不用发酵很久的包子
这个方法做包子最大的优点是快速，让你很快就可以吃上包子，不用发酵好几次，包子好不好吃最主要的是面团有没有揉到位，而不是发酵的时间有多长，因为做好包子静止二十分钟包子已经足够时间发酵到充盈了。用料水220克酵母5克面...
包子皮儿面团（通用版）
肉包儿，菜包儿，豆腐包儿，豆沙包儿……不管啥包儿，都少不了这个松软有弹性的包子皮。来吧，和我一起解锁✌️包子馅儿就自由发挥吧，后面也会分享。先看“小贴士”！先看“小贴士”！！先看“小贴士”！！！用料中筋面粉（普通面粉）500克牛奶315...
香菇油菜馅包子，小馅饼🥙
用料油菜棵香菇朵葱根盐克香油勺面粉克酵母克温水克鸡蛋个姜片生抽勺食用油克葱香油片糖胡萝卜香菇油菜馅包子，小馅饼🥙的做法发面：如果有关注过我的朋友，这一步一定是学会了的哈，在做麦多馅饼中我提到过发面，里面有非常详...
老婆饼/鸡蛋馅
哄老婆神器，有蛋香很甜，我的手术刀失联了临时用水果刀切的口儿，切变形了嘻嘻用料油皮部分：高筋面粉100克低筋面粉100克糖粉30克花生油70克水80克油酥部分低筋面粉140克花生油70克馅料部分鸡蛋2个白糖85克牛奶50克高筋面粉...
中式面点｜奶黄包
此方包子皮的用料可以出15-17个左右，40-50g/个馅的用料可以出11个左右，30g/个我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料，可以出30个左右的奶黄包用料包子皮中筋面粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克（视情况而定加或...
桑椹燕麦包（非紫米）
最近看到桑椹紫米饼，家里没有紫米，用燕麦替代，过程没有拍照，吃着觉得不错，分享出来用料世壮燕麦片一小包酵母1-2克水适量糖15克桑葚酱与燕麦同体积面粉150克桑椹燕麦包（非紫米）的做法和面：水，酵母，面粉，和面团，发酵燕麦片，开水过一...
麻辣萝卜丝蒸包
跟着丞儿妈学做包子，这个包子真是非常好吃，各个透油让你食欲大增，我老公说比肉的都还要好吃呢，哈哈哈，喜欢的宝贝们赶紧行动吧用料白萝卜1根麻辣萝卜丝蒸包的做法白萝卜一根洗净去皮，抛成细丝放生姜、盐、白糖，杀出水分，大约1...
菠菜肉包~把整个春天吃进肚子的感觉
再也不用担心娃们不吃菠菜和肉了，把包子做成菠菜肉馅的，两全其美！份量：12个最近疫情封控在家，有大把的时间研究美食。我玩完了10多斤面粉了。总算在做包子的路上，小有进步，终于我也可以做出蓬松柔软、不回缩、不塌陷的包子啦...
梦中情包——爆汁小笼包
有没有人和我一样，超级喜欢吃那种一口咬进去流着汤汁的肉包子，但是外面店里的肉馅真的没法安心吃。之前在小红书里分享了自己家里做的肉汁小笼包，无意中得到很多朋友喜欢，便跟大家分享了做法。然后昨天突然发现我拍的照片...
“苦瓜”包子
搓几条苦瓜来尝尝，连皮带瓤都可以啃😂...
自制土豆馅
买来吃的土豆发芽后，奶奶拿去种。收获后，可用来做土豆粉蒸肉，孜然土豆片，豆瓣酱土豆块焖鸡肉，再还可以做土豆馅，最后是小吃货的土豆泥和土豆饼。(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑俺本来想搜个做土豆馅的菜谱，用于做下期的花儿馒头。搜了一下，...
妈妈味道之茴香猪肉馅包子
用料茴香500克水适量姜1片猪肉馅500克面粉800克蚝油2勺香油3勺生抽1勺盐15克花椒粉1勺鸡蛋1个酵母3克碱1克以上为28个包子得的量妈妈味道之茴香猪肉馅包子的做法和面：将水、面粉、酵母，碱在面盆中混合，揉成光滑的面团。...
哈哈-生煎包
看见厨友们做，也想吃了，就忍不住试试！用料中筋面粉200克酵母适量食用盐。少量泡打粉适量清水半碗克馅料五花肉一小块葱段1根姜2片蚝油/生抽/老抽/香油/葱油/盐/鸡精/生粉/清水（应该放高汤）适量黑芝麻适量哈哈-生煎包的做法...
