瑶柱猪肉咸蛋钱卖

用料  

瑶柱猪肉咸蛋钱卖的做法  

1. 买了一斤糯米，觉得用不完，倒了400克的样子，泡两小时！

2. 糯米沥干比较好蒸，我没有纱布，所以用盘子，沥干了蒸出来的糯米不水，一粒粒的，这样比较好做后期工作。我在糯米里加了少少油和酱油，糯米冷水上锅蒸20分钟，其实可以打开看看熟了没，用筷子弄一下，米饭透明了其实差不多熟了

3. 被我拍模糊了！！！！！！猪肉剁碎，蘑菇切碎，瑶柱泡泡水弄碎，我觉得洋葱会香一点，自己又切了一些洋葱，把姜也切碎了～反正那些配料都碎了～也可以根据自己的口味加其他的，我觉得如果加干虾仁应该很香的，下次试试！

4. 所有碎都下锅炒，猪肉炒至金黄加其他料，这里不要加太多的盐和酱油，不然你看我的菜好黑！盐在与米饭搅拌时可以尝一尝是否够再加，不然像我的，我感觉咸了一些！

5. 咸蛋单独炒，咸蛋捣碎，咸蛋白也可以捣碎一起炒，不加盐，够咸的啦……

6. 跟米饭一起搅拌均匀，这个时候可以尝是否咸了，咸就难了，不够就再加一点盐～现在都觉得很好吃了😋！

7. 用饺子皮包起来，像包布袋一样，留个口子，用虎口一捏就好了，3块钱的饺子皮，还剩三四张～

8. 蒸15分钟就熟了？趁热吃最好吃！