火腿蚕豆瓣蒸冬瓜
今天不想炒菜，随意搭配了下味道也不错。用料冬瓜克火腿片小葱根鲜蚕豆瓣火腿蚕豆瓣蒸冬瓜的做法冬瓜切片放盘底，依次铺上蚕豆瓣，火腿片，小葱。大火蒸制15分钟，关火焖5分钟出锅食用。小贴士火腿较咸，所以末放任何调味料，我没...
火腿冬瓜
味道咸鲜用料冬瓜750克火腿100克葱两根火腿冬瓜的做法冬瓜切厚片如图再切成长条，如图，差不多就行。咸火腿切片放入温水泡半小时沥干水锅烧热放油，倒入火腿片，炒至变色加入少许老抽，上色加入冬瓜翻炒加入少许盐，咸火腿本来就...
蚕豆火腿煲
豆瓣和火腿的搭配能让这道菜的鲜味上升好几个度，放盐的时候要中和考虑火腿的咸味，尽量少放一些，保持食材的本味。用料蚕豆瓣300克水2小勺盐酌情少量食用油少量火腿1片小葱2根味精酌情少量蚕豆火腿煲的做法豆瓣剥好，火腿切...
蚕豆火腿饭
每年到了蚕豆上市的时节，恐怕是一颗蚕豆在它人生中最风光的一瞬间了。只有在那个时刻，蚕豆才会顶着“时令鲜货”的名头被人挑拣一番。蚕豆火腿饭，一样的米饭，一样的火腿，一样新鲜的蚕豆，一样的春天美味。用料蚕豆适量火腿适...
蚕豆火腿饭
作为一名在北方的南方人，江南当季上的新鲜食材我都不想错过，最近的蚕豆，那真是心心念念的想吃。蚕豆配上阿姨从云南寄来的火腿，放在米饭里一起蒸煮，蚕豆的鲜甜加上火腿的醇厚，吃一口在嘴里都是美味~用料蚕豆150克（电饭煲一杯...
烩蚕豆瓣
曾在几年前无锡亲戚家吃过一回炒鲜蚕豆，那是真正的鲜蚕豆，因为那是主人自己栽种，自己采摘的。那蚕豆在一个圆呱呱的豆角里，包出来是碧绿的颜色，炒出来那味道很鲜嫩、很清香，丝毫没有豆子的豆腥味儿，用现在的形容就是很天然很...
火腿笋片蚕豆瓣
蚕豆营养丰富,蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用,蚕豆中丰富的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾...
豆瓣炒火腿
用料火腿肉豆瓣豆瓣炒火腿的做法豆瓣和火腿肉放锅里翻炒，加调味料，盛盘...
冬笋蒸火腿
用料火腿100克冬笋1个冬笋蒸火腿的做法冬笋剥去外壳后洗净。对半抛开后，切片。锅中放水，放入笋片，焯2~3分钟，加上少许的盐，可以去除笋片的涩涩味儿。冬笋捞出后用清水洗净。将笋片平铺在盘子上。上面铺上火腿片。上锅大火...
金沙蚕豆瓣
用料蚕豆瓣1盒咸蛋黄3勺金沙蚕豆瓣的做法锅中放油将洗净的蚕豆瓣倒入，翻炒几下后，加少许水调至小火，盖上锅盖，焖烧至豆瓣软糯将豆瓣盛出备用将锅洗干净，加少许油放入咸蛋黄，炒出泡沫倒入蚕豆瓣，翻炒，让每一粒豆瓣都裹上咸蛋黄...
火腿蚕豆
春末初夏蚕豆刚上市的时节，就做了一道火腿蚕豆，红绿相间，清香味醇用料蚕豆500g火腿适量盐3克白糖15g鸡精3g油适量葱末适量火腿蚕豆的做法先把蚕豆的眉去掉，洗净，火腿切了备用热锅冷油，油六七成热时倒入蚕豆翻炒一下放入火腿...
火腿蚕豆冬瓜汤
用料火腿冬瓜新鲜豆板盐鸡精火腿蚕豆冬瓜汤的做法锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可...
【火腿蚕豆】
春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天，得多尝几口春日的鲜。火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜，在1956年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开，适逢蚕豆上市，用上好的金字火腿上方，才算配得上这道...
