豉汁老虎斑（餐厅的味道）

酱油汁是灵魂，这样做出来的跟之前去海边餐厅吃的一样的味道

用料  

豉汁老虎斑（餐厅的味道）的做法  

1. 蒸锅内水烧开后，放入蒸碟和鱼，大火蒸8到10分钟（期间时间看鱼大小调整）。

2. 蒸好的鱼取出，沥干鱼汤，撒上葱丝放一旁待用。

3. 炒锅内放入油，加入水（水和酱油比例1：1）水开后加入蒸鱼酱油，再一丁点白糖调味，拌均后开火加热煮熟后浇入鱼上。

4. 锅中放油，烧热油后淋在鱼上爆出香味。

5. 成品。