡精适量生抽适量老抽适量猪油适量生姜水适量第一次做“笋肉塔饼”的做法笋过切丁滤干,加上肉糜、盐、鸡精、生抽、老抽、猪...
Pierre Herme的红糖塔
12-03
配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间:10+20分钟静置时间:2小时烹调时间:10+30分钟分量:6-8人份直径25厘米模一个,下次我做了换算个6寸或者4寸的分量。用料油酥面团375g●●红糖塔材料去皮杏仁150g...
迷你奶酪洋葱塔
03-25
利用玛芬模具烤出的迷你洋葱塔,冷吃热吃都极具风味。烤过的洋葱柔和甘甜,和酥香松脆的塔皮很搭,再佐以其它配料,味道非常清爽而丰富,作为早餐和开胃前菜也很合适。如果事先准备好塔皮,那么这个小咸塔真心简单快手,而且整个制...
酥皮草莓塔
12-18
趁天气还不算太热开个酥吧~亲用料丹麦面团1份酸奶or奶油草莓酥皮草莓塔的做法先开酥用的是君之的方子就是先把面团擀成4mm片,切除边角,变成方形平均分割出若干长方形把边角料围在长方形面片周围可抹适量蛋液粘住形成凹槽...
经典柠檬塔
12-09
平常有时间时,只喜欢做给别人吃,不爱拍照上传,可惜岛国是在太无聊,也得走上拍照上传这条路打发时间。。。上为八寸塔盘用料香草精华少许鲜柠檬汁3餐勺低筋面粉125g黄油(切成小块状)60g白砂糖26.7g牛奶85.44g新鲜柠檬屑半个...
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