卡仕达酱（咸蛋黄味）
用料牛奶200克糖25克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克鸭蛋黄1个卡仕达酱（咸蛋黄味）的做法1.奶锅加入200g牛奶，煮至温热➕糖搅拌均匀➕蛋黄搅拌均匀➕低筋面粉➕玉米淀粉搅拌均匀，过筛。2.中小火加热，搅拌至粘稠，关火。3.一...
葵花籽蘑菇酱，TM6标准示范
用料100克葵花籽，冲洗歷乾260克水10克白酒100克新鮮蘑菇，對切或切成V4塊50克橄榄油60克紅葱頭，切半1/4-1/2茶匙鹽3/4茶匙黑胡椒粉10克醬油葵花籽蘑菇酱，TM6标准示范的做法1將葵花籽、200克水和酒（可省略)放入主鍋，以5分/100...
小美版 蓝莓酱
用料蓝莓500克冰糖粉200克柠檬汁5克小美版蓝莓酱的做法用小美的35清洗法将蓝莓冲洗干净。清空主锅并擦干。加入冰糖，设置10秒/速度10打磨成冰糖粉。加入蓝莓和柠檬汁，设置45分钟/100度/速度1，进行烹煮。用网锅代替量杯盖...
东菱百味佐料机-海鲜XO酱
近期入手了东菱佐料机，传说中的“蒜姜肉菜都能打，一键两下全备好”，趁着周末在家，用仅有的材料做了几瓶XO酱，无论是拌面，炒菜，炒饭都很合适哦😋用东菱百味佐料机来备料，大大提升了备菜备料的速度，生熟区分，快速分类不费力用料干...
6口味卡仕达酱合集
Hi，大家好啊最近我做了那么多的北海道小蛋糕都用到了一个秘密武器就是卡仕达酱啦！变化无穷的卡仕达酱简直就是小蛋糕好吃的秘密了！它可以直接用作抹酱和蛋糕面包一起吃，也可以用做夹馅来做泡芙等甜点和淡奶油按照一定比例...
特浓抹茶酱-配料简单
为了消耗快过期的抹茶粉，此配方为自己记录所用。配方不含糖，成品会非常苦！！！如果要抹面包需要混合奶油奶酪或者酸奶。或者加到granolabowl里都是可以的。用料抹茶40克牛奶300克椰子油20克特浓抹茶酱-配料简单的做法先加50...
黑椒牛肉酱炒快速面
一直都不知道怎么用着这科尔沁的牛肉馅。其实也挺想做做牛肉馅儿的包子馅儿饼，但看了好多食谱，发现几乎都是直接用生肉馅儿来包的。生肉馅儿的包子馅儿饼制熟后，馅儿就成为一坨，不能成为松散的状态。好像家里一直都不太喜...
#歙县三潭枇杷 一江新安水，万重枇杷山
熬一锅枇杷酱...
手残党必备蘸一切的鸡蛋酱 隔离食记2⃣️5⃣️
用料鸡蛋1个豆瓣酱3勺甜面酱2勺手残党必备蘸一切的鸡蛋酱隔离食记2⃣️5⃣️的做法豆瓣酱甜面酱混匀用水澥开一个鸡蛋打散锅中加入油比正常炒鸡蛋的油要多一些倒入鸡蛋用锅铲将鸡蛋打散倒入澥好的酱炒匀蘸黄瓜🥒生菜🥬萝...
一口辣晕的小米椒酱
跟团买茄子硬配的小米椒，别浪费了那就做个辣椒酱吧😂做完筷子沾了点就辣晕了，但真的超级开胃🤣用料小米椒100克蒜末5瓣姜末2片盐一勺油30克香油4勺一口辣晕的小米椒酱的做法小米椒洗干净去掉把儿切碎，戴好手套和口罩！！！这部...
盐葱酱拌白切猪肉
盐葱酱本来是烤牛舌的绝佳佐料，感觉拌什么肉都蛮好吃的。用料新鲜猪肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉适量大葱梗想吃多少切多少盐适量黑胡椒适量油适量柠檬汁适量盐葱酱拌白切猪肉的做法把猪肉放冷水中煮，加两片姜和一...
香菇牛肉酱凉拌荞麦面
炎炎夏日，不晓得吃啥，就来一份低卡低脂的荞麦面用料荞麦面200克黄瓜半根绿豆芽250克胡萝卜一个根（小）鸡蛋1个大蒜6瓣老姜块小米辣少量生抽1个醋3勺糖2勺耗油3克油辣子1勺香菇牛肉酱一瓶白芝麻少量小葱2根香菇牛肉酱凉拌荞...
