西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩
炎炎夏日，西瓜就是最好的解暑利器。我们家里人口很多，每次都要吃很多西瓜，那吃不完的瓜皮就会清炒或炒肉吃今天来一个不一样的做法，做成凉拌开胃菜，最后出来的成品口感酸酸辣辣，家人都很喜欢吃！用料西瓜皮500克盐适量蒜末50...
爆炒猪肝，猪肝这样做，又脆又嫩
猪肝这样做又脆又嫩用料猪肝1块淀粉1勺酱油1勺蚝油1勺盐适量蒜2瓣姜1快剁椒1勺爆炒猪肝，猪肝这样做，又脆又嫩的做法准备好食材猪肝切成薄片，洗干净血水，沥干水份，放入一勺酱油放入一勺蚝油放入一勺豆瓣酱放入适量的盐放入...
🤗又脆又嫩，让你的口腔爆炸的【双椒肉炒肉】
肉炒肉这道湘菜，讲究的是用五花肉和瘦肉两种肉发挥各自的口感的同时，又能合二为一。五花肉的焦脆，瘦肉的滑嫩。令口感呈现出多层次的美味。🦏🦏用料五花肉200克瘦肉200克剁椒50克小米辣50克蒜瓣5瓣生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺...
饺子馅（又嫩又滑又入味）
【饺子】教程戳着用料猪肉500克白菜250克小葱5根姜4片盐5克鸡精2克白糖2克十三香2克香油1克蚝油3克生抽3克老抽2克料酒5克饺子馅（又嫩又滑又入味）的做法准备好食材。猪肉选用五花肉或者后腿肉，肥瘦比3:7为宜。猪肉让卖家...
又脆又嫩的蒸肉饼
宝贝换牙期的食谱量的勺是用喝汤的陶瓷勺来量的用料半肥瘦肉约200克生抽1勺盐约2克水约120克（半饭碗）淀粉约10克（1大勺）油适量白糖约5克（可不放）又脆又嫩的蒸肉饼的做法事先泡一点党参枸杞之类的食材，我喜欢放一点进去一起蒸...
炸带鱼段 又酥又脆里面肉嫩超好吃
就是忽然想吃带鱼了，既想吃酥脆的炸带鱼，又想吃鱼香的红烧带鱼。我没有挂糊，偷懒了。用料带鱼2条面粉两勺料酒2勺花椒粉1勺盐半勺白胡椒粉2勺炸带鱼段又酥又脆里面肉嫩超好吃的做法带鱼洗干净，除去内脏，我买的带鱼段，只有中...
又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾
老妈自己泡的酸笋，用水焯过之后还是又脆又嫩的，这口感让人停不下来，连吃三天了，还是不腻用料酸笋200克肉丝250克辣椒丝100克芹菜30克毛豆150克油20克生粉5克生抽适量豆瓣酱1勺盐适量克又脆又嫩的酸笋炒肉开胃过瘾的做法酸...
又香又滑又脆又甜的白凉粉
前几天在下厨房看到厨友做的樱花玄饼，就被它的颜值深深折服，不管好不好吃，自己也想做一次，买的冰粉粉先到了，樱花还没到，那就先做个白凉粉吃，说干就干！用料白开水250ml，冰粉粉10g，糖桂花一勺，熟花生米少许，蓝莓一盒，甜圣女果10颗。...
又脆又嫩的蛋挞
用料淡奶油100克全蛋2个细砂糖27克炼乳12克纯牛奶125克淀粉5克又脆又嫩的蛋挞的做法称好牛奶加入糖和炼乳小火加热至溶化放凉挞皮拿出解冻鸡蛋打散鸡蛋过筛加入牛奶中加入淀粉和奶油，奶油就用便宜的雀巢就行，我网上买差...
又香又脆的嫩煎沙丁鱼
用料沙丁鱼5—10条生粉3勺胡椒粉1勺克又香又脆的嫩煎沙丁鱼的做法新鲜的沙丁鱼加盐，胡椒粉裹粉下油锅煎2分钟，小火，记得翻面。随后大功告成，出锅...
‼️不油炸‼️酥脆.又鲜又嫩💯山药鳕鱼饼
鳕鱼是个好东西，它富含优质蛋白和DHA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的肉质细腻，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长有较好的作用！加了点山药泥，孩子们吃特...
咸菜炒春笋／雪菜炒春笋／又嫩又脆／下饭
这款春笋又嫩又脆，下饭，好吃！这是难得一遇的温州永嘉楠溪江本地春笋，俗称这种为白毛笋，小的一个有6斤重；大的一个有11斤重，长度60厘米，我说这是笋大王吧。我第一次见这么大这么嫩的春笋，第一次做这道。我非常用心的写了以下的...
与众不同又脆又嫩的绿豆芽
一直以来都不太喜欢吃绿豆芽，烧的烂烂的不好吃，烧的生了又有一股生腥味，这次突发奇想和萝卜丝一样凉拌，味道真的不错，而且又脆又嫩！用料绿豆芽300克葱若干油若干盐若干（可不放，视自己口味）生抽半勺糖若干（不喜欢的可不放）与众不...
