小试牛刀初卤猪手
美食背后的故事就是美食的故事用料猪首1只红烧肉卤料1包小试牛刀初卤猪手的做法猪首开双边，清水洗净干净备用。锅加水放入猪首煮沸，焯五分钟去杂质。焯水出锅后，清水清洗干净，放入砂锅，加入清水至食材高度5厘米，加入红烧肉...
小试牛刀 红油拌花胶
花胶泡发好了，该研究做法了，因为怕有腥味，第一次做我还是选择了做成咸口，利用家里现有的食材，做一道凉拌花胶。用料花胶两根尖椒一个姜若干糖适量酱油适量红油适量白醋适量蒜汁适量料酒适量葱适量小试牛刀红油拌花胶的做法...
可乐鸡翅根初试牛刀
用料鸡翅根16个可乐一瓶姜片3片料酒2勺老抽1勺生抽3勺盐2克葱和香菜适量可乐鸡翅根初试牛刀的做法把鸡翅根冷水泡一段时间，洗净后放入冷水锅烧开捞出，再放入温水中洗净，用小刀在鸡翅根两面各划两刀便于入味。先用姜片擦...
秋刀鱼小试
秋刀鱼的滋味，你和我都不了解😂第一次尝试做鱼，从秋刀鱼开始吧。没用胡椒粉，很简单，也很好吃。用料秋刀鱼盐橄榄油五香粉柠檬蒜末秋刀鱼小试的做法把鱼处理干净。将鱼表面擦干，抹上橄榄油和盐，五香粉。开小火，锅中放入少量橄...
Jolianne的小试牛刀
出国留学党小试牛刀，边学边做为家人朋友做的美食，顺便为了以后独立打好烹饪的基础〜用料用心百分百耐心百分百尝试新品百分百Jolianne的小试牛刀的做法边学边做，练就厨艺〜分享美食，大家开心〜小贴士NeverStopBelieving（≧...
bruno锅小试牛刀之煎蛋、炒蛋
做了煎蛋和炒蛋两种，炒蛋没有很成功，因为预期是西式炒蛋，效果不大预期但味道还是不错的，煎蛋非常不错，记录一下，对新手小白来讲，还是有参考价值用料鸡蛋3个火腿5片胡椒粉一点点孜然粉一勺bruno锅小试牛刀之煎蛋、炒蛋的做法...
新手小白的炼乳饼干初试验
参照菜谱做了第一份饼干，虽然时间掌握得不太好，不过做出来味道还是不错呢～因为缺乏模具，所以灵机一动将吃剩的巧克力底盒作为模具，形状固定得也不错～～应老妈要求加了核桃和腰果仁，不过核桃烤焦了，腰果搭配饼干倒是很棒呢Y(^_^)...
小试牛刀之鱼香肉丝
酸甜喷香可口的鱼香肉丝，人人爱，下饭利器，愿每个尝试做这道经典菜的厨子都一次成功！用料肉（可用猪肉）木耳若干青椒2个葱姜蒜生抽老抽料酒糖香醋淀粉盐胡椒粉小试牛刀之鱼香肉丝的做法菜备好，木耳泡好，如有条件还可加胡萝卜、...
初试版：紫薯牛奶小方
料理小白，每一道料理都是一次成长。用料牛奶400毫升紫薯1个糖个人喜好吉利丁片4片初试版：紫薯牛奶小方的做法紫薯洗净削皮切片上锅蒸熟。蒸熟后的紫薯放在盘子里用勺子碾碎。然后过筛（不要怕麻烦，不过筛会影响口感）过筛后...
新手小白初尝试之菜心炒腊肠
没买到紫色的菜苔，找到了这种绿色的，看起来水嫩无比（这里是我对它的误解）用料爸妈自制香肠1根菜心超市买的一把盐糖花生油蒜2-3瓣新手小白初尝试之菜心炒腊肠的做法先洗洗菜，我记得紫色的菜苔是要撕皮的，但是这次买的菜心看...
小试牛刀的牛排
小试牛刀用料牛排1块黑胡椒勺小试牛刀的牛排的做法忘记拍步骤了。很简单的操作，买的都是腌制好的牛排解冻后直接下锅煎双面煎各两至三分钟。小贴士忘记拍步骤了。很简单的操作，买的都是腌制好的牛排解冻后直接下锅煎双...
小试牛刀黄焖鸡
以前刚毕业去了外地打工，经常和同事去吃黄焖鸡米饭，当时就喜欢上了这个味道。后来谈了女朋友，第一次约会也是带她去吃的这个。后来回到老家以后，就很少能吃到了。所以打算自己按照记忆中的味道做做看。用料鸡腿肉500克香...
