春味大赏第一名，我选香椿拌豆腐，不接受反驳
据说，品一款上好龙井茶，最高境界是“无味知味乃至味”。品平淡，鉴真味，也是我的美食观。用料香椿芽200克嫩豆腐1块盐少许香油少许春味大赏第一名，我选香椿拌豆腐，不接受反驳的做法这个菜谱看起来像是盒马的托，因为这两味主要...
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淡干海参发制方法
獐子岛海参的水煮法，记录一下，方便查找。用料海参若干只纯净水适量淡干海参发制方法的做法1、将要泡发海参的容器洗净，要洁净无油。将要泡发的海参放入纯净水中，水要漫过海参，将海参放入冰箱冷藏室中浸泡2-3天，其间每天换1-...
史上最简单的糖浆
带咸味的用来做韩式炸鸡块，或者海苔芝麻脆如果用来做饮品，基本上所有的液体都改成水用料糖300克料酒40克陈醋30克生抽30g史上最简单的糖浆的做法所有材料进小锅，没有小锅用炒菜锅也行加热多大火都没关系稍微搅搅糖就溶了...
熬猪油，油渣儿
用料鸡冠油水花椒葱姜黄酒熬猪油，油渣儿的做法用温水洗干净，切小块放入锅里加水、葱、姜焯水煮开，去掉杂质煮到有点透明状，捞出用温水洗干净，多洗几遍，一定要用热一点的水洗干净的鸡冠油，锅里放水，放大概50克的黄酒（黄酒可以去...
一日三餐五十种食材
看新番动漫的时候被这句台词洗脑了就来建个菜谱其实根本做不到一日三餐五十种食材！用料早中晚一日三餐一日三餐五十种食材的做法首先跟着狐狸桑念“一日三餐五十种食材”小声念的不合格大声念完三次“一日三餐五十种食...
神奇的阿雅草
九十一岁老爸老妈同时咳嗽看着他们拍着胸扶着头咳咳咳于心不忍呐于是一脚油门去了一趟乡下阿雅草煮鸡蛋是乡间的一味偏方我自己亲测过好几次还是非常有效的查了下枇杷煎汁最好再加一些枇杷老叶正是枇杷季婆婆种的一棵...
耙猪蹄沾水（老妈蹄花高压锅版本）（附蘸料配方）
这个可以和水煮肉片并列成为我最爱的四川菜第一名了这是很简单的高压锅版底下会写上白汤版本怎么煲这里煮了一大锅放了三只猪蹄盛了一部分用料猪蹄3只白芸豆适量（抓一大把）黑胡椒粒/花椒粒不用磨粉（抓一大把）啤酒一罐黄酒...
香椿的存放方法
存放香椿的方法“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”今天香椿迅速降到了15元一斤，进入到吃香椿自由季。食用香椿在我们这里特别普遍，农村几乎家家院子里都会种一棵。城里人一楼有个小院子...
【需要改清单】家庭常备食材及调料清单
用料盐【需要改清单】家庭常备食材及调料清单的做法待补充...
丰富食材铜锣烧
用料所有食材适量丰富食材铜锣烧的做法把铜锣烧面包放在碟子上。加入一片青菜在加一片西红柿和芝士。放上豆芽和火腿肠片。在放二片黄瓜片和沙拉酱。在盖一片铜锣烧面包就女好...
剩下的食材炒酱
有些东西很好吃，但是吃不到最后有木有！！！然后它们都可以拿来做馋死人的炒酱~下面喝粥，样样赞用料剩下的鸡腿一只剩下的辣牛肉干小搓剩下的豆腐干几片剩下的萝卜干小搓剩下的糖炒栗子几颗剩下的胡萝卜半根郫县豆瓣2勺剩下的...
消耗绿豆，家庭自发豆芽（瓶子版）
最近疫情再次被封在家，每天只能跟妈妈视频互报平安，家里的存货也趁机都清扫一下。妈妈把家里夏天买的绿豆拿出来发了豆芽加菜并且强烈推荐我，于是夏天买来煮绿豆沙的豆子被迫营业变成了豆芽，炒个醋溜豆芽，再来个清炒土豆丝...
我爱的食材
烹饪的灵魂在于用简单的方法带出食材的本味，食材的品质决定了烹饪的成败。我爱烹饪，所以，我爱食材。用料美好的食材巧思我爱的食材的做法当时当地的新鲜食材或用传统工艺制作的干货、调味品。用心搭配、烹调，成就一道美食...