炒花蛤，又鲜又嫩又可口
大家在炒花蛤的时候有没有发现我们自己在家里面炒出来的花蛤肉质比较硬，比较老，吃起来也没有外面炒出来的那么鲜嫩可口。其实这些都是因为我们在家里面炒花蛤的时候少了一个步骤，炒花蛤不好吃是因为少了一个步骤，多加一步...
又嫩又脆爽口小嫩姜
以前真的讨厌吃生姜，烧菜放了也不吃的，但是腌制的小嫩姜太好吃了，孩子也爱，酸酸甜甜辣辣，爽口用料嫩姜250克糖20克盐适量红小米椒1个小米辣2个白醋适量又嫩又脆爽口小嫩姜的做法生姜清洗干净切一层，撒盐再铺一层，撒盐，腌制一...
又嫩又脆腊肠炒荷兰豆
好吃又简单的一道菜(#^.^#)用料荷兰豆一份腊肠1根盐少许蒜2瓣又嫩又脆腊肠炒荷兰豆的做法荷兰豆洗净，掐去前后的尖，筋跟着一起扯掉蒜切末，腊肠切片油热后放一部分蒜末炒香放荷兰豆，翻炒至变色加盐，继续翻炒加腊肠马上再加...
藕带两吃：又脆又嫩！
每年这个时候，湖北人都会抓紧时间吃一种来自水里的美味，藕带。藕带又叫藕簪、藕丝菜，是五六月份种藕上面的顶芽长出来的幼嫩根茎，藕农疏苗的时候会采摘一部分用来做菜，脆嫩清甜。藕带处理简单，清炒和腌渍是两种最常见吃法，都...
又滑又嫩又厚的葱烧蛋
简单，快手，口感极佳，不有抖臀蛋糕嘛，我这个就叫做“抖臀蛋”！超级嫩，咬一口，总感觉有汁水要溅出来一样😆用料鸡蛋3个香葱1-2根盐1小勺鸡精1小勺水3瓷勺又滑又嫩又厚的葱烧蛋的做法香葱切成末，三个鸡蛋搅打成鸡蛋液，加入三勺水（...
又香又酥又嫩的煎鱼块
炸鱼块！超市看到草鱼挺新鲜的，就买了一条。4斤！昨晚弄了个剁椒鱼头，剩下的用来炸鱼块，外酥里嫩的，非常棒！煎好的鱼块可当零食直接吃，也可炒菜，便于储存。用料鱼块若干条姜2片料酒1勺盐适量又香又酥又嫩的煎鱼块的做法草鱼处理...
又嫩又脆的姜酸
用料盐10克姜500克冰糖20克醋20克又嫩又脆的姜酸的做法姜洗干净晾干备用均匀切片放入一个陶瓷盆中撒入食盐搅拌均匀腌制一个小时，然后用清水洗干净加入醋，冰糖适量，不知道加多少的边试边加吧。放置两个小时就可以吃了，放...
又香又嫩的煎刺嫩芽
刺嫩芽是东北春季山上的野菜，鲜嫩清香，营养丰富，被誉为“野菜之王”。主要分布在吉林辽宁。五月份正当时，最喜欢煎着吃，千万不要错过了。用料刺嫩芽适量鸡蛋适量面粉适量盐适量花椒粉适量蒜泥适量生抽适量又香又嫩的煎刺嫩...
又嫩又滑的【鸡蛋羹】记录版
很多会煮饭的人，都跟我一样败在了蛋羹上😂。我也是屡战屡败，死不放弃，慢慢找到感觉！只用來记录，你们能不能做好，全靠经验哈鸡蛋、温水、蒸蛋火候和时间来决定鸡蛋和温水的比例1：1.5家里没有称.。可以找个固定的碗装水，误差不...
又脆又嫩的酸辣黄瓜苗
暑期炎炎，看到什么都不想吃，这时候你需要一道又脆又嫩的酸辣黄瓜苗唤醒你的食欲。用料蒜随缘小米辣一把（随缘）生抽一小勺柠檬半个黄瓜苗随缘又脆又嫩的酸辣黄瓜苗的做法黄瓜苗掐掉尾巴，洗干净。小米辣掐掉脑袋，洗干净，切成辣...
又酸又甜又辣又脆的莴笋
用料莴笋3根盐适量糖3勺白醋5勺生抽5勺小米辣3-5个又酸又甜又辣又脆的莴笋的做法莴笋去皮切片，撒上盐腌制半个小时去水，清水洗两遍沥干备用白糖3，白醋5，生抽5，小米辣3-5个全部搅拌一起把莴笋跟蘸料混合在一起腌制小半天就...
蛋羹又滑又嫩
用料鸡蛋个鸡蛋2枚蛋羹又滑又嫩的做法先开火，坐上蒸锅拿两枚鸡蛋打入碗中，加温水40°左右就好，搅匀，撇去浮沫盖上保鲜膜，用牙签戳7.8个小孔，开锅后放进去，中火蒸10分钟焖2分钟，就可以出锅了加点生抽，香油就可以吃了...