蚕豆火腿肠
用料蚕豆100克火腿肠1大根油适量生抽2勺盐适量开水适量蚕豆火腿肠的做法放油炒蚕豆两分钟。放水炒蚕豆五分钟，放入盐和生抽放入火腿肠，炒一分钟。起锅。...
冬瓜火腿
简单易做又比较清爽，适合夏天食用(⑅˃◡˂⑅)用料冬瓜适量火腿可半根可一根盐适量葱1根冬瓜火腿的做法冬瓜切片火腿切片油烧热，加入蒜蓉加入冬瓜，翻炒一会倒入火腿继续翻炒加入适量酱油翻炒倒入水，没过冬瓜一半盖上锅盖，...
蚕豆炒火腿
蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇，保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体...
火腿蚕豆糊
又是一年春天到，蚕豆上市了，蚕豆米糊适合各类人群饮食，营养又开味，餐前喝点少吃饭，餐后喝点养胃。用料蚕豆200克芡粉一小碗火腿丁一勺肉沫一勺生姜一块盐，胡椒粉，猪油，醋适量鸡蛋1个火腿蚕豆糊的做法火腿，瘦肉，生姜切成丁。加少...
火腿蒸冬瓜
简单又快手，用最少的调料，最少的配菜，蒸出火腿的鲜香，冬瓜的鲜甜，汤汁的鲜美。火腿蒸冬瓜，火腿冬瓜汤，都是徽菜传统的家常做法。在蒸的过程中，火腿的咸香，姜片的辛辣，冬瓜的清甜，相互吸收，相互烘托，让汤汁非常鲜美。冬瓜与火腿可蒸...
炸蚕豆瓣
夏天吃这个特别下酒。用料盐适量蚕豆500克油1000克电炸锅一个炸蚕豆瓣的做法新鲜蚕豆剥皮，放进冰箱冷冻一下。蚕豆不要选择太嫩的，最好是带点儿老的蚕豆。把油倒入电炸锅，调温度130度，放入蚕豆瓣。炸17分钟左右。最后上面...
火腿冬瓜蒸
用料火腿冬瓜葱姜香菇火腿冬瓜蒸的做法香菇放中间冬瓜夹，中间放火腿摆盘，剩下的碎肉放中间放姜丝，葱段小贴士可以用咸肉片，冬瓜片不要切断，就象做藕夹那样切。上火蒸就可以了，冬瓜上淋一些盐水，要是咸肉就不用盐水。...
蚕豆冬瓜汤
用料鲜蚕豆200克冬瓜200克豆腐200克盐香油蚕豆冬瓜汤的做法鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香...
炒蚕豆瓣
春天了很多卖蚕豆瓣的，挺喜欢吃这个的。用香肠或者肉炒都可以的。用料蚕豆250克盐2克糖多一些有肥肉的香肠或者肥一点的肉切碎用量看自己喜好料酒2汤匙白酒1汤匙葱花少许炒蚕豆瓣的做法首先锅热烧油少许，下葱花煸炒至微...
川香蚕豆瓣
这本是一道应季的江南小菜葱油蚕豆瓣戒五辛的我不再吃葱了，所以，嘿嘿~~~~用料带壳蚕豆2斤青花椒一小把八角2颗川香蚕豆瓣的做法蚕豆剥壳洗净备用。起油锅，油烧热转小火煸香青花椒和八角。下蚕豆瓣，不时翻炒，待外皮略收缩，下...
清炒蚕豆瓣
用料蚕豆克盐克青椒清炒蚕豆瓣的做法蚕豆洗净，青椒切丝锅热油，加入蚕豆瓣翻炒，加入少量水，继续翻炒至青绿色，途中加盐加青椒丝起锅装盘。...
老蚕豆瓣炒火腿
在蚕豆开花的季节，取些去年种的老蚕豆，浸泡透剥成豆瓣炒火腿，味道真不错呢。用料蚕豆瓣火腿细葱老蚕豆瓣炒火腿的做法先在锅内将切好的肥火腿内熬油(如果肥肉太少可先放点素油)，再把切好的瘦火腿片翻炒二分钟(同时加入少...