刘氏鳙鱼头汤
小时候家里养鱼，最喜欢吃老爸老妈做的鱼头汤🐟用料鱼头1个姜少许葱少许盐少许蒜1个酱油少许白酒少许料酒少许刘氏鳙鱼头汤的做法将砍好的鱼头简单洗干净，尽量冲一遍即可，才能保留鱼的鲜味，然后+姜+少许酱油+少许白酒或者...
刘氏红烧鱼的正宗做法
以前小姨做的红烧鱼甜甜咸咸麻麻香香味道很赞！学习了其中诀窍菜鸟也能变大厨！成功一次就感觉刘中国厨艺开挂，打败萧山区99.9%的女孩！用料鲫鱼🐟1条葱1根姜1片蒜1头花椒3粒八角1个辣椒🌶️少许鸡精1勺蚝油1勺盐1勺糖1勺酱油1...
刘氏鸡爪煲
冰箱里有什么就做什么。鸡爪，配了一点原本是买给小朋友吃的水果胡萝卜。还不错，很好吃。用料料酒随意盐看个人口味大葱一小段姜一大块大头蒜半颗花椒8粒生抽1勺冰糖随意老抽1勺胡萝卜随意芹菜半根辣椒粉，大料（八角花椒香...
刘氏私房菜
世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。用料西葫芦（也叫角瓜）1个鲜虾4两花生油少许刘氏私房菜的做法把西葫芦洗干净，切成圆片，然后从中间拦下一份为二鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一...
刘氏私房面
用料面条500克鸡蛋2个番茄1个广味香肠2根刘氏私房面的做法煮面加帽...
鳙鱼头海带汤
鳙鱼鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，能够改善大脑机能，因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。用料1(原料)干海带15克鳙鱼头1个嫩豆腐300克香...
유짜 김치찌개 刘氏泡菜汤
Aself-developedKoreansoup.Verydelicious.Ihopeyoucanenjoyit.用料切件泡菜(못김치)500g白菜怕辣加些代替部分泡菜牛肉100g金针菇150g土豆1个洋葱1个胡萝卜1个黏米辣酱25～50g糖10g鲜酱油15ml芝麻油10ml盐0～2g水250～400m...
刘氏魔芋丝
用料盐克酱油勺味精油辣子花椒面香油生蒜末刘氏魔芋丝的做法刘氏米线（魔芋丝）调料：盐或酱油+味精+油辣子+花椒面+秘制酸菜（小竹笋）+一点点香油，可加蒜末...
刘氏烩面
用料猪肉250土豆2茄子2胡萝卜1青萝卜1辣椒1刘氏烩面的做法下油混煮...
刘氏冷吃兔
自贡妈妈牌独家秘方冷吃兔，爱的冷吃兔~~！用料去骨兔子丁2斤5两的一只兔子花椒适量大料6颗八角2颗半老姜1个桂皮2指甲片橘皮4指甲片香叶1片茴香10粒大蒜2个大葱2根泡辣椒5个醋1锅铲干辣椒（辣）20~50g(依据辣椒的辣度放)干辣...
刘氏手擀面
用料手擀面按个人胃口，来下面陈醋酱油辣子酱按个人口味刘氏手擀面的做法将水先烧开把面放进去用筷子试一下，看面软了没有按个人口味加醋，酱油，盐巴辣子酱等手擀面就做好了小贴士一定要等，水煮开了，以后再放进去面哦...
补脑鳙鱼头汤
秋风起，做这个汤补一下吧！这个补脑治头痛去头风很好用料鳙鱼头（大）1个川弓白芷数片天麻适量黑豆适量核桃肉适量陈皮数片姜数片盐适量白米酒约2汤匙猪骨约400克补脑鳙鱼头汤的做法把材料准备好，洗干净沥干水，鱼头整个略煎，猪...
刘氏牛尾汤
儿子最喜欢牛尾汤，可是几乎所有西餐店现在已经不做牛尾汤了，于是自创😜，酸酸甜甜，浓郁牛肉香！儿子很喜欢，自我感觉也超棒，与西餐厅有一拼！真材实料，牛尾嫩，满足！用料牛尾800克洋葱半个土豆一个西红柿2到3个盐2勺胡萝卜半根包菜（大...
刘氏红烧肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鹌鹑蛋黄冰糖料酒老抽生抽八角一两个香叶三四片桂皮来半个草果一个姜刘氏红烧肉的做法备料。黄冰糖可以像核桃一样拿门框挤碎冷水焯肉，➕姜片、大葱、料酒焯水肉捞出来，厨房纸擦干。锅里下底油，...
