长沙自家辣椒炒肉
每个家里因为有自家的味道才有了妈妈的味道现在的我是两个孩子的妈妈做的都是一家四口爱吃的妈妈的味道😄我做的辣椒就是小青椒，不是很辣😄至少我们湖南人认为一点不辣，所以辣椒炒肉里面我还会放几个朝天椒，好看，又有点辣...
长沙口味下饭菜辣椒炒肉
爸爸的拿手菜，长沙每家餐馆都能点到的热卖菜，到长沙不吃辣椒炒肉就没吃过正宗的湖南菜。用料猪肉想吃多少放多少，我就做一餐的量青辣椒一碗，最好是杭椒豆豉一小抓，浏阳豆豉最好哦蒜头7-8瓣油用五花肉或一些肥肉炸猪油最香...
家常小辣椒炒豇豆（长豆）
又是妈妈系列。家乡吃辣椒菜，很多外地人来吃也赞口不绝，一定要得妈妈真传。封面图片无滤镜哦！豇豆这类蔬菜难度主要是如何保证熟、入味，友不烧焦。妈妈菜谱教你如何做好～其实要多放油。。嘘用料豇豆5条小青椒/小红椒3个（看...
长春版香辣肉丝／辣椒炒肉
这款香辣肉丝是在长春读书时学校食堂的招牌盖浇饭版本。之前吃的都是干辣椒丝版本的，这个口味开始不太接受，像加了香菜的大辣椒炒肉，但是逐渐上瘾，简直是下饭神菜。寝室同学每周三天吃了将近四年，不要太香哦！用料肉丝300克...
湖南辣椒炒肉 长沙人家里的味道
这道菜是我从小吃到大的，是我爸爸最拿手的经典湘菜之一；现在很多湘菜餐厅都有招牌辣椒炒肉，但是我依然觉得家里的最好吃，也希望分享给更多喜欢这道菜的朋友，自己在家就能做用料青椒按个人吃辣程度放大蒜切片2-3瓣猪肉瘦肉...
长沙豆豉辣椒蒸肉
用料豆豉一把干辣椒个酱油1勺长沙豆豉辣椒蒸肉的做法选好带皮五花把毛刮干净点切成坨加点酱油腌制五分钟浏阳豆豉泡5分钟锅里放油烧热转小火肉入锅煸炒香铲出放豆豉炒香肉，豆豉，盐，鸡精或者味精两把干辣椒电饭煲蒸两个小...
老长沙卜辣椒炒肉
夏天气温高，日照长，最适合晒辣椒，卜辣椒不是全干，香辣并存，炒肉，炒油渣，炒香肠，都超级好吃，是老长沙都喜欢的下饭菜。用料螺丝椒若干盐，鸡精，老抽适量五花肉150克大蒜籽五六瓣老长沙卜辣椒炒肉的做法螺丝椒剪去梗，注意不要连蒂一...
烧辣椒皮蛋（长沙人最爱的家常菜）
家人最喜欢吃烧辣椒，菜市场虽然有现成的烧辣椒买，总觉得吃起来不放心，用煤火烧的担心有硫，又怕商家用坏辣椒烧，干脆自己烧，吃起来放心。用料青椒5个红椒3个老抽生抽食盐麻油香醋烧辣椒皮蛋（长沙人最爱的家常菜）的做法辣椒要买...
自家黄辣椒炒制辣椒酱
老家种了好多黄辣椒，留一些做成辣椒酱。冬天刷火锅🍲拌面🍜蘸酱都是极好的～啦啦啦啦啦～要买黄辣椒的可以➕vx13385021989这个是很辣的哦！。用料去蒂黄辣椒200克豆瓣酱20克去皮西红柿50克去皮苹果碎55克白糖20克白醋20克盐...
老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉
最近越发觉得同学群是宝藏群，承各位姐妹们云指导，本「厨小白」一步一步get新技能✅用料五花肉豆豉龙牌酱油干辣椒盐味精老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉的做法❶浏阳豆豉一把，水泡3-5分钟备用；❷五花肉洗净解刀，切成小坨，倒入龙牌...
长膘发福伴侣辣椒小炒肉
用料五花肉克青椒个蒜瓣生抽勺盐克长膘发福伴侣辣椒小炒肉的做法青椒红椒切丝越细越好吃肉切条生抽料酒鸡精腌制热锅凉油下辣椒丝翻炒炒软后呈出，炒得特别呛的时候就是好了热锅凉油下蒜丁爆香，要多油，这道菜没油不好吃下...
自家剁辣椒
这个平常吃粉，吃饭都很好吃的，很有味道。用料红辣椒个青辣椒阳江豆食大蒜瓣自家剁辣椒的做法将小米红辣椒和青辣椒剁碎备用剁点蒜头备用买来的阳江豆鼓倒出洗一下备用准备好了下油，依次放入炒香捞出乘凉后放入罐中我做了...
