麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲

夜市经典美味，料足味道香辣过瘾，愉快的假期安排上一餐大饱口福吧，就是清洗花甲的过程对我来说太费劲啦，下次一定得找个工具人来完成

用料  

麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲的做法  

1. 食材准备

2. 花甲表面清洗干净

3. 放入水中浸泡加2勺盐（用海盐最好啦）吐沙1小时，再清洗至水清

4. 水烧沸放花甲、适量料酒焯水至开壳后马上捞出

5. 一个一个挤出带黑点的脏东西冲洗干净沥干水份（因为没有追求鲜味，所以想焯水再洗干净点！蒸一下也是可以的！）

6. 粉丝用冷水泡软

7. 锅中油烧热放入蒜末小火炒至微黄

8. 加小米辣炒出香味

9. 加3勺生抽➕2勺蚝油➕半勺盐➕半勺白糖调味盛出

10. 锅中铺一层金针菇、一层粉丝，摆上花甲

11. 倒入蒜蓉酱，加两大碗水中火焖煮8分钟

12. 出锅撒上葱花