四川干烧鲫鱼
用料鲫鱼3条葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱豆花蘸水料酒生抽盐鸡精四川干烧鲫鱼的做法把鱼洗净晾干，放在烧开的油锅里炸，一面炸好再炸另一面，炸好后捞出锅里放油，小火，放辣椒花椒，放葱姜蒜丁，放豆瓣酱，豆花沾水，料酒和生抽，加水或高汤，水...
葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼
调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗...
鲜嫩的川味红烧鲫鱼
用料鲫鱼3-4条葱6-8根姜4片蒜4瓣豆瓣酱1勺泡酸菜1-2片泡辣椒10只香菜4-5支鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法小鲫鱼（3-4指宽）3-4条洗净放盐、料酒腌制泡椒、姜、蒜切末，葱、香菜切段，泡酸菜切碎将泡椒、姜蒜放入热油中爆炒，然后加...
四川家常鲫鱼
鲫鱼鲜嫩可口，而且一个人吃的话即可以煲汤又可以做道家常菜，吃完鲫鱼还能用汤汁煮豆腐、土豆等蔬菜，一天的菜食都搞定了，经济又丰盛。用料老姜1块花椒适量料酒适量盐克蒜4瓣大葱1根小葱1束芹菜4根小米辣4个泡姜1块泡海椒6...
四川泡菜烤鲫鱼
这道菜是偷师学艺跟火筵家常的火哥学的，四川人家家户户最不缺的就是泡菜，备料非常容易，汤料和渣渣下饭非常巴适。用料鲫鱼2条辅料：鲜青花椒10g、小青椒30g、大蒜20g、仔姜20g、鸡精3g、葱段15g、姜粒5g、白糖1g、郫县豆瓣...
川湘小鲫鱼
为了学渣自创的菜谱，原来爱真的可以改变一个人，包括做菜风格。用料小鲫鱼数条青花椒韭菜（他喜欢大蒜）一小把大蒜头辣椒（泡椒）花椒生姜油要多一点蒸鱼豉油黄豆酱酱油料酒川湘小鲫鱼的做法鱼洗净，用料酒生姜腌渍，鱼肚子里放了姜...
川味干烧鲫鱼（醪糟版超级好吃哦）
无故事，杠精勿进谢谢。食材都是中餐老做法，凭手感，无称量，不适合新手小白，谢谢。川菜用料复杂，有句话说得好，川菜就是吃佐料和配菜，嫌麻烦的就不要做川菜了。此方中的醪糟和泡椒是灵魂，豆瓣是必不可少。勿减。减了就不是这个味...
红烧鲫鱼干
用料鲫鱼干10条蒜瓣3瓣生抽一小勺料酒一小勺姜3片葱2根盐适量白糖少许辣椒2个红烧鲫鱼干的做法泡水三小时（我是用凉水热水可以时间短点）捞出来沥干水（防止煎的时候油炸出来）葱姜蒜辣椒（家里没葱就没放了辣椒之前买的特别辣...
正宗四川软烧鲫鱼
用料泡生姜150克藿香50鲫鱼4只泡红椒150克小葱20克郫县豆瓣酱20克白糖盐花椒粉味精料酒胡椒粉大蒜（独蒜)2颗生粉正宗四川软烧鲫鱼的做法将鱼洗净用料酒、盐腌一下放在一旁。把泡红椒、泡生姜、蒜全部剁碎，葱、藿香切碎，...
川味豆瓣酱红烧鲫鱼
用料鲫鱼2条葱10根姜5片蒜5瓣生抽2勺豆瓣酱3勺白糖10克料酒2勺盐3克水淀粉3勺醋2勺川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，再然后将鱼下锅~鱼下锅后盖上锅盖...
四川味道凉拌鲫鱼
老公最近迷上了钓鱼，所以最近家里三天两头都在吃鱼😂😂😂每次都是煎的鱼，吃起来感觉没那么香了，就换一个口味，搅拌鱼就刚刚好了。用料老姜2块料酒适量盐适量生抽2勺鸡精1勺青椒适量红小米椒适量藤椒油2勺香油1勺小葱适量...
干烧鲫鱼🐟
一个资深钓鱼人，家里人几个月吃不上鱼，没办法，去菜市场弄了几条，也是第一次自己做这种口味，效果不错😄用料鲫鱼2条花椒适量豆瓣酱50g蒜10瓣葱3根姜1块酱油生抽1大勺料酒适量白糖10克盐适量味精适量泡红椒10只干烧鲫鱼🐟的...
干烧小鲫鱼
鱼六尾，姜.蒜辣椒.糖.料酒.味达美.味精.用料鱼六尾姜少许辣椒少许糖少许蒜少许干烧小鲫鱼的做法用刀划好鱼炸八成熟捞出晾一会放入姜蒜辣椒大火开后小火靠靠干汤为止入盘完成...
