炖鸭汤

鸭肉是老家亲戚特地寄过来的～ 因为去上学还没回来，我妈处理了一下分成几袋放速冻等我回来炖😄，今天周末刚好回来了，老妈还没回来，就自己动手做个鸭汤😝 参考了别人的做法建议，改进了一下～

用料  

炖鸭汤的做法  

1. 准备好食材，姜切片，红枣香菇泡水。

2. 因为速冻拿出来退冰，洗干净（如图），➕料酒和姜片 焯了一遍水 （鸭子精瘦点比较好吃〰️） 焯水的那个步骤我忘记拍照了😂

3. 然后呢，倒进锅里大火干炒，炒出香味表皮微焦 (不要放油炒，据说这一步可以去掉鸭肉的腥味,炒出鸭吃起来更清爽)  【这招是新学的，以前我都是直接弄好就下锅炖啦😅】

4. 倒进炖炖锅里，然后开始把准备的各种食材加到里面去。

5. 加入酱油，料酒～

6. 加入适当的水，（我妈说水不要加太多）😅

7. 按好步骤。等吃了〰️🙌🏻