长沙辣椒炒肉
正宗的湖南辣椒炒肉，娭毑的拿手菜。重点是干煸出辣椒的香味，猪油炒出猪肉的香味。用料青椒5个五花肉250克生抽0.5勺盐适量克酱油0.2勺长沙辣椒炒肉的做法把肥瘦分开切片。肥肉可以稍微切小片些，瘦肉稍微拌点老抽和盐。热...
家常青椒肉丝/片（辣椒炒肉）
我是超爱吃肉和辣的小仙女无疑～这个菜又能下米饭又能拌面，而且就很简单，容易上手用料青椒7个蒜2瓣老抽少半勺（炒菜勺）盐多半匙（八宝粥罐塑料匙）猪肉大概自己想吃多少就多少吧，适量就好鸡精少半匙大香粉多半匙花椒粉多半匙油一...
农家小炒肉or辣椒炒肉
下厨房现有的“农家小炒肉”或者“辣椒炒肉”菜谱，从卖相看，辣椒都不够辣爽，肉片不够干香，镬气不够足，以致上传的作品都更像是“青椒肉丝”。原因出在步骤。前几天去了湖南，收集了很多餐馆、本地人的做法，综合出的这道小炒肉...
辣椒炒肉，农家小炒肉
五花肉和青椒大概一比一的量用料五花肉/猪瘦肉根据个人适量青椒根据个人食量蒜3瓣盐1勺料酒1勺老油0.5勺生抽1勺姜3片辣椒炒肉，农家小炒肉的做法肉切片，加料酒拌匀，备用姜切丝，备用辣椒斜着切，备用蒜切碎，备用锅里加油烧热（...
老长沙辣椒炒肉（油汁拌饭能吃两大碗）
辣椒炒肉是湖南菜的代表，但！长沙小炒的辣椒炒肉才是经典，长沙人讲究的是酱油的油汁。老长沙人衡量一份炒辣椒就是看最后碗底的油汁拌饭的味道。今天我给你们做一份真正老长沙人做的辣椒炒肉！用料前腿肉一块青椒若干豆豉10...
辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）
用料萝卜干食盐白糖剁辣椒食用油姜末蒜末辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）的做法就是这样晒干的萝卜干。用水浸泡。我是早上泡，晚上回家做，夏天放冰箱浸泡。撕开连接的地方。切段。沥去水份，带上手套把所有调料拌匀。装在密...
长沙家常菜之青椒腊肉
不管离家多久，湘菜一直都是我的最爱。相对川菜的多调料，我更爱湘菜单纯的辣味，可惜北京的尖椒不够辣，这饭菜重要是品尝腊肉的熏鲜味，所以调料越少越好。用料腊肉一块青椒三根蒜头三颗长沙家常菜之青椒腊肉的做法尖椒切块，蒜...
辣椒炒肉（农家小炒肉）
2017.4.22之前在宿舍做过一次辣椒炒肉，觉得肉吃起来有点老，于是今天想试试腌制的方法，先把肉腌一下，果然肉超出来超级嫩，炒的最好吃的一次小炒肉，也得到了室友们的一致好评，都说明天还要吃，还说饭煮少了。正好明天我还要上午...
辣椒炒肉--地道长沙味
家有读书娃，每天必点的小炒，放学回家开门第一件事，问：今天吃啥菜？有辣椒炒肉吗？吃不腻啊……这娃好养，分分钟搞定用料青椒300克生抽一小勺酱油小半勺辣椒炒肉--地道长沙味的做法今天一早出门买菜，居然看到了樟树港辣椒，湖南特...
老长沙豆豉辣椒蒸肉
记忆中妈妈的味道里最具代表性的一道菜。用料带皮梅花肉（或五花肉）380克豆豉25克姜10克蒜10克料酒10克生抽10克老抽5克干辣椒15克盐适量老长沙豆豉辣椒蒸肉的做法将肉放入网锅中，加入没过食材的水，设置5分钟50度速度5将肉...
辣椒炒肉/农家小炒肉
辣椒炒肉也是最典型的湘菜，人人会炒，但是炒好不易。选好辣椒很重要，试来试去，觉得还是杭椒好。另外，非常抵制任何勾芡的做法，喜欢清爽的。用料猪肉400克杭椒15个蒜1头老抽1勺辣椒炒肉/农家小炒肉的做法杭椒，猪肉，蒜瓣备好。猪...
辣椒炒肉（长沙家常做法）
爸爸不吃炒肉可是因为我爱吃他硬生生做成了拿手菜然后教给了我用料本地青椒/大青椒5个盐前腿肉400g酱油生抽清油辣椒炒肉（长沙家常做法）的做法肉切片加生抽酱油（生抽：酱油1：3）青椒切滚刀锅烧红不用油放盐下青椒煸干水分后起...
长沙下饭菜：辣椒萝卜
这道菜非常简单易学，很下饭，甚至有时候嘴馋我都当零食吃用料白萝卜按需盐少量剁辣椒适量芝麻油适量长沙下饭菜：辣椒萝卜的做法1、把白萝卜切成一条一条，在阳光下暴晒、晒干水分晒成这样即可2、将晒干的萝卜条用冷开水清洗...