Q彈糯米池
第一次整糯米池比外面好吃多了簡單Q彈美味餡多用料糯米粉150克子母純牛奶270ml粟米粉45克玉米油15克芒果適量个椰蓉適量白砂糖45克Q彈糯米池的做法我們首先把糯米粉粟米粉牛奶糖一齊倒入盤子攪拌均勻然後過篩兩次滾水...
Q彈年糕
用料東北大米水Q彈年糕的做法米頭一晚浸好，用手提攪拌棒攪碎放入蒸布上蒸30分鐘蒸好趁熱用慢磨機攪出剪斷Q彈有嚼勁...
Q彈 奧利奧地瓜麻糬
用料牛奶50克小地瓜2个木薯粉適量克奧利奧脆卷五根Q彈奧利奧地瓜麻糬的做法地瓜煮熟壓成泥牛奶地瓜先放一起攪拌均勻，開小火加入木薯粉一邊小火一邊攪拌至黏稠後倒入盤中捏碎奧利奧脆卷灑在Q彈麻糬上...
【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟
發現網上有水晶餃子粉，省的再自己調配粉料🤭🤭🤭用料水晶餃子粉100克沸水80ml鹽1克豬油10克蝦仁餡300克【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟的做法稱量：水晶餃子粉100克，豬油10克，鹽1克備好的鮮蝦仁餡15克一個，事先搓圓只是圖包制過程方...
Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）
見到一個馬蹄粉版的紅豆糕的菜譜，什麼都寫適量，實在很難跟著做的呀，還是自己寫清楚，那下一次就不用外求了。用料马蹄粉100克红豆80克冰糖80克清水600克Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）的做法先把紅豆煮好，我喜歡紅豆有嚼勁，所以不煮...
【自製午餐肉】緊緻Q彈
午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，煎炸炒全能，特別是現在這寒冷的冬季，它絕對是小火鍋的好搭檔用料梅花♣️肉1000克淀粉80克面粉80克鸡蛋1个水適量葱姜水50ml糖20克盐20克蚝油1勺紅曲粉4克【自製午餐肉】緊緻Q彈的做法梅花...
Q彈紫薯蝴蝶花膠
這菜譜credit要給Popo,一步步教我做卻賴得公開寫。紫色，溫暖而冷靜，成熟女性的顏色。HappyMothersday😘花膠：美容養顏，補充膠原蛋白，提高免疫力。但補品不能多吃。每兩週或每月一次。成品Q彈，可以比著哩(jello)還彈。可惜上...
Q弹糯米糍
不粘手不粘盘微甜不腻QQ弹弹🥰用料糯米粉100克玉米淀粉30克细砂糖30克（个人口味酌情增减）牛奶180克椰蓉适量玉米油15克（黄油也可替代）芒果1个芋泥红豆适量Q弹糯米糍的做法将糯米粉玉米淀粉糖和牛奶混合装入平盘中水开后放...
Q彈蝦丸
因為好少在出邊買丸食，自己整無添加，健康用料急凍虾肉180克鹽少許紅薯澱粉1勺肥豬肉30克Q彈蝦丸的做法我買呢隻蝦肉蝦肉洗淨同其他材料混合放入攪拌機打成肉漿水滾熄火，用虎口位唧出蝦丸，全部唧好再放入另一盆清水浸2分鐘...
自製Q彈木薯寬麵（無油）
當中超的寬粉寬麵們已經無法滿足我的時候就想自己動手試試比寬粉更容易煮熟咬斷但比普通寬麵更有嚼勁用料麵粉50g木薯粉80g一人份自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法麵粉：木薯粉=5:8加水揉成光滑麵團餳1h1h後桿麵用刀切成想要...
入口即化♡Q彈嫩蒸蛋
超簡易用料雞蛋1人份一顆乾燥香菇一隨意高湯或高湯塊鹽適量水入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法泡開香菇，泡好再開始動工。香菇蒂頭切掉(可以留着炒菜時爆香)香菇切片,塊都可，或是任意自己喜歡的形狀。「水及高湯用量米杯」我...
Q弹糯米滋
用料糯米粉200g小麦淀粉50g牛奶225g糖25g黄油15g馅料黑芝麻30g花生120g红糖30g黄豆粉黄豆150gQ弹糯米滋的做法馅料熟花生碎+黑芝麻+红糖拌匀黄豆清洗炒熟，破壁机打成粉，过筛。（用不完可以装袋保存，做红糖糍耙）糯米粉+小麦...
彈牙格子Q
台灣的夜市美食不是鬆餅是格子Q用料木薯粉160g砂糖30g鹽2g堅果油或任何液態油40g（油減少會沾鍋）牛奶或豆漿或水140g～160g雞蛋1個泡打粉2g(也可不加，單面格子不明顯）低筋麵粉(全麥麵粉）20g綠茶粉、可可粉，紅薯粉，蔥花，芝麻10g+-...
