春天的蒌蒿饭
南方人常年在北方生活，姑子家楼顶层自家种植的蒌蒿，春日也会小有丰收，吃一碗蒌蒿饭能解思乡愁！想家啦！用料芦蒿随意按自己意愿咸肉150克饮用水煮饭的量大米+杂粮平时煮饭量春天的蒌蒿饭的做法四月的蒌蒿不是艾叶也不是芦蒿...
芝麻酱凉拌苦菊
超级简单，超级好吃，超级健康，超级便宜😊用料苦菊1把芝麻酱3勺盐适量芝麻酱凉拌苦菊的做法去超市买一把苦菊。将根部切掉，剩余部分切两刀。清水清洗干净。均匀放入盘中。去超市买苦菊时候，顺便买一罐纯芝麻酱。倒入碗中。分...
西葫芦丝胡萝卜丝窝蛋🍳
分享一款减脂早餐食谱。一天之计在于晨，早餐是我一天中最喜欢的一餐。自从开始做减脂餐以来，解锁了好多减肥吃的东西竟然也可以很好吃。西葫芦丝胡萝卜丝窝蛋+酸奶西葫芦和胡萝卜搭配很鲜，也很快的一款早餐鸡胸肉蔬菜三...
空气炸锅 炸菜卷（干豆腐卷香菜）
童年美味，操作简单用料干豆腐若干香菜美益天烧烤料空气炸锅炸菜卷（干豆腐卷香菜）的做法干豆腐切方片，香菜切段，长度比干豆腐略长干豆腐卷好香菜，牙签穿起来（大约一片干豆腐卷三段香菜）菜卷放进三能五寸模具，反正面刷油放进空气...
【无油素斋】青菜豆腐
家里只剩下青菜豆腐，突然很想尝试一下最朴素，最简单的斋菜，于是做了这道非常简单的无油菜。这种异常清淡的菜可能不那么容易接受，不过吃过之后却觉得很舒服，配了一碗大米饭，一盘都吃了，很舒服。平时想清肠胃的话也是不错的选...
【炒藕带】武汉土著的保姆级教程
这篇教程本来在去年就想发布的，因为去年在菜场买菜的时候，看到一个外地姑娘买了一大包藕带，然后急着去赶火车。卖藕带的老板给她的藕带其实很不新鲜了，价格也很不厚道。她边买边问老板藕带怎么做，老板的回答就和他卖的藕带...
传统凤尾芥兰
因为芥兰不易入味，所以旧时厨师会将芥兰切花，但现今这样做的炒芥兰貌似已在市面上绝迹。这样切的芥兰美观，容易入味，比直接炒高几个档次。按照以下教程切出来的芥兰花犹如藤蔓，建议用家里最锋利的菜刀切（专业切片刀）。用料芥...
香菇芹菜鸡丝
用料香菇10朵西芹500g蒜5瓣鸡腿1只植物油适量味好美（姜粉、黑胡椒、快炒料、嫩肉粉）适量香菇芹菜鸡丝的做法鸡腿切丝腌制过夜香菇泡发切丝香菇芹菜焯水备用热锅热油下蒜瓣和鸡丝加入芹菜香菇，翻炒熟了以后加入快炒料调味...
英雄餐 水煮三国
偶尔想吃辣，就需要这样的套餐来一套～水煮三国中配菜也可以根据您的喜好来调配水煮三国+杂粮米饭+一杯雪碧偶尔吃吃～这个版本并不辣，口味大家也可以自己调整用料娃娃菜100克生菜200克豆腐400克豆腐丝200克兰州宽粉150克木...
泰式肉沫茄子
用料茄子2个生抽2勺料酒1勺盐少许糖少许鱼露3勺泰式酸甜酱2勺猪肉沫150克洋葱1个泰式肉沫茄子的做法茄子去皮切条，裹淀粉。鸡蛋打散。放入茄条，取出备用锅中下宽油，将茄条放入炸至金黄定型取出茄条。继续热油，复炸一次捞...
空心菜二吃
很久很久以前的一个晚上，家里忽然来了远客。母亲靠仅剩的一把空心菜和二个鸡蛋，做了三个菜。客人吃的超级开心。用料空心菜1斤大蒜头6瓣油2勺盐3克虾油油4勺剁椒1勺味精（或鸡精）1勺空心菜二吃的做法空心菜择洗干净，菜杆和...
纯素美食｜自制蜜豆
自己做蜜豆，比买的更放心，也非常简单😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含...
