电火锅食谱

【麻辣香锅 -- 江湖菜】

12-01

【江湖菜—麻辣香锅】下午儿子回来早早就吵吵着饿了，饿了，还点名要吃麻辣香锅，还必须要“重辣”。我说，那你写个保证书吧，辣坏了后果自负呦，呵呵~原料：腌制好的鸡翅4个、藕片、土豆片、红薯片、安井牌撒尿牛肉丸、香菇、袋装...

肥牛卷粉丝汤

11-15

老妈做的，被惊艳到了，真好吃用料肥牛卷粉丝杏鲍菇蒜苔肥牛卷粉丝汤的做法肥牛卷是火锅剩下的。粉丝和杏鲍菇都是家里的存货小贴士重点是最后要放蒜苔。没想到蒜苔做汤这么好喝。恩，我一向是不爱吃蒜苔的。...

三文鱼芝士牛肉卷

01-18

用料三文鱼芝士牛肉荷兰豆酱油料酒红糖三文鱼芝士牛肉卷的做法三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三...

洋葱扇贝丁

01-16

用料扇贝洋葱火锅底料洋葱扇贝丁的做法速冻扇贝解冻后洗净控水洋葱切丝锅内倒油，加入火锅底料，熬制出红油倒入扇贝丁，翻炒3分钟倒入洋葱丝，翻炒1分钟即可出锅小贴士不用另外加盐...

番茄豆腐炖野生鲶鱼

11-28

番茄和鲶鱼的鲜香与酱香结合，再配上嫩嫩的豆腐，口感真是爽滑无比，回味无穷！用料野生鲶鱼，切块1000g番茄，去皮切小片2个豆腐，切小条1小块花椒，姜片，蒜末少量辣酱，黄豆酱少量番茄豆腐炖野生鲶鱼的做法锅烧热放菜油，放花椒炸香后取...

大从菜谱

11-06

四川麻辣火锅自制。我第一次做这个还不太懂希望大家多多支持和指教。用料猪蹄1000g小米辣50克。姜蒜各10克花椒，干椒适量花椒油适量，大从菜谱的做法先把姜蒜姜蒜拍碎，然后小米辣切，备用，然后锅里面放油放入干椒花椒一起炒...

吉祥如意上上签

12-27

今天做的这道是吉祥如意的菜，菜名吉祥如意上上签，特别适合新年。我在每一根竹签上都贴上了红纸签，每一根都代表了对新年的美好祝福。新年一家团聚一起，无论怎么抽都是上上签，既有趣味性又代表了对新一年的美好期待菜的口感...

蜂蜜桑葚茶

11-11

桑葚茶，软化血管，健胃消食。秋天喝，润燥。加了蜂蜜，酸酸甜甜的口感，就像初恋的味道。用料福气桑葚茶2包福气枇杷花蜜4勺蜂蜜桑葚茶的做法准备好桑葚茶和枇杷花蜜。杯子较大，我放了两包桑葚茶，重口味也可以多放几包，口感更浓郁...

杏鲍菇辣牛蛙

12-24

快手菜的秘诀：就是家里常备一些火锅底料。我家常用的是：秦妈火锅底料，桥头牌火锅底料。味道很正宗。用料牛蛙2只杏鲍菇1只洋葱1个青、红椒各1个葱、姜、蒜少许料酒少许盐少许糖少许生抽或老抽少许火锅底料酌情加入杏鲍菇...

麻辣肥肠煲

03-22

用料肥肠四川清油火锅料四川红油豆瓣姜片蒜瓣大葱花椒油八角桂皮魔芋杏鲍菇香菇笋干木耳蒜蓉香菜芝麻油麻辣肥肠煲的做法肥肠洗净切小段，水开倒入肥肠，加料酒和姜片汆烫去腥，再温水洗净锅里热油，放蒜粒小火煎到金黄捞起，下...

香酥小肉丸，一口一个停不下来的美味

03-24

这款小肉丸香酥可口，老人小孩吃起来也不费力，实实在在的肉，不加淀粉也松软，一口一个保证你停不下来用料猪肉糜三分肥肉七分瘦肉鸭蛋几个香葱一小把盐适量料酒适量生抽适量，用于提鲜油适量爱和耐心满满的香酥小肉丸，一口一个...