Q彈不膩肉皮凍
做紅燒肉滷肉扣肉東坡肉等是需要帶肉皮一起做的但有時候就不需要肉皮比如肉餡肉丸類切肉絲肉片肉丁等很多人就把肉皮扔掉了在南方很多地方有把肉皮過油炸一下再切絲炒製或吊湯在北方有心人會把肉皮攢下來熬成皮凍做下...
Q彈全麥貝果
配方修改自「日本專賣店的話題貝果」全麥貝果，Q彈有嚼勁，一口咬下滿滿麥香，切開做成三明治，無論甜鹹都很百搭。用料高筋麵粉240g全麥粉60g鹽5g三溫糖（或細砂糖）6g即發乾酵母2.5g蜂蜜6g水164g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）或...
Q彈麻糬
第一次寫寫菜譜，有什麼遺漏的，親們記得在評價裡問回我，我會在評價裡補充翻的///抱臉用料麻糬粉100克黃油25克雞蛋（全蛋）1個配料（葡萄乾，芝麻）30Q彈麻糬的做法加入麻糬粉，牛奶和雞蛋一起攪拌攪拌前先預熱烤箱190度10分鐘（我家烤...
超Q烤糯米
用料鸡蛋两个牛奶30克糯米粉适量白砂糖100克酵母5克温水10克食用油10克超Q烤糯米的做法两个鸡蛋加糖搅匀加入牛奶，搅拌均匀倒入糯米粉，搅拌，糯米粉的量不粘手为标准，和好以后挖一个坑，倒入酵母，加入温水太稀以后再加入适量...
Q彈鸟蛋
男女老少全家人都爱吃~用料鸟蛋1斤白糖2勺黑糖3勺冰水1盆Q彈鸟蛋的做法鸟蛋洗净冷水下锅，水开后煮5分钟。捞出放冰水盆中。这样做出来的鸟蛋外层会比较Q弹哦~之后剥蛋壳。加入白糖红糖搅拌均匀。放入密封的盒子，入冰箱...
麵包機 Q彈烏冬
用料高筋麵粉150克低筋麵粉150克鹽(已減鹽）12克溫水155克麵包機Q彈烏冬的做法鹽用溫水溶化，加入高筋麵粉和低筋麵粉用面團模式和面和好面，滾圓蓋上蓋醒面1小時15分鐘手和面團加上手粉避免連在一起麵掍捍平大約2mm，上下向...
Q版糯米蛋
去年底做的一道菜，懒癌症拖到今天才上传😳用料咸鸭蛋15只红萝卜适量豌豆适量玉米粒适量香菇适量腊肠适量生抽一小勺老抽一小勺糖适量（可不放）盐适量鸡精适量糯米250gQ版糯米蛋的做法先将咸鸭蛋洗干净，我买的是那种外面都...
簡單快手Q彈寧波年糕
我特別愛吃軟Q的點心，除了涼糕、麻糬，像寧波年糕，因為半夜突然想吃炒年糕，備料到蒸好不到一小時，放涼久可以馬上吃囉！😋😋😋😋😋用料糯米粉100g粘米粉60g溫水(65度左右)110-115g無味食用油1TSP簡單快手Q彈寧波年糕的做法將...
Q彈綠西米粽
第一次做西米粽子，也是第一次吃西米粽子，味道別具一格！豆沙馅的方子：用料綠西米半斤粽叶適量水100克植物油2勺白砂糖20克豆沙餡適量Q彈綠西米粽的做法粽子葉的清洗就不再說了，豆沙餡我是剛炒好的小的分成16克一個綠西米有...
夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓
很饞宇治金時白玉冰，在宿舍簡單做了白玉湯圓+蜜紅豆，冰涼吃，Q彈爽口不硬😋用料糯米粉隨意溫水少量糖少量夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓的做法水磨糯米粉（我用泰國的，挺細的）加微量溫水拌成乾團，不用很勻，不建議用手，很黏捏幾個...
Q彈麻薯
都是我愛吃的零食，預拌粉製作簡單快捷用料鸡蛋25g麻薯預拌粉125g大豆油28克牛奶73克Q彈麻薯的做法這是我買的麻薯預拌粉，上面也製作方法【包裝袋上面的製作方法，可以參考】將所有材料混合，用和面棒4檔（低速）攪拌均勻；然後用9...
Q弹糯米糍
糯米糍是一道十分出名的小吃，它的口感筋道软糯，入嘴香甜，大人小孩都很喜欢。今天就教大家如何做一道好吃的糯米糍，它的做法十分简单，学起来做给家人朋友吃吧~用料糯米粉100克淀粉15克白糖30克水90克黄油15克熟黄豆粉适量红...