小美牛角面包
转载用料高筋面粉300克；黄油25克；牛奶150克；鸡蛋1个；砂糖50克；酵母5克；盐3克；蛋黄液1个小美牛角面包的做法小美主锅加入鸡蛋牛奶砂糖酵母，设置 2分钟/37℃/速度3。加入面粉，设置 30秒/速度3—6混合。加入盐，设置3分钟揉面，再...
小小牛角包
用料高筋面粉190克低筋面粉30克牛奶65克淡奶油65克全蛋液40克酵母2.5克盐1克黄油14克糖27克表面蛋黄1个小小牛角包的做法面包材料按先液体后粉类的顺序放入，先放入蛋液，牛奶，淡奶油，酵母搅拌均匀，接着加入过筛的面粉，盐和糖...
小美 牛角面包
这个牛角面包也是小美揉面的强项发挥，就是这个这个硬质面包，年年搞坏我几次厨师机😂用料高筋面粉250克小美牛角面包的做法点开大图即可欢迎找我一起玩转美善品！请注明：下厨房。厨房新气象...
DIY美味——蔓越莓牛角小面包
吃货世界太不同，因为有了美食，生活变得美好，当妈的服务于孩子，当然要尽心满足家中小吃货。喆最喜欢进蛋糕房，她最爱吃肉松面包和香肠牛角包，总是说很好吃很美味，看她得瑟，我想要是我自己做的肯定更好吃。于是终于我下定决定，要...
小美版牛角面包
香酥美味的牛角面包，自己在家做非常方便且食材健康，孩子大人都非常喜欢吃！隔日的牛角面包，表面洒水后放入烤箱，175度上下5分钟，又如最初出炉般香酥可口！用料高筋面粉250克酵母5克牛奶90克细砂糖50克盐2克鸡蛋1只（另外备一些最...
牛角小面包
用料高筋面粉310克鸡蛋3个水110克奶油25克酵母3克砂糖25克奶粉10克盐10克黄油20克内里黄油小块2克，10个牛角小面包的做法将水，奶粉，2个鸡蛋，酵母，奶油，糖入主锅，20秒，速度3混合。加入面粉，20秒，速度3逐步到6。加入盐，揉面2分钟。...
餐包/小面包/牛角包
餐包：即为午餐包、便当包、午餐袋、英文名为：LunchBag、LunchTote，简称：餐包。就是上班或外出，用来带饭带食物装饭盒的包包。用料高筋面粉250克黄油35克奶粉35克细砂糖30克酵母5克面包改良剂2克盐1.5克鸡蛋(还有半个刷表面...
樱花牛角包(小美版)
100％中种，冷藏过夜，松软微盐，花纹清晰，樱花点缀，值得拥有。用料100％中种第一天操作高粉(柔风)320g糖20克牛奶160克鲜酵母(干酵母)9.6g(3.2g)奶粉10克鸡蛋1个(50g)第二天操作盐3.5克黄油30克盐渍樱花16朵表面装饰刷黄油10克樱...
牛角面包【小美】
用料高筋面粉93.3g酵母1.3g牛奶30g鸡蛋16.67g糖10.3g盐0.5g淡奶油16.67g黄油10g牛角面包【小美】的做法牛奶，鸡蛋，奶油，糖，酵母37/30秒/3加面粉3分钟揉面2分钟时放盐加黄油，5分钟揉面追加1分钟一发1h10mins醒10mins分割整...
可颂面包 牛角包 小美版（详细版）
可颂面包最大的特点是酥脆的外皮。又香又酥，内里质地棉柔，咬一口是满满的奶油香气，一边吃一边掉下外皮的屑就是面包酥松的证明。奥黛丽赫本在《蒂凡尼的早餐》手中拿着的那块面包就是香酥且奶香味十足的可颂面包。可颂是...
小美版 海盐牛角面包
这是一款咸味面包，口感松软，黄油的香味浓厚，好吃不腻。用料【面团食材】高筋面粉210克低筋面粉60克奶粉20克酵母1茶匙冰糖粉15克海盐（可用盐代替）5克鸡蛋1颗水/奶115克淡奶油25克黄油（揉面）20克【装饰】黄油（整形）45克全蛋液1...
牛角包面包
第一次做，就成功，好吃的家庭牛角包，自己做干净卫生，学会在我不用去面包店了，原创图用料细砂糖25克黄油15克高筋面粉200克牛奶80克高活性酵母3克鸡蛋1个牛角包面包的做法准备食材如图如图如图如图揉好的面团要发酵至两倍大，...
小小牛角包
用料高筋面粉180克中筋面粉70克细砂糖35克牛奶95克鸡蛋1个黄油18克酵母3克波兰种200克盐3克小小牛角包的做法除了黄油液体先进去然后到盐面粉和糖最后到酵母按顺序这是全部液体和粉类这是加了波兰种了面包机先按15分...
