酸奶蛋糕（少量黄油）

用料  

酸奶蛋糕（少量黄油）的做法  

1. 低粉和玉米淀粉过筛备用

2. 黄油隔水软化，倒入酸奶中搅匀

3. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到酸奶中

4. 备用粉放入酸奶糊中，搅拌均匀

5. 蛋白打发至干性，期间把糖分三次加入

6. 蛋白加入酸奶糊里，翻拌均匀，倒入模具

7. 水浴法，150度，上下火，中层，50分钟

8. 出炉，看相差点，口感还是不错，好嫩的说

小贴士

我用的170度，40分钟，上面过了，下面还差一点，所以调整了一下方案