易做四川麻辣鲫鱼 敲好吃
从小到大妈妈菜的味道是植根于记忆深处的印记……分享给大家一道四川家常麻辣味软烧鲫鱼，简单易做，麻辣过瘾！吃完🐟够味的汤汁再来一碗面条，鲜香精华浓缩于此，敲满足😌这道菜这一定是麻辣爱好者不可错过的经典！用料四川花椒...
四川红烧鱼
好吃又简单的烧鱼好好吃哦用料鱼香菜花椒蒜小辣椒四川红烧鱼的做法把鱼洗净放入少许的盐酱油腌制10分钟把祸烧热放入祸的10分之2的油把油烧热后把腌制好的鱼放入祸中炸火鱼容易糊不容易熟不要太大炸个1分钟翻过来炸另...
干烧鲫鱼
用料鲫鱼4条大葱1根独蒜4个生抽2勺老抽半勺醋1勺啤酒1瓶香菜5根红绿小米辣10个泡姜1块泡椒4个泡豇豆5根小葱3根面粉50克干烧鲫鱼的做法准备好食材，鲫鱼清理干净去鳃，背部切斜刀。香菜洗干净我用的整颗没有改刀，泡椒切段，...
川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）
用料鲫鱼6条泡姜4小块泡椒5个大葱1根姜1块独头蒜2头豆豉1把豆瓣酱1大勺川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法【挑鱼洗鱼】挑选个头中等的鲫鱼（如图）去鳞去内脏去黑膜清洗干净。【腌鱼】放入六七个姜片、五六个大葱节、两勺料酒...
川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼
四川家常做法，在农家乐和坝坝宴上都很常见。青花椒的麻香+豆瓣的酱香+酸菜腌制浓郁的泡菜酸味，十分开胃下饭。这个汤底是万能的，如果不喜欢吃鲫鱼可以换成其他无刺的鱼，换成肥牛片也很巴适。用料味好美青花椒整粒20粒味好...
家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！
疫情让全民成了厨子，医生成了战士，老师们成了主播，而我，喜欢美食又喜欢和大家分享的人，正在变成一个“做主播的厨子”哈哈，纯属个人自娱自乐……欢迎大家参与讨论，希望把方子变得更好^_^_^。方子的数量不一定那么精确，大家可...
干烧鲫鱼
挑食的儿子可以吃两碗饭的干烧鲫鱼🐟用料鲫鱼600g姜若干片蒜5瓣大葱1根料酒1勺盐4克胡椒粉1克糖2克醋1勺豆瓣酱1勺干烧鲫鱼的做法用姜丝，葱丝，料酒，盐，胡椒粉腌鱼30分钟将腌好的鱼用纸擦一下，放在油锅里炸透鱼炸透后备用，我...
四川凉拌鲫鱼
自己钓的鱼含着泪也要吃完用料盐2克料酒2勺小米辣10颗生姜1只大蒜6瓣醋1勺生抽3勺白糖5克韭菜100克味精2克四川凉拌鲫鱼的做法先找个有鲫鱼的地方钓鱼。钓到了。鲫鱼收拾好内脏去鳞，用料酒，生姜，研制20分钟。大火烧开水...
四川烧白
用料五花肉500克姜适量老抽勺盐克酱油勺蒜适量干辣椒3个咸菜一把老抽适量耗油适量鸡精适量四川烧白的做法把肉放入水里大火煮熟，筷子把肉戳穿即可，放凉后用适量老抽上色，涂抹均匀锅里多倒些油，待温度上升后把肉放锅里油炸...
四川家庭版煎鲫鱼
用料花椒数粒生姜一小块独蒜2个豆瓣酱一大勺小米辣2个泡椒数个鲫鱼2条香菜数根小葱数根菜籽油几勺四川家庭版煎鲫鱼的做法准备好作料，泡椒可以换成红辣椒，小米辣根据自己的辣味来加将所以作料混合切碎起锅烧油，将油烧热...
四川 烧烤
美味的自助烤肉用料土豆个盐克白芝麻克蚝油勺花椒面勺小葱根辣椒面勺四川烧烤的做法腌制牛肉麻辣牛肉腌制腌制素菜五花肉金针菇五花肉红椒牛肉哇，美味的五花肉五花肉大合集牛肉烤肉肉美味香菇非常好吃😁😁超级好吃土豆...
四川家常烧鲫鱼
作为一枚四川妹子，还是爱吃鱼的妹子，对于各种鱼的做法总是跃跃欲试，想想现在都流口水啊哈哈~第一次写菜谱，就是我最爱的家烧鱼，四川很大，个别地区和每个家庭对鱼的做法都是不一样的，本谱不具有代表性，仅是分享给爱吃鱼的人~用...