吮指圆满香辣盘盘虾

01-17

虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。选虾时要看个体完整、虾壳完整、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。给过年餐桌上添置一些火辣的味道。过瘾，诱人非...

滑嫩虾滑

11-10

天气逐渐转凉，又到吃火锅的季节了。做一碗虾滑，一家人围着火锅滑滑涮涮，暖暖地吃着，吃得暖暖的。用料各种虾1斤黄酒姜葱色拉油盐糖淀粉胡萝卜黄瓜滑嫩虾滑的做法鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。去头的虾再去壳，去壳...

老干妈炒白菜（懒人版）

11-08

用料白菜老干妈炒白菜（懒人版）的做法把白菜手撕成片，稍稍大一点，按照个人喜好锅放油，少许葱花爆锅。放入洗好的白菜，翻炒。直到把白菜炒软，放入蚝油，海天海鲜酱油，料酒。继续翻炒，调料炒匀。放一勺老干妈，半勺火锅料。继续炒。在...

秘制拌菠菜

03-25

多吃菠菜可以补血～用料菠菜四棵木鱼花一小撮麻油一茶匙白芝麻一茶匙日式甜酱油一大勺青芥末一茶匙盐一茶匙秘制拌菠菜的做法将菠菜摘好清洗干净以后切成平均十厘米长的一段一段的烧开一小锅水放入一茶匙盐，将菠菜汆烫熟...

紅烧鱼

12-03

爱吃鱼的可以动手试试做，辣椒可以跟着自己的口味定。用料鱼豆瓣两斤姜一小块蒜1个小红椒（生的）三两重庆火锅料半包花椒十克豆瓣三勺红薯粉一两香菜一株紅烧鱼的做法先将买回来的鱼洗干净，切成一块一块的，不要太大或太小然...

铜锣烧皮子

11-13

此菜谱只指导如何做铜锣烧皮子豆沙馅的制作本人依旧不得法若各位高手有不败之秘方请多多赐教不胜感激用料鸡蛋2只低筋面粉100克牛奶100克玉米油15毫升蜂蜜10克白糖10克泡打粉3克小苏打1克铜锣烧皮子的做法鸡蛋敲开倒...

成都上善佳美食

12-04

中国最大最专业的四川特色美食培训机构,手把手教学，一对一讲解，包教包会，学会为止，保证您完全学会。团队成员均是曾任职或在职的各大型餐饮公司厨师长或总厨，技术实力雄厚。我们是专业性餐饮技术培训公司，之所以叫专业，因我...

一品鲜白菜汤

01-06

用料奶白菜2棵火锅料若干排骨4块虾米6只干贝6粒姜丝若干胡萝卜花几片一品鲜白菜汤的做法干贝和虾米用温水洗干净奶白菜洗干净，切小段锅里倒入4碗水，大火烧开后先放进姜丝、干贝、虾米、排骨，小火煮15分钟，放进火锅料和奶...

羊骨肉汤

01-03

用料羊骨1000克羊肉800克姜料酒一大匙葱香菜羊骨肉汤的做法把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。电压力煲烧水备用小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入...

彩椒香辣牛肉丝

03-20

都说小孩子吃牛肉对身体有好处，我家里面的大人小孩都喜欢吃这个。不过在外面吃的牛肉怕不太干净。。最近我在网上看到这道菜，学了一下，感觉做起来不是很难。哈哈！满足了我这个怕麻烦的吃货，一个小小的梦想。用料牛肉200g彩...

毛血旺(改良家常版)

11-12

那个主料里是不拘一格的，因为我没买到鳝鱼百叶和肚，所以就只放了这些，其实喜欢吃什么都可以放。比如海带，豆腐，魔芋，土豆等等~~用料黄喉午餐肉肥肠鸭血金针菇黄豆芽我用手抓了一大把，因为焯水炒过后就不显多了郫县豆瓣酱大红...

重口味首选--麻辣香锅

11-23

如果在外面吃饭,很多次我会选择"麻辣香锅"因为它又好吃选择又多,属于下饭的重口味菜了,网上也有卖麻辣香锅的调味料的,所以做这个也很方便,但是我还是比较喜欢自己调味,最起码能看到都加了些什么,即使调味料里面也会...

【鸡丁鸡丁，土豆土豆】