刘氏炖排骨
用料猪肋排两斤胡萝卜2根海带扣半斤姜葱辣椒八角桂皮酱油料酒盐糖刘氏炖排骨的做法排骨浸泡洗净除去血水。胡萝卜洗净，切滚刀块备用。锅里装凉水，将排骨放到水中加热，至肉变白色。将排骨捞出，水和浮沫倒掉。排骨、胡萝卜...
刘氏牛腩煲
也可以用红酒，就是红酒炖牛腩用料牛腩1000克西红柿2个姜6片葱1根蒜6瓣八角2个老抽2勺冰糖20克香叶2片桂皮1块料酒3勺生抽3勺盐适量白糖适量红酒至少一杯花椒1把干辣椒3根刘氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水...
刘氏卤肉饭
用料五花肉250克鸡蛋2个八角3个桂皮1块香叶3片生姜6片大葱2段蒜4瓣刘氏卤肉饭的做法1.处理肉，五花肉切块。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入两段大葱，三片生姜，料酒适量。水沸腾后关火。捞出肉。凉水洗两遍，尽量滤干净水。顺手...
刘氏蒸面条
用料面条1份猪肉随意克西红柿1个西红柿酱葱姜蒜八角郫县豆瓣酱豆角盐克胡椒粉花椒刘氏蒸面条的做法材料切好超市面条一份肉下锅煸炒的干一些准备郫县豆瓣酱，八角放姜丝放八角，花椒，葱，炒出香味放半勺郫县豆瓣酱翻炒放入豆...
鳙鱼淮山汤
用料淮山鳙鱼头葱、香菜、盐鳙鱼淮山汤的做法热锅下油加热，放鱼煎得有些许黄捞起水加淮山熬，水滚下鳙鱼头。淮山熟汤汁浓下盐和葱（约半个小时），关火下香菜。...
刘氏炸酱面
包饺子剩下的肉馅，废物利用做炸酱。用料手工面50g肉馅100g盐油酱油醋碎花生米若干刘氏炸酱面的做法面煮熟捞出来。油烧热倒肉馅，炒熟出锅淋面上，看心情加调料，花生米刀压碎，撒上。开吃。...
红烧鳙鱼身
老家婆婆的做法，一家人都爱吃用料水库鳙鱼身一块钱大妈盐生抽紫苏蒜片姜片葱段红烧鳙鱼身的做法1.鳙鱼去掉黑膜洗净，切大块略腌后，纸巾擦干。热锅冷油少许，下入鱼块，皮煎硬后即可出锅。2.锅中留少许油，爆香蒜片姜片，倒入鱼块...
刘氏大盘鸡
吃货的世界，逛吃逛吃用料土豆3个鲜鸡1只啤酒3厅辣椒（细尖椒）3个菜椒2个洋葱1个八角，干红辣椒，花椒，桂皮若干刘氏大盘鸡的做法（准备食材）青椒，洋葱切块，鸡子切块，葱姜蒜若干鸡子凉水下锅，放入葱姜，料酒少许；待锅开后煮一分钟，关火。姜...
鳙鱼羹
鲜，香，味，俱全的鳙鱼羹是妈妈的拿手菜！现在变成了我的拿手菜！大小宝非常喜欢这道美食！😜用料胖头鱼（大头鱼）腩1000克姜4片盐适量大头菜2片丝瓜2根冬菇6朵瑶柱2粒油适量胡椒粉适量粉丝1把生粉（淀粉）适量鳙鱼羹的做法头菜切粒姜切...
刘氏猪手
不都说吃猪手美容吗，没事儿我也美美😀😀用料猪手4个冰糖8块八角8块香叶6片桂皮两块料酒一勺生抽一勺酱油两勺开水少许白胡椒粉适量红方两块盐两匙姜片若干醋一勺刘氏猪手的做法准备好各种调料清水洗净！把脚趾丫里面都要...
豉汁蒸鳙鱼头
爆香蒜蓉豆豉和新会陈皮才能蒸出美味可口的味道。用料豆豉20-25粒蒜头2粒陈皮1小片豉汁蒸鳙鱼头的做法用花生油爆香蒜蓉，豆豉，陈皮备用，今天爆多点儿用作明天蒸排骨哈，这样可以省时间。爆香酱料后，1勺酱料加小许蚝油，生抽，生...