黄悶鸡
总有那么几天,想好好做做饭,摆摆盘,我一人在厨房折腾,心情也是美哒哒的。我想,我适合的事业,应该就是做个大大美厨师,哈哈!看到家人吃光光,那我这心里可是大大的满足,每次摆盘家人都给面子,很给力哦!
用料
鸡腿 | 4个 |
香菇 | 4朵 |
青椒 | 3个 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
醋 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
黄悶鸡的做法
鸡腿剁块,前一晚泡水中,把鸡腿中的血泡出,记得换水。
配料
锅里放油,冰糖花开呈红黄色时下鸡块,翻炒均匀上色后,放蒜瓣,姜片炒香,然后放料酒、醋、老抽、盐然后放纯净水,大火炖10分钟。
放香菇,继续炖7分钟。放白胡椒粉少许。
鸡肉能扎动,放青椒。
稍微炖一下,放淀粉收汁。放鸡精,起活。
仨人量,有食欲吗?