包菜素馅饺子@抗疫卷心菜
用料卷心菜没有称黑木耳（泡发好）随意鸡蛋2个剁好的馅料总量约300克盐3克鸡精2克十三香1克生抽6克耗油6克香油1勺包菜素馅饺子@抗疫卷心菜的做法卷心菜和黑木耳烫好、剁碎，挤干水份；加入炒好的鸡蛋；倒入拌料碗中，加入所有调...
黄瓜虾仁水饺🥟
4月23号收到了公司发的物资，有蔬菜、水果、翅根、大米、火鸡面。看到蔬菜里面有黄瓜，黄瓜虾仁水饺来也～🥟用料虾仁1斤黄瓜丝350g色拉油50g料油40g香油10g盐根据口味添加味精根据口味添加鸡蛋粒200克黄瓜虾仁水饺🥟的做法...
西蓝花🥦鸡蛋饺子
你能想象到的西蓝花🥦，想不到好吃的西蓝花🥦饺子。用料西兰花焯水1朵鸡蛋3个生抽2勺香菇300g花椒粉1勺酱油1勺香油1勺西蓝花🥦鸡蛋饺子的做法1.起锅烧油三个鸡蛋打散，炒嫩，切碎2.香菇焯水切碎3.西蓝花焯水切碎4.姜丝切碎...
万能肉馅（有汁水）
为生煎包而生！用料15毫升量勺肉糜（28或37）350克葱姜花椒水65-70克味淋味淋（可不加或用少量料酒和糖替代）1-2勺料酒（可不加）1勺盐5克糖（根据自己口味增减）7-12克鸡精或味精（可不加）2克生抽1勺老抽（着色用，根据需求调整）1/2勺蚝油1勺...
馄饨、饺子馅调味笔记 by pink-rabbit
❗️个人用量笔记。以前做蔬菜肉馅的时候是以“蔬菜+肉”的总量为基础来调味的，不太方便。这次尝试了调好正常口味的基础肉馅后，再加入“蔬菜+盐”的做法。肉馅的量以与蔬菜等量为底限，可多不可少。基础肉馅可以用作小馄饨...
好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼
用料韭菜200克盐适量鸡蛋1个面粉200克水适量食用油适量胡椒粉1克味精1克粉丝一小把好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法鸡蛋鸭蛋都可以，我用了一个鸡蛋，筷子搅碎就行面粉适量，一半用冷水，一般用七八十℃热水揉成光滑面团，...
经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁
最爱之一水饺馅用料虾仁1把韭菜3把鸡蛋3个酱油5勺盐适量花生油适量味精半勺经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁的做法准备阶段韭菜洗净，空水鸡蛋入碗，搅拌均匀准备虾仁炒鸡蛋倒油到锅中，油热后，加入搅拌均匀的鸡蛋液...
最少调料的茴香猪肉饺子馅
用料猪肉500克茴香800克最少调料的茴香猪肉饺子馅的做法茴香洗净切碎猪肉馅用花椒水、盐、十三香、老抽姜末顺一个方向搅拌上劲将调好的猪肉馅放到茴香上起锅热油喷到猪肉馅上加入盐，十三香和一点点老抽，香喷喷的茴香饺...
干拌麻酱饺子🥟
家人喜欢吃辣的，以前饺子都是蘸蒜泥醋，这次就想到自己做麻酱（红油），干拌饺子是挺好吃的...
虾仁猪肉鸡蛋饺子
用料鸡蛋3个香油1勺里脊肉200克胡椒粉1克盐若干克生抽1勺蚝油1勺虾仁500克葱3根姜8片生粉少许小青菜一把饺子皮100张虾仁猪肉鸡蛋饺子的做法鲜虾剥壳去头去虾线，切三段，用葱姜少于生抽腌制里脊肉打碎，加入泡好的葱姜水，生...
饺子皮般👉🏻水晶包子
用料饺子皮菜市场3元的韭菜300克包菜300克肉糜500g粉条1把酱油适量耗油适量五香粉或者十三香适量花椒粉适量糖适量鸡精少量香油适量饺子皮般👉🏻水晶包子的做法万能有好吃的馅料详见我的菜谱《农家蒸菜卷》🤟也可以自...
鲜美的燕鲅鱼馅儿煎饺子
燕鲅鱼也叫马鲛鱼，我觉得就是鲅鱼他老哥，更大一点瘦一点。感谢鱼店的姑娘细心地帮我把鱼肉刮好，又买了饺子皮，所以做了比较省时省力的一餐。用料燕鲅鱼1条韭菜500克饺子皮1斤橄榄油2勺盐适量白胡椒半勺鸡蛋2个鲜美的燕鲅...