不用焯水的凉拌包菜！酸辣爽脆超开胃
以前也做过把包菜水煮之后过凉水，再放调料凉拌，但这样做出来，总觉得是水煮白菜，没有爽脆的口感，也少了点风味～直到发现了这种做法：先腌再拌！凉拌包菜不再单调，甚至有种快手爽口小泡菜的feel，赶紧学起来吧🥰🥰🥰用料包菜1个蒜2瓣...
味增素菜乌冬面
各种素菜任意加用料杏鲍菇一个洋葱一丢丢胡萝卜一丢丢卷心菜一丢丢味增一勺鲜酱油一丢丢鸡精一丢丢味增素菜乌冬面的做法素菜切好鸡蛋打散，入炒锅另外一个锅一天乌冬面，煮开后捞出，泡冷水起油锅，入杏鲍菇和洋葱洋葱香味出...
豆瓣茭白榨菜
有什么烧什么。这段日子大家吃的都差不多。快团团，拼多多接龙跟单，每家每户吃点啥买点啥，一目了然。熬了近两个月，初夏了，蔬菜种类渐渐丰富，有的菜价已和往日持平，略许欣慰。记忆当中，从来没有把这三样食材搭在一起烧过，新的尝...
超好吃的凉拌蒜苔
这是一道好吃到裂墙推荐的清淡凉拌菜！这是一道非一般的凉拌菜～用料超级简单！步骤也超级简单！但是味道和口感真的一绝！突然才发现，食物最美好的味道是香料比不上的，这种最简单的用料还原了蒜苔最原始的清甜，吃完一点不油腻，很清...
夏日推荐-美味拌包菜
这个方子是根据我不断的尝试弄出来的，口感是酸甜香有丢丢辣。辣椒粉等可以根据自己喜好来，我不太能吃辣就用的在PDD买的拌牛板筋的辣椒粉，以香甜辣为主，加上东北烧烤料等拿热油一浇真的很香。夏天没有胃口的时候吃些拌包...
纯素美食｜香糯南瓜饼
本食谱参考自，谢谢厨友分享💐查看了好些南瓜饼食谱，发现留言很多提到南瓜饼需要很多糯米粉才能成型的问题，如何避坑了，以下会具体说明。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥...
爽口素菜包
挺喜欢这款素菜包，爽口不腻，特别适合夏天没胃口的日子用料普通面粉500克酵母5克猪油15克细砂糖10克盐4克清水270克红萝卜200克西葫芦200克绿豆芽150克干香菇5朵干木耳10克干红薯粉70克姜末适量红葱头末适量爽口素菜包的...
酸辣炝双花
在下厨房也学着做了很多好吃的菜，想着也需要出份力，好的食谱分享给大家。用料花菜150g西兰花150g青椒150g干辣椒50g醋、盐、油适量酸辣炝双花的做法菜花、西兰花分别掰成小朵，洗净。青椒洗净，切圈，干辣椒，切丝。将菜花、西...
素炒海带丝干香菇
素食做菜小白，参考了几个做炒海带丝和干香菇的菜谱，结合自己素食养生的需求，生成的一道菜，做出来就吃了好几口（我也饿了哈哈）！希望你喜欢哦。用料干香菇10朵干海带四分之一片姜一小块盐、酱油、鸡精少许素炒海带丝干香菇的做...
爆炒下饭湘菜（十六）非油炸茄子豆角/茄角之恋
高中的时候在学校对面的盖浇饭店吃到这道菜，简直是那一周最幸福的事情。这道菜湘式做法不同于大多数菜谱所说的勾芡后的水水口感，是油润干香的。经过比对多个菜谱，终于做出了一道材料简单、调料干净、做法也不复杂的版本...
纯素美食｜素鸡米花（杏鲍菇版）
本食谱参加自厨友分享，因为非纯素不便放链接，特此感谢💐目前仍在疫情封控期间，居委发了一根巨无霸杏鲍菇，搜了各种吃法后，想试试这个素鸡米花。无油烤出来的比较健康，如果炸出来应该会更脆更好吃一些。【纯净素食科普】▲不...
寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜
祝威大厨出品脆爽开胃用料蕨菜200克烤株肉100克蒜末15克姜末5克小米辣10克酱油10克白糖2克醋1克盐1克花椒面1克香菜3克香油2克花椒油1克小葱3克寻味四川|株肉脆拌蕨菜的做法将蕨菜洗净汆水待用，小米辣切碎，香菜切碎。将...
好好吃饭系列之大早烤个饼！
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