煎蒸梭子蟹（中火8分钟）/粤菜/浙菜
用料梭子蟹500克鸡蛋1个淀粉适量料酒2勺葱适量姜适量油适量煎蒸梭子蟹（中火8分钟）/粤菜/浙菜的做法梭子蟹刷洗干净，对半切开；对半切开，裹上鸡蛋液，沾上淀粉。热油下梭子蟹，放入去腥三件套：姜丝、葱段、料酒，盖锅“中火焖煎8分...
香煎米鱼饼
原料：速冻米鱼饼9块色拉油适量番茄酱适量（可用可不用）做法：1先把速冻米鱼饼回温解冻2不沾平底锅刷油油温热后，均匀的放入不粘锅中3转中小火，中途翻面，煎至两面金黄即可4装盘蘸番茄酱食用用料米鱼饼9块色拉油适量番茄酱适量香...
蔬菜豆腐饼【快手美食】
用料豆腐400克左右面粉130克左右鸡蛋1个青菜2颗胡萝卜1根胡椒粉&辣椒粉适量盐3克左右蔬菜豆腐饼【快手美食】的做法准备食材食材切丁，打入鸡蛋，加盐和胡椒粉等加入豆腐抓匀加入面粉抓匀（酌量）锅中倒油，中小火煎至两面...
（煎炸）凉拌千张
3块钱的凉拌千张，省钱快手菜你值得get，简单易做！发现冰箱还有千张没吃完，本来是打算下火锅吃的，于是拿来做了凉拌菜，过程图片没记录下来，夏天到了，我真的好喜欢吃凉拌菜，好吃就分享给大家尝试一下。用料千张100g青椒适量小米椒...
简单的海蛎煎
用料牡蛎500克鸡蛋1个地瓜粉2勺芥兰菜50克小米辣20克盐适量料酒1勺酱油1勺简单的海蛎煎的做法切点小米辣和尖椒备用芥兰菜梗切一点备用海蛎洗干净，沥干备用把小米辣，尖椒，芥兰菜梗放进去，加盐，酱油，料酒，轻轻搅拌加两勺地瓜...
豉油糖紫苏煎蒸红衫鱼
记得嫲嫲喜欢吃鱼，她前半生系水上面漂泊，已经习惯疍家人的口味，特别钟意吃红三鱼，她话自己是属猫，做猫乐趣就是每日都有鱼吃，人老了，同只老猫一样，一碟红三鱼分两餐先可以吃完。一餐是煎，一餐是蒸的。中午煎红三鱼，咸鲜香口，吃饭...
儿时记忆最简单煎豆腐
封面看不看的吧我盗的图内容自己写的煎豆腐最简单的做法调料只需要放盐用料豆腐1块盐适量克儿时记忆最简单煎豆腐的做法豆腐切成1cm厚片大概起锅烧油把豆腐煎熟比图片还焦点趁热两面撒盐（一定要趁热放凉了盐吸附不上）像...
独自带娃必备嫩嫩补铁土豆猪肉排
独自带娃来不及做辅食怎么办，提前备餐是很好的选择。尤其是肉类，今天就来和大家分享宝宝肉排的做法。松软不柴，非常好咀嚼，一次做多一些，用烘焙纸分隔开。每次吃的时候不需要解冻直接煎熟就可以吃啦。适合一岁以上小盆友，主...
干煎带鱼 过白泡饭一绝
用料带鱼2条盐适量姜5片葱3根黄酒适量花椒一把糖适量干煎带鱼过白泡饭一绝的做法带鱼处理干净准备以上所有腌半小时以上擦干带鱼中小火放带鱼不要翻动。晃动锅带鱼能动的时候再翻面慢工出细活脆脆的很不错...
艾葉煎雞蛋湯
用料艾葉雞蛋薑絲艾葉煎雞蛋湯的做法艾葉清洗乾淨，揸干水分，切成段。打入2個雞蛋，攪拌均勻。油熱倒艾葉雞蛋液慢火煎到兩面金黃，鏟開成小塊，放入薑絲，加水煮開，大約煮10分鐘左右，下鹽調味即可。...
凉拌煎豆腐丝
仅记录，后续再细化用料煎豆腐凉拌煎豆腐丝的做法1.把提前煎好的煎豆腐从中间劈两半、再切细丝2.把豆腐丝放入盘中，顶部加葱末、蒜末，然后泼热油3.加花椒面、盐、醋，拌匀即可...
不用油煎的孜然煎羊排
简单方便味美！摆个盘，再来一杯酒，完美！用料羊排2块盐4克孜然粉2大勺迷迭香2根不用油煎的孜然煎羊排的做法冰箱取出羊排自然解冻，厨房用纸吸干水分后备用。开大火烧热平底锅，下羊排。将羊排二面和四周各煎一分钟，迅速锁住水分...
