[飞吻]今天周末,给您推介一款,海参美食[色]葱爆酱汁海参
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用料
食材:海参500g,姜15g,葱白150g,花生油30g,料酒、蚝油、老抽、白砂糖、盐、鸡精、淀粉适量 | |
东宇厨房---葱爆酱汁海参的做法
1、把葱白切段,姜切片备用。海参可切可不切,切的话切成条状即可。
2、开火热锅,锅热之后放入花生油,炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。
3、淋上料酒,再上少许高汤(没有高汤用水替代),加入适当的下适量的盐、糖、鸡粉调味,海参放入锅中煮至入味.再加入少许蚝油、老抽以及淀粉水,勾芡待汤汁浓稠后大火收汁片刻,关火.