沙赫蛋糕：巧克力蛋糕的鼻祖，消泡猛，新手进阶
完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料鸡蛋若干沙赫蛋糕：巧克力蛋糕的鼻祖，消泡猛，新手进阶的做法沙赫蛋糕体香橙库利黑巧克力甘纳许糖浆与巧克力镜面淋面酱...
进阶煲仔饭
牺牲时间换最好质量的煲仔饭，用的传统圆底砂煲，时间大概一小时。非商用，时间成本太高。可以自己做或者招呼来家里的客人。建议看完！！！全程！！！再做及最后的小贴士和注意事项。本次素材突然想起要弄，所以不完整。后期会再补充。炉...
口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风
原味戚风是每个烘焙人入门时的必修课程。通过戚风蛋糕的制作可以快速熟悉蛋白打发的各个阶段，翻拌混合手法，了解自己烤箱的温度脾气。同时戚风的兼容性非常好，基本可以完美呈现任何口味。相对与基础的原味戚风，巧克力戚风...
6寸巧克力慕斯（新手生日进阶版）
我超爱巧克力的，今天是自己生日。就做了这个新手略微进阶版的生日蛋糕，巧克力慕斯😍，加一点巧克力奶油做装饰。好看又好吃，也有仪式感一些😍😍用料细砂糖10克黑巧克力90克牛奶50克黄油40克奶油200克吉利丁8克水果若干蛋糕...
新手的进阶之路-老干妈炒饭
一个厨房新手尝试学习的记录。因为喜欢多多的蔬菜，就放了冰箱里有的各种蔬菜。用料米饭2碗老干妈2勺鸡蛋1个包心菜半个火腿肠2根青菜2把胡萝卜半个青辣椒5个油适量料酒少许新手的进阶之路-老干妈炒饭的做法鸡蛋用油炒...
进阶版玉米汁
用料甜玉米1根牛奶1盒去皮花生10克清水加至最高水位标识处克进阶版玉米汁的做法水果玉米一根花生用开水浸泡牛奶一盒花生去皮将玉米、花生、牛奶、清水放入料理机中加适量清水至最高水位处开始用米糊模式成品...
新手进阶之肉丝炒芹菜
用料芹菜1把猪肉拳头大小一块料酒3勺生抽2勺盐2克新手进阶之肉丝炒芹菜的做法准备阶段：1.猪肉切丝2.芹菜切段3.肉丝加入2勺酱油、3勺料酒，均匀浸泡，腌制1小时以上PS.猪肉先放冰箱冷冻，等肉是鲜红色但还有一点点冰碴的时候...
新手进阶鸡蛋炒柿子椒
用料甜椒2个盐4克鸡蛋1个新手进阶鸡蛋炒柿子椒的做法准备阶段：1.柿子椒洗净，切/掰成小块2.鸡蛋打散成蛋液油盖满锅底，燃气灶最小火加热至微微冒烟，加入鸡蛋液。用铲子把还在流动的蛋液引至锅底的空余部分。炸至几乎没有流...
新手进阶版蔓越莓曲奇饼干·奶香浓郁非常酥脆
蔓越莓曲奇真的是新手烘焙必入的一款小饼干！之前发了一个非常适合新手的蔓越莓曲奇！后来再这基础上又重新扒了一个方子，这是我做这么久以来最满意的配方！做出来的成品奶香味十足，非常的酥脆！我一个不太喜欢吃甜的都超喜欢！所...
黑暗料理小能手要进阶
记录自己做的各种食物。早日摆脱黑暗料理小能手称号，做出好吃的东西。用料各式各样食材大量黑暗料理小能手要进阶的做法准备好各种材料，加点耐心恒心战斗力。嗒哒，出锅！...
进阶版芋圆
配料：芋圆小圆子蜜豆芒果布丁葡萄干用料紫薯300g木薯粉150g牛奶2盒小圆子若干芒果半个吉利丁粉10g红豆若干糖若干葡萄干若干进阶版芋圆的做法芋圆做法：紫薯/红薯/芋头等食材未蒸熟时的重量和木薯粉的重量比例是2:1食材...
进阶版鱼松
一转眼宝宝23个月了，口味也被我惯的越发刁钻。在外面买的鱼松一来配料太多，更重要的是我宝宝不喜欢吃。这个鱼松因为添加了适当的糖和盐所以比较适合一周岁以上的宝宝。我在配料写适量，是因为需要请妈妈们依照宝宝口味自...
