止咳金桔酱-电炖锅版

小儿止咳

用料  

止咳金桔酱-电炖锅版的做法  

1. 买来金桔，温水加盐洗净金桔，控水（我是一个个用纸巾擦干的），切片不用去籽

2. 铺满一层冰糖，我用的是黄冰糖。带个一次性手套充分抓捏，使冰糖与金桔更好地融合易出胶（有条件的可以把冰糖粉碎成分，然后抓捏，会更好），最后包个保鲜膜，放入冰箱冷藏12-15小时，等待出胶

3. 我放了一夜，反正不止12小时，此图已经是第二天的出胶图

4. 腌好的金桔，直接上锅蒸1小时！蒸完会发现好多水，那不是我加进去的水，蒸汽水吧，没关系的，无需倒掉

5. 全盘放入电炖锅，甜品档，3.5小时，其间不断搅拌

6. 时间到，已收汁！

7. 装罐待冷却，然后再次放入冰箱冷藏，想喝的时候用干净的勺子，挖一大勺，热水冲泡即可