六月初的枇杷酱
老公老家今年枇杷挂满枝，容易坏多做点寄给北方家人尝尝，后附枇杷罐头，综合其他菜谱方便下次做用料枇杷2500g冰糖1000克橙子1个六月初的枇杷酱的做法枇杷冲洗干净，老家的没有拿盐水泡，控干水，开始历时两个小时的扣籽，去内皮橙...
卡仕达酱餐包
给爱吃的女王用料高筋面粉330克牛奶180克鸡蛋1个盐4克糖40克耐高糖酵母5克黄油40克卡仕达酱（方子成品400g左右）:蛋黄4个砂糖60克玉米淀粉（或低粉）30克牛奶300克香草精几滴卡仕达酱餐包的做法1：高筋面粉330g，牛奶180g，鸡蛋1个...
减脂期可以吃的酱牛腱子
用料牛腱子克减脂期可以吃的酱牛腱子的做法牛腱子泡水，起码要泡几个小时生抽少许黄酱一勺蚝油少许抓抓抓，抓匀后盖保鲜膜冰箱冷藏三到四个小时锅里放水，倒入牛腱子和腌的酱汁，大火烧开锅，撇去浮沫放料包(大葱，生姜，大蒜，花椒，...
家常调料升级用法
在家跟着企鹅吃喝指南，学了好多道家常调料的升级用法，完全不会天天蚝油酱油糖三件套，大部分都是普通食材，多加工一步，就能变成香喷喷的下饭酱和拌面酱。大部分原材料都是家庭必备。今天先分享：1.花雕酒蛋黄酱-花雕酒／加饭酒...
蔬菜酱爽口凉面
冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类、三明治，用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。超过瘾！2分钟爽口凉面自己做，不用点外卖，调料秘方给你，一次吃3碗都不够～用料蒜4瓣小葱2颗白芝麻3克盐2...
绝味紫苏酱
家里农场紫苏一大片，忍不住要弄我最爱的紫苏酱！！！美味又万能搭配！用料紫苏一袋子油300克（可以给多点）蚝油1勺大蒜2瓣生抽2勺姜若干盐若干辣椒红绿各一个香菇5朵红葱头4个洋葱半个花生米若干糖砖半块绝味紫苏酱的做法辣椒切开...
酱爆鲍鱼墨鱼仔
用料墨鱼仔300克鲍鱼6只姜5片蒜8瓣洋葱半个青椒1个红椒1个豆瓣酱1勺生抽3勺料酒1勺糖半勺酱爆鲍鱼墨鱼仔的做法鲍鱼切花刀和墨鱼仔一起加姜片和料酒焯水后过凉水。烧锅起油加豆瓣酱炒出红油，加蒜、姜、洋葱爆炒出香味，...
万能隔夜燕麦系列
减肥的姐妹们！！！我一定要跟你们说一下我自己很喜欢的隔夜燕麦配方，真的是试了好多版本以后，我敢说一定比你以前吃过的隔夜燕麦都更优秀！奶香味浓郁，浓稠有饱腹感，而且吃起来特别有满足感，解馋还完全吃不胖，冬天来一碗热乎乎的也...
自制麻辣拌酱料
火锅和麻辣烫怎么能缺少呢！用料芝麻花生酱(六必居)250克韭菜花(六必居)20克玫瑰腐乳(鼎丰)100克耗油20克料酒10克芝麻油20克生抽30克醋10克糖5克藤椒油10克花椒油10克孜然粉25克辣椒粉(二荆条)10克矿泉水100克自制麻辣...
白切牛肉蘸酱
用料大蒜头1整个白切牛肉蘸酱的做法整颗蒜头剥皮做蒜泥，加入小葱末、洋葱叶末和熟白芝麻，加两勺四川辣椒面（不是粉，是碎颗粒状的），泼热油搅拌，加生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀。完成...
酱黄豆 小美制出的夏日下酒菜
只需两步轻松做个下酒菜……用料黄豆150克老抽5克生抽20克冰糖粉30克干辣椒6个水600克酱黄豆小美制出的夏日下酒菜的做法150克黄豆泡4小时以上。小美主锅中加入5克老抽➕20克生抽➕30克冰糖粉➕6个干辣椒➕600克水。4...
超级香的辣椒油
家中常备万能辣椒油...
家常菜系列——酱骨架
“妈妈，辣”喝完一杯水继续啃骨头里面的细肉[捂脸][捂脸][捂脸]又少了个点外卖的借口今天新尝试“九毛九酱骨架”味道很惊喜本来想用高压锅刚好今日看书说少用这些快速电器做菜容易生“邪热”刚用砂锅下次炖2...