发面“柳叶包”的包法！
美不美？嘿嘿😁美，娃儿干脆利索的回答到。。。瞬间成就感就爆棚，哈哈哈😁😁😁包子不能只一成不变的圆形○，尝试着换个花样包，孩子会更喜欢吃哦！简单易学的手法，一起来看看👀👀👀吧👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻用料发面团1份包子馅儿1份发...
红糖花生包
包子越做越好吃，曾经失败过多次，后来总结经验，面和水比例2比1，妥当用料花生米20克面粉500克酵母5克红糖100克猪油10克水250克红糖花生包的做法发面前面讲过，正常比例随意包包好记得放置二次发酵10分钟一口气吃两，可怜我的粗...
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
我们在吃包子的时候，很多人喜欢吃肉包子，肉包子馅料最常见的就是猪肉馅，还有牛肉馅。今天就教大家如何调制出一款万能的猪肉馅，鲜香多汁，嫩滑入味。这款肉馅既可以单独包包子饺子，也可以搭配其他的蔬菜使用。很多人也自己包...
豆角切肉大包子
用料面粉若干酵母若干温水若干生抽3勺老抽2勺盐若干五花肉若干克豆角若干克甜面酱若干勺豆角切肉大包子的做法五花肉切丁豆角绰水，切丁葱姜炒肉，生抽，老抽，甜面酱放进去加入豆角，一起。我是炒熟了直接。面团不写了。懂得都...
无需揉面一次发酵，从红豆和面粉开始的豆沙包
纪念上海疫情封城满月用料红豆沙做完7个豆沙包还会剩很多，可冷藏保存红豆250克食用油125克水饴（可不用）60克白砂糖125克发面7个豆沙包的量中筋面粉240克开水60克室温水85克酵母1/2tsp无需揉面一次发酵，从红豆和面粉开始的...
“韭菜鸡蛋素馅儿”这样调/比肉香😍😍😍
素馅儿首选韭菜鸡蛋，永远的神。。。无论是包饺子🥟烙菜盒子还是炸菜角，通通比肉香，鲜掉眉毛哦😂😂😂今日晚餐分享“韭菜鸡蛋素馅儿”的调法。。。用料韭菜400克鸡蛋3个粉条1把盐1勺鸡精1勺蚝油1勺十三香半勺老抽1勺食用...
锁定包子配方包治百病——今日菜单肉沫粉丝包
在北方人眼里包子应该是人人都会的技能吧，但作为江南人不得不承认发面一直是软肋，直到遇到了正确的配方和专业指点，分分钟解锁各款口味，实现包子自由，太太太幸福了！迫不及待分享给还在做成功之母的亲们，认真按步骤做，包你一次...
少油无糖超级好吃的白萝卜鸡蛋包子素食素包子营养健康减脂餐健身餐面食低脂好吃不上火中国美食yyds
做饭比较随心随意，不喜欢循规蹈矩，配料用量多一点少一点无所谓。。。遵循原则尽量少油少糖少盐，低脂健康健身适用用料面粉400克鸡蛋6个白萝卜擦丝胡萝卜1根酵母适量少油无糖超级好吃的白萝卜鸡蛋包子素食素包子营养健康...
大块肉的羊肉包子
最近和羊肉拼上了，片下来的羊腿肉做了一顿羊肉臊子面，还剩了些，索性包包子吧，摸索着来，成品味道也是惊艳了，超级香，一点都不膻，喜欢羊肉这口的快来试试吧！😍用料面粉（和面）400克酵母（和面）4克水（和面）220克盐（和面）3克糖（和面）20克玉米油...
云南特色腌菜肉包
今天母亲节，给妈妈做一顿可口的包子🤗用料面粉500克温水250克酵母5克糖5克腌菜炒肉适量云南特色腌菜肉包的做法将糖放入温水中搅拌开，再放入酵母，搅拌，静止15分钟加入面粉，然后放入面包机开始和面发酵腌菜剁碎，下锅炒，同时放...
包包子手法，供大家学习参考
为了学习各种手艺做法，不得不去大范围收集并学习。...
一口气吃八个，超简单豆腐包子
家里的味道，第一次自己做，超级好吃自己mark一下用料酵母3-5克面粉400克豆腐1块木耳150克鸡蛋3个粉条1把胡萝卜2根一口气吃八个，超简单豆腐包子的做法和面揉面发面切小剂子包子馅：胡萝卜切小丁豆腐切小丁焯水红薯粉开水煮5...