进阶樱桃酱
时隔一年的第二次樱桃酱好在之前记录了菜谱，看一遍就想起流程来还改良了一下，所以速度贼快用料熟樱桃2斤左右水适量白砂糖少于黄冰糖2块榨汁机最好有去浮沫勺必须有进阶樱桃酱的做法把樱桃挑挑拣拣择择洗洗沥水装碗带手...
水煮牛肉进阶改良版-新手轻松驾驭
超美味而又没难度的水煮牛肉！新手都能轻松驾驭哟~用料滑牛肉400克姜6片蒜3瓣葱1/5根辣椒面/干碟2袋生抽3勺蚝油3泵/2勺豆芽350g罗马生菜2颗豆瓣酱1勺干辣椒3个大红袍火锅底料1包糖1汤匙鸡精少许花椒粉5勺水煮牛肉进阶...
进阶版—手揉面团2.0
手揉面团1.0版本:个人感觉2.0的效率非常高‼️于我，2.0相较1.0是一个自我进步的过程❗️如果说1.0版本是一个“集大成”的存在，搜罗了各种优秀的手法和技巧来帮助快速出膜；那么2.0进阶版，就是“集百家之所长为我所用”，通过不...
进阶版！创新魔法蛋糕椰子朗姆味
🔴魔法蛋糕#因为特殊的制作方法，成品蛋糕分为两种类型的口感，即蛋糕和布丁口感。但是本配方经过创新后，增加了一层饼干或面包风味的口感，和中心半熟蛋糕的口感，所以才称为进阶版。制作起来其实没那么复杂，只要抓住要领就能...
圣诞进阶课
⭐️新星队圣诞进阶课⭐️小伙伴们通力合作，又做出的充满圣诞气息的美食🍎🍓我们的专注，我们的敬业，就是为了让美粉们学习到更多，把小美用到极致[鼓掌]用料蛋糕1红酒1杯蛋挞1麋鹿蛋糕1圣诞进阶课的做法麋鹿蛋糕糖糖饼干圣诞树...
进阶版少糖快手珍珠奶茶
低阶版先尝试了烤奶茶又试了怎么做珍珠这一次总结经验，双剑合璧，优化了前两次的过程，以后珍珠奶茶分分钟自制！好喝到哭！这个版本的珍珠奶茶用糖非常少，珍珠我做了2杯的量，奶茶里不加红糖，所以，每杯奶茶的糖分摄入量是6克。用料...
蛋糕进阶篇
用于归类蛋糕用料美味的蛋糕精心的装饰蛋糕进阶篇的做法确定款式完成...
进阶版 超好吃的手撕包菜
之前按着别的菜谱做过一次，想cos母后的味道，但没成功。今天母后跟我传授了独门绝技，一做果然神还原，味道不同凡响！大家跟我一起学起来吧～用料包菜一颗（少一点也可以一颗比较多）干辣椒2个盐适量糖一点点老抽一点点蒸鱼豉油适量...
小甜品进阶
每一个甜品都是慢慢不断的尝试到最佳用料鸡蛋面粉牛奶油糖小甜品进阶的做法爱无添加...
懒人卤鸡腿/牛肉（新手进阶版）
想尝试一下新方子用量就比较小没想到很好吃！比之前那个方子还要好吃所以就分享一下啦用料鸡腿1只牛肉100克卤料八角2个花椒适量大蒜瓣3瓣干辣椒1个大葱白3段冰糖15克老抽30ml生抽75ml料酒30ml水450ml懒人卤鸡腿/牛肉（新...
进阶的小白
原来从开始到现在的每一个蛋糕都存在相册里没有删除用料记录之路进阶的小白的做法这是第一次做蛋糕裱花还不会这是接触慕斯合拍珍珠奶茶慕斯不适合过夜现在看到都能回想起味道这个是4寸的🎈好萌芒果慕斯给同学做的生...
新手厨房进阶 简单耐吃香到吮指的蒜香排骨
吃多了糖醋排骨不如来试试蒜香排骨男友点菜榜第二名嘿嘿！（腌料可以不按照菜谱来有啥放啥就好）平时如果很忙的话可以提前腌制好放进冷冻，想吃的时候拿出来解冻了再炸就好！（记得一定要先解冻不要直接丢进油锅里炸，会爆油的哦千...
新手进阶•真锅明火的腊味煲仔饭
前几天的腊味芋头焖饭是比较简单的啦，今天来一个砂锅明火版滴。锅子是点晨曦炖品送的质量一般一只煮过两三次也就差不多了，常吃可以淘宝买15～18公分的小砂锅。原方来自艾格吃饱了的《一锅煲仔饭》，改动了分量和配料，用油更...