记忆中的糯米烧卖（南方烧卖）

吃货就是想吃什么必须吃到什么！吃不到会死！家乡的烧卖是糯米馅的，可是北方的烧卖竟然是肉馅的！！！我怀念糯米烧卖！我要吃糯米烧卖！我的思念，是不可触摸的网～我的思念，不再是决堤的海～于是乎，买不到我就自己上手做啦！

用料  

记忆中的糯米烧卖（南方烧卖）的做法  

1. 糯米、大米2:1混合浸泡一晚，隔纱布蒸20分钟，晾凉。发好的木耳、胡萝卜、葱、酸切碎，油煸肉馅变色后放入这些碎碎，放点点盐、生抽，炒香后出锅，和晾凉的糯米拌匀。

2. 根据口味在糯米中拌入老抽和生抽、料酒。

3. 包入馄饨皮，用虎口掐一下就OK了。

4. 包好是这个样子的，漂亮吧？

5. 隔纱布蒸20分钟。

6. 味道超赞！好吃到停不下来！

小贴士

糯米不要完全蒸软，这样才好拌料。包好后蒸的时候稍微喷点水，就能蒸出又香又软的糯米烧卖啦！好多人的菜谱都加了香菇，我不是特别喜欢香菇，所以省去了，喜欢香菇的小伙伴可以参照木耳，发好剁碎跟肉馅一起炒即可。