初试牛轧糖
香香甜甜哒，愿你我的生活永远甜甜哒用料棉花糖150克黄油55克花生米70克奶粉100克初试牛轧糖的做法第一步:花生去皮，放在烤箱里面125度烤10分钟第二步:我用的是电磁炉，大概放在五档就可以了，千万温度不能太高，待黄油化开后...
白菜猪肉水饺初试牛刀版
逛超市时我家小哥看到手工水饺那两眼放光的兴奋样儿激发了我做一把的雄心壮志！第一次一手操办，又是电话咨询老爸老妈，又是下厨房里找攻略的，就这么摸着石头过了河，居然得到了我家小哥的完赞！既然成了就分享些经验给大家吧，能...
小试牛刀（平民比萨）
火腿+蛋=完美！暑假的末声，做个火腿鸡蛋西兰花比萨犒劳犒劳宝贝！用料高筋面粉120g低筋面粉30g水90g干酵母2.5g盐2.5g细砂糖5g橄榄油10g马苏里拉芝士150g鸡蛋液10g小试牛刀（平民比萨）的做法和面，发酵至2倍大擀平面团，先放肉，再...
卤肉饭（初试）
用料五花肉250克鸡蛋三个圆葱半个卤肉饭（初试）的做法肉香菇切丁圆葱炒成金黄色混合炒加料酒冰糖大料水一个小时出锅浇汁成品...
小试牛刀
这是我参考杂志再混搭地道川味研制出来的菜。这道菜口味偏于辛辣，营养丰富，色泽艳丽，牛肉嫩滑麻辣，土豆外酥内软会有一种烧烤的味道，在众朋友面前小路一手，会立马被封为小厨神的。用料牛肉青椒一个红椒一个土豆一个花椒粒少...
牛轧糖.初次小试
第一次做牛轧糖还算可以最好不用用比较浅的锅，容易翻出锅[捂脸]用料棉花糖100克奶粉65克黄油30克花生米100克牛轧糖.初次小试的做法准备原料黄油融化加入棉花糖黄油棉花糖融化后加入奶粉翻拌均匀加入花生米翻均匀出锅...
小试牛刀：Q先生最爱的包匝！
凡事都有第一次，勇敢的试一下，不怕失败的和面、擀皮、捏包匝！用料低筋面粉酵母牛肉馅葱姜生抽盐蚝油糖五香粉胡椒粉清水小试牛刀：Q先生最爱的包匝！的做法酵母放入水中加入少量糖，静放15分钟。起微沫时OK！面粉备好，倒入酵母水，...
葱油拌面“牛刀小试第一版”
早起的我，有了份美丽心情💕拒绝了公婆为我起床烧早饭的美意，开始了自己探寻美食路的第一餐用料麻油一勺鲜汁酱油在碗底薄薄的铺一层葱切碎红剁椒一勺榨菜5刁切丁大蒜一瓣切丁葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法准备食材，...
初次尝试刀削面
用料面200克水100克初次尝试刀削面的做法面粉加水，和成比较硬的面团。放置醒面半小时开锅用神器刀削面，煮熟加入臊子即可。小贴士初次做，面团最好弄成长条形状，这样出来的面比较长，力道要一样，要不出来的有薄有后。我第一次...
爱鱼，牛刀小试
爱心，鱼，料酒，姜，蒜，葱，干辣椒用料鱼半只生姜15克葱1根蒜1头爱鱼，牛刀小试的做法鱼肉洗干净，生姜切片，咸肉切片，䓤花热锅凉油，油七八成热，放入鱼，煎一下，鱼翻身，五到十分钟放入少许料酒，汤变奶白色后，加入盐调味，武火煮8分钟左右，加入鸡...
小试牛刀之酱牛肉
尝试制作酱牛肉的动力🈶🤟🏻点🤗1️⃣从小就爱吃我妈妈做的酱牛肉，味道秒杀一切！所以呢，拖延症的我必须行动了！手艺不能失传啊😋2️⃣我是一个励志当“中国🇨🇳好婆婆”的人🤣未来儿媳妇也是我学习制作酱牛肉的动力😂3️⃣吃货...
「小试牛刀」老北京小吊梨汤
在北京漂的那段时间会时不时地去小吊梨汤，喜欢那里的梨汤，回家之后就没喝上了，今天就来复制一下吧！用料梨2个水1000克银耳4朵糖50克枸杞一小把话梅3颗「小试牛刀」老北京小吊梨汤的做法材料全图银耳要先用温水泡发梨用适...
韩式辣炒年糕-小试牛刀
中午不知道做什么吃，看看冰箱里的菜，灵机一动，凭感觉做了，还不错呢^o^我是一个人吃的，所以菜谱里是一人量噢，多人吃的话可以适当增加用量~用料年糕适量洋葱半个胡萝卜半根娃娃菜6片猪肉女生拳头👊大小的一块辣椒酱一大勺（普...