面包篇～小牛角面包
刚接触烘焙，做了几次蛋糕感觉不错，听说面包难做，特别是面团的软硬难以掌握，但任何事都会有第一次，今天开启我的第一次创建菜谱，第一次制作面包，加油加油＾０＾~用料黄油25克高筋面粉240克鸡蛋1个酵母5克牛奶125克盐3克细砂糖30克黑...
巧克力牛角包 小美揉面
原方子是参考墨菲班长的，经过几次试做，我改动下部分原料的比例，改过后方子揉的面团不粘手，可能跟自己的面粉有关系，不管怎么样，这个面包是小朋友们的最爱，今天下班回家我们家两个娃一直催着我做，因为给小朋友吃，糖量有减少了，喜...
小美–巧克力牛角包
用料高筋面粉520克鸡蛋2个酵母8g盐1/2茶勺牛奶180g克奶油90g糖粉100克黄油80克可可粉50克巧克力豆若干小美–巧克力牛角包的做法除了盐和黄油，其他材料全部加入主锅，30秒/速度6混合，然后揉面4分钟，最后一分钟从洞口加入盐...
盐牛角包(小美版)
中种冷蔵，Q弹松软，花纹清晰，健康面包。用料中种(提前一天做)高粉(柔风)210g牛奶150克鲜酵母(干酵母)6g(2g)主面团高粉(柔风)90g牛奶20克鸡蛋1个(50g)糖20克无油黄油30克海盐4克奶粉10克盐牛角包(小美版)的做法中种制作：将...
小美版牛角包美善品淡奶油牛角包
淡奶油消耗利器用料鸡蛋1个糖40克高筋面粉320克酵母5克淡奶油200克盐5克黄油15克小美版牛角包美善品淡奶油牛角包的做法将以上材料除了黄油，全部放到小美里，速度3，时间30秒混合，然后揉面模式3分钟。结束后，加入黄油，继续2个...
巧克力牛角面包小美版
用料高筋面粉270克冰牛奶95克耐高糖酵母4克鸡蛋一个（约45克）可可粉15克糖粉50克盐2克黄油40克巧克力牛角面包小美版的做法将除黄油和盐以外的材料放入主锅，先30秒/速度1-3渐速混合，然后3分钟/揉面键加入黄油，盐，6分钟/揉面...
小美版～巧克力牛角面包
用料高筋面粉260克鸡蛋1个酵母4克黄油40克砂糖50克牛奶90克淡奶油45克可可粉20克盐3克小美版～巧克力牛角面包的做法酵母、糖、牛奶、淡奶油放入主锅，37度，速度2一分钟，放入面粉，可可粉，盐，鸡蛋，30秒速度3混合，放入黄油启动揉面...
小美可可牛角面包
牛角里面卷香肠就是香肠牛角，爱吃香肠的可以尝试(^･ｪ･^)用料高筋面粉270克牛奶95克酵母4克鸡蛋1个可可粉15克糖50克盐2克黄油40克小美可可牛角面包的做法将牛奶、新鲜酵母和糖放入主锅，以3分/37°C/速度2加温。加入高筋面...
【小美】萌萌哒牛角包
明天端午休息啦，今天做个牛角包吃吃吧。整形不是很熟练，加上烤盘有点小，烤出来都挤变形了。好在味道不错。记录下自己的烘焙过程以便下次翻阅🤪用料奶油50克鸡蛋50克牛奶85克细砂糖30克盐3克山茶花粉285克半干酵母4克黄...
海盐牛角包（小美版）
最近圈里掀起了一股海盐面包风，今天实在忍不住了，找了个方子做了一边，很成功，以此记录以备后用！用料高筋面粉350克低筋面粉150克干酵母5克细砂糖30克水230克黄油180克（30克主面团）鸡蛋1个奶粉30克奶油50克盐10克海盐牛角包（小...
小美外酥里面微软的牛角面包
一直想做它，犹豫了大概一年，好奇怪啊😬总觉得不会很简单！直到买了小美才敢实施一次！再难不就是先搞定好一个大面团嘛！用料高筋面粉500克黄油350克全脂牛奶250克鸡蛋1个酵母15克冰糖粉35克盐不要超过5克小美外酥里面微软的...
手揉小小牛角包🥐（牛奶面包配方）
最喜欢吃的就是面包了，小小的牛角包又特别可爱～～比小餐包感觉让人更有食欲！！结合bilibili“小高姐”基础小餐包的发面流程➕下厨房里“张大黏”手揉牛奶小面包教程➕牛角包整形教程，做出了满意的小牛角（此帖配方，滚滚从其他方...