香脆可口的香煎腐皮粽 端午節已過家里的粽子還剩余很多，不想一成不變吃蒸煮的粽子，可換個方式烹製
端午節很多的家庭都會包各式口味的粽子，粽子包多了就要吃很久才能吃完，傳統吃法都是蒸粽子吃，蒸粽子吃多了會膩兼不想吃，其實粽子不一定要蒸來吃，換個方式烹製粽子也是一個不錯的選擇。用料腐皮1張咸肉粽1個油適量蛋黃醬適...
怎么用火腿煎个太阳蛋阿
用料火腿1根鸡蛋1个怎么用火腿煎个太阳蛋阿的做法一根火腿，开水烫煮一分钟捞出；从中间切开半根火腿侧立，上下夹两根筷子固定住，用刀切段，不要切到底，抵到筷子就行了。切好火腿扁面朝下、头尾对接，扎半根牙签固定，打入一个蛋黄...
盖了帽了老弟🙀这个脆皮豆腐你不吃🌮我会伤心的，OK👌
用料老豆腐1块生抽2勺香醋1勺食盐半勺白糖半勺鸡精半勺辣椒油4勺盖了帽了老弟🙀这个脆皮豆腐你不吃🌮我会伤心的，OK👌的做法①老豆腐切小块（越薄越好），讨厌豆腥味可以先沸水放点盐焯一下，更懒的温盐水泡2min②中小火煎豆腐...
煎鸡肉配蘑菇腐乳酱
用料鸡腿肉2只口蘑2个白玉菇一小把橄榄油3勺蒜瓣1瓣腐乳2块白葡萄酒1/4杯盐一小撮香菜1根煎鸡肉配蘑菇腐乳酱的做法鸡腿肉用剪刀剪开。蘑菇切片。蒜头剁碎。冷油下锅皮朝下入锅，中火煎五分钟不翻面。骨头一起爆香。撒...
红烩猪排/猪扒(冷冻备餐预处理)🥩Pork Chop (Meal Prep)
预处理好的猪排，无需解冻，直接从冷冻室拿出来就可以做，最大程度保留了猪排的汁水。为了使口感跟软嫩我在裹粉里加入了小苏打，虽然会破坏一点营养但我觉得口感比较重要w1TBSP=一大勺=15ml1tsp=1小勺=5ml1cup=240ml用料猪排...
山椒小煎鸡
没什么故事、在这里祝各位朋友快快乐乐...
煎法式羊排（混合中式元素）
四月在封控的上海，人际场很简单简单到和家人第一次不受打扰的全身相处和女儿独自在同一个空间餐食相依、分工劳作这四月的30天里我为女儿烧煮了近100次的餐食从日式煎饺、法式吐司到丹麦华夫饼从中式到西式，从南方小吃...
油水煎蛋
用油煎蛋，煎嫩了蛋黄不熟。煎久了，蛋白易糊，口感太硬。开小火，用少量油倒入炒锅，油五成热时，把鸡蛋打入锅内，在蛋白刚刚有些凝固时加点水，盖上锅盖小火慢煮，蛋黄熟了，蛋白也又嫩又滑，非常好吃。用料食材：鸡蛋3个清水50克食用油10...
《煎饺(速冻饺子)》
用料速冻饺子若干个食用油适量黑芝麻适量葱花适量《煎饺(速冻饺子)》的做法做法：1、锅里倒油，放入饺子，开大火煎；2、煎至饺子发出“吱吱”声，加水，没过饺子一大半，盖上锅盖，中火焖几分钟，到水干；3、开盖，用筷子划动，再中小火煎一...
香煎小白鲳鱼
吃鱼有益健康尤其是海鱼，简单快捷的美味，刺少肉嫩老少皆宜。用料小白鲳鱼4条食盐适量料酒适量食用油适量香煎小白鲳鱼的做法将超市预处理过的鲳鱼清洗一遍，剪去鱼鳍鱼尾，双面切花刀备用。鱼身双面淋柠檬料酒去腥提鲜。鱼...
芦笋煎口蘑
用料口蘑个橄榄油勺芦笋根黑胡椒勺盐克芦笋煎口蘑的做法芦笋把都的那头皮削一下，切断和口蘑一起放平底锅煎，全程小火，刚好有几个小蕃茄我就一起煎了，稍稍撒点黑胡椒和盐。闷几分钟就行，行鲜美...
无敌好吃的煎豆腐🤤
用料豆腐一块蚝油一勺生抽一勺蒜末三瓣小米辣（喜欢吃辣的可以多加几个呀）1个盐小半勺黄瓜🥒半根无敌好吃的煎豆腐🤤的做法先来调一碗酱汁吧。一勺蚝油、一勺酱油、两瓣蒜片、一个小米辣切段、再来小半勺盐。最后加入一...
快手香煎松饼
用料松饼粉/华夫饼粉90克鸡蛋1个牛奶50克油适量快手香煎松饼的做法打蛋器混匀90克松饼粉、1个鸡蛋、50克牛奶（两人份）。不沾小锅起锅热油。沿着锅周倒一圈松饼浆。未形成满圆形的地方适量补加。小火加热至冒泡泡翻面。...