角瓜鸡蛋虾仁饺子🥟
这个馅料的饺子做起来很简单，味道还很鲜美，对付不爱吃菜的孩子非常管用。用料西葫芦（角瓜）2个虾仁500克鸡蛋4个-5个蚝油1勺食用油2勺盐适量蔬菜鲜或鸡精适量白胡椒粉少许葱末少许角瓜鸡蛋虾仁饺子🥟的做法西葫芦也就是俗...
妈妈人生第一次包饺子🥟韭菜盒子
虽然卖相不太好，但是味道一级棒👍用料面粉克水克盐克鸡蛋8个黑胡椒勺妈妈人生第一次包饺子🥟韭菜盒子的做法炒鸡蛋韭菜黑木耳切韭菜准备馅儿，加点黑胡椒面粉中加点盐弄匀以后一半加温水，一半加冷水，分别搅匀后再混合搅匀...
减脂 蒸饺馅
晚上睡前总是饿肚子想吃东西，又怕长肉，不吃，又饿得睡不着干脆研究一些即能饱腹，又不发胖的宵夜像我睡得晚的23点睡觉22点之前就吃一点，垫一胃用料西葫芦1个鸡蛋2个生抽1勺白胡椒适量芝麻油适量减脂蒸饺馅的做法食材准备，西...
鲜肉饺子 饺子馅 饺子皮（附16种包法）
饺子作为我国传统食物，一直都有着很高的地位，特别是逢年过节的时候，家家户户餐桌上总会少不了饺子。饺子营养均衡丰富，既有菜，又有肉，深受大家的喜欢。饺子的吃法也很多样，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以煎着吃，不过最常见的还是...
豆馅水饺
写个菜谱以防自己忘了用料四季豆两斤瘦肉两斤玉米1根盐巴适量耗油适量豆馅水饺的做法先将玉米焯水弄成粒将瘦肉炖成肉沫将豆角焯水将豆角切成粒将其混合在一起加盐和耗油按正常方式包起来包完下锅煮熟即可...
自揉饺子皮
面皮厚度：4用料中筋面粉480克淀粉（什么淀粉都可以）20克盐5克冷水250克自揉饺子皮的做法揉成面团后盖保鲜膜醒发30分钟再擀皮，皮擀好后用磨具扣出来就可以了。或者分成一个7克左右的剂子搓圆后用擀面杖手擀。1：不管是煮速冻...
最好包的元宝饺子。
圆圆胖胖的元宝饺子，吉利可爱，馅又多[耶]重点是超级快手，特别好包[坏笑]...
剩饺子做“煎饺🥟”不破皮不露馅儿❣️❣️❣️
吃剩的饺子🥟在锅里溜一溜，总觉得跟刚出锅的口感差太远，那就少放点油煎一煎吧。。。“煎饺🥟”很多家庭应该都常做，那么，怎么做“煎饺🥟”能够不破皮不露馅儿呢？有技巧无难度，分享给大家做煎饺不破皮不露馅儿的方法！用料剩饺...
田园风饺子
用料干玫瑰花几朵茴香叶子10片香菜叶子5根面粉500克清水260毫升田园风饺子的做法面皮是500克面粉，加入260毫升的清水，再醒面1个小时，和成软硬适中的面团。面团醒好后，用擀面杖擀成薄薄的面片，再用杯子或者模具压出圆形。面...
全麦黄瓜鸡蛋饺子
减肥患者日常自律用料鸡蛋2个黄瓜1根胡萝卜半根豆芽1把香菇2朵全麦黄瓜鸡蛋饺子的做法先把鸡蛋炒碎豆芽香菇焯水黄瓜加盐杀出水分菜都攥干，切碎一点混合一起调味品只放了盐，鸡精，牛肉粉，香油全麦面粉5：白面粉1全麦面更容易...
万能调料 | 饺子蘸料
饺子的蘸料有时候会忘了，记录一下。用料葱适量蒜末适量芝麻适量辣椒面适量万能调料|饺子蘸料的做法葱花，蒜末，芝麻，辣椒面浇热油一勺醋，一勺蚝油，两勺生抽，一点白糖，搅拌均匀即可。...
经典水饺·韭菜、手切肉馅
用料韭菜3把猪肉200克酱油适量蚝油2勺盐适量花生油2勺面200克经典水饺·韭菜、手切肉馅的做法1，韭菜摘好洗净空水2，准备猪肉将猪肉切丁（0.5cm*0.5cm*0.5cm）大小，大致就成，切好后倒入酱油，尽量没过猪肉，搅拌一下，确保肉粘到酱油...
一个盆搞定的三鲜馅儿
前几天发小儿在群里问，如何才能天天做饭不腻歪？我回她不腻歪是不可能的啊🤪平时做饭能少洗个碗绝不多用一个，能不刷菜板绝对用剪刀剪。这个方子主要分享的是包饺子的顺序，让自己尽可能节约时间，减少包完后的各种洗刷刷。做...