南枣核桃糕 超详细教程

好吃的养生零食——南枣核桃糕❗️❗️
满口的红枣黄油香味十足，酥脆的核桃萦绕舌尖，吃过的无不回味～

今天就分享给大家，可以在家动手做起来～

用料  

南枣核桃糕 超详细教程的做法  

1. 准备好材料

2. 将核桃仁放电烤箱上下火150度，烤10-12分钟，最后2分钟盯住，容易糊。

3. 枣泥➕麦芽糖混合，不需要搅拌均匀。开中小火加热，沸腾至麦芽糖吸收的差不多，加入准备好的水淀粉（柠檬汁），搅拌均匀，继续炒制。
   接着倒入黄油搅拌均匀即可。

4. 中小火炒制到抱团。

5. 加入烤好的去皮核桃仁。

6. 趁热用枣泥包裹住核桃仁。

7. 倒入烤盘铺平压实即可。

8. 放凉后切条

9. 切块装袋即可。

小贴士

1⃣️麦芽糖很好买到，经济实惠，不能用水或白糖，冰糖等替换
2⃣️一定用不粘锅
3⃣️翻炒时一定要把锅壁上的及时刮下来，不然凉了会变成硬糖，影响口感。
4⃣️放柠檬汁可以让口感更有层次，也可以不放。
5⃣️全程中小火，不可大火。