拼盘画里的秋趣
大清早运动的时候，看着公园里的鸟儿突然有了创作灵感，就做了这幅秋趣图。在这个作品里我尝试了新的食材来作画，利用焦糖熬得时间长短来让作画颜色有深浅变化，在技巧上运用了勺子绘画用牙签刮画为辅，不过操作还是有难度的，用...
暖胃米茶
老公脾胃不好，过一段时间就没胃口不想吃饭，婆婆从老家找的偏方，每次看他没胃口就做了给吃几天，光喝汤就能强一点。怀孕初期没胃口，想起来这个方子，试了试还不错。我妈妈说我们老家夏天吃不下饭，也把大米炒来煮粥喝，道理是一样...
姜糖膏（两种方子三种制法
姜糖膏的特点：温肾养血，调补冲任。两种方子三种制法：一种纯姜红糖蒸晒法，一种改良蒸制法，同时可以熬制。（我自己平时都是改良方子蒸制）在女生肾虚、月经期不适，量少时饮用特别好。另外，对女生美容养颜，暖胃、驱寒暖宫、改善体质...
关于那些漂亮的食材~~~
夏日傍晚荷塘边遇见，看着就觉得沁凉！！一直很想找个地方来放那些漂亮的食材~~~~~~~~~~于是翻出了这里！用料各种食材随意关于那些漂亮的食材~~~的做法关于记录~~关于美~~...
无处安放的美丽食材
用料各种食材各种准备材料各种美美的摆放无处安放的美丽食材的做法准备新鲜的食材把它们摆成你想要的样子咔嚓咔嚓留住他们美丽的身影...
荸荠熟吃二法（小炒荸荠&糖水煮荸荠）
荸荠又叫马蹄，味道清甜脆爽，具有丰富的营养物质，常吃荸荠可起到清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。在北方多当作水果吃，南方则多当做蔬菜炒制食用。用料熟吃方法一：小炒荸荠荸荠7-8个猪肉50-100克胡萝卜🥕1/3...
用最基础的食材🍅～做最好吃的意大利面🍝
一直很喜欢吃意面🍝～第一次尝试自己做酱～意外的好吃丫～用最简单的食材～来做最好吃的面吧～💚💚Ps~我自己的口味比较淡，放的调料比较少～大家根据最后口味适当添加调料用料意大利面150克西红柿1个洋葱0.5个番茄酱100克肉末50克...
家庭自制健康紫薯粉
最近特别喜欢DIY,于是乎来个自制紫薯粉吧。确实费事费时，我为了可以更快地让紫薯泥干，设计了一个特别的方法。用料紫薯6个家庭自制健康紫薯粉的做法紫薯刨皮，切小块，上锅蒸，然后用压泥器做成泥。后来我想到一个特别的方法，...
【食材】蘑菇种类
用料蘑菇种类【食材】蘑菇种类的做法香菇榛蘑（干）杏鲍菇平菇茶树菇草菇滑子蘑蟹味菇白玉菇口蘑金针菇猴头菇松茸...
可以代替色素的染色食材
网上搜的网友总结的，虽然自己都没试过，但是先保存下来，要一样一样去试试。再贵的色素感觉都会对身体不好似的，还是果蔬里弄出来的放心，健康～用料菠菜，芹菜绿色南瓜橘黄色胡萝卜橙黄色紫薯，紫甘蓝紫色哈密瓜嫩绿色草莓粉色可可...
长期保存小米辣的方法
配料每次使用不多，但买来老会剩下的放久了忘记使用坏了，整理冰箱都是些零零碎碎的，今天教大家保存小米辣！最近昆明本地小米辣45元左右一公斤，这是我知道的历史最高价格了太贵了，这就是青黄不接的三月，爱做菜的我都不敢用它了...
凤梨奶酪贝果（小美版）
用料馅料：奶油奶酪230g凤梨酱110g主面团：水280g海盐2g凤梨酱50g半干酵母5g高粉500g黄油10g糖水：糖30g水1000g凤梨奶酪贝果（小美版）的做法1.馅料材料放入主锅，20s/速2-5拌匀，放入裱花袋中，冷藏保存。2.主面团材料中，除黄油外所...