子姜鸡丝
用料仔姜半块蒜4瓣鸡胸肉1块木耳适量盐，糖，白酒适量青椒2只，泡椒1个，剁椒一勺，酸水2勺子姜鸡丝的做法备料:1生姜切丝，蒜切片，花椒一小把，放下一起2鸡胸肉切丝3青椒2小根，剁椒一勺，泡椒一支，切碎，一起泡在泡椒酸水里4蒜，姜，花椒下锅...
姜丝尖椒鸡
每到春天总想着弄一两次尖椒鸡，因为可以外带出去郊游慢慢吃😋今年大家聚会都选择野餐，由于年龄越来越大，人也越来越懒，我们已经从吃烧烤，转到吃火锅现在觉得火锅也很麻烦，最好每家出一两个菜，可做可买，到时候餐布一铺，啤酒一开...
蚝油姜丝鸡肉
时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料姜丝30g生抽10g食用油20g淀粉5g蒜末10g花椒2g蚝油10g小葱5g小米辣5g蚝油姜丝鸡肉的做法鸡胸肉切成细丝。用生抽、淀粉腌制10分钟，抓拌均匀后，再加入油，抓拌均匀。中火将油锅烧...
姜丝焖鸡
用料鸡半只嫩姜拳头大一块蒜两根蒜米6-7瓣耗油一勺半酱油三勺水一小碗姜丝焖鸡的做法砂锅烧热了把鸡放进去，用长筷子捞一下，到表面熟了，然后放一小碗水进去，焖五分钟，然后放姜和蒜米酱油耗油，拌匀再焖十五分钟，放大蒜焖三分...
姜丝干煸鸡
用料绿尖椒嫩姜红尖椒公鸡一只豆瓣酱酱油鸡精盐白酒花椒姜丝干煸鸡的做法整鸡切小块，嫩姜切丝，红尖椒切丝，绿尖椒切丝锅内加油烧热，下鸡块煸炒，加白酒，加盐，加花椒煸炒至水分消失，汤面油亮，加豆瓣酱翻炒加姜丝，加红尖椒，加绿尖椒...
凉拌子姜丝
冬吃萝卜，夏吃姜。最喜欢腌制一大盆姜丝，不管是吃啥肉都配上一筷子姜丝，简直是人间美味！大热天的胃口都开了！[开心],点击[]查看表情用料仔姜2斤生抽适量糖少量盐适量白醋适量凉拌子姜丝的做法子姜买回来洗干净后，切！切！切！(技...
姜丝田鸡
在成都很有名的一家连锁店吃过，很留恋，时常想起那美丽的滋味，现在极少回老家了。在外地工作的游子在外地成家立业，吃成了最大的遗憾。今天就回忆一下那时的味道吧…用料野生田鸡二斤姜六两嫩芹三根小尖椒三两嫩豆腐一块蒜...
子姜鸡
到了夏季我是超级喜欢子姜用料鸡四分之一只子姜2块冰糖4粒自制辣椒酱2勺盐少许生抽3勺耗油1勺五香粉半勺醋半勺子姜鸡的做法1.鸡肉冷水下锅焯水，捞出后洗净2.子姜切片，油豆泡切片锅中倒油下鸡肉和冰糖翻炒至冰糖融化后...
子姜炒肉丝
用料仔姜5-10块五花肉250克泡椒3个子姜炒肉丝的做法五花肉切条，放一勺料酒，两勺生抽，半勺生粉，一丢丢胡椒粉进行腌制。子姜是提前泡好的（懒人版，喜欢的可以留言告知，我之后更新），捞出5到10根这样，泡的青红辣椒也要几根，颜色更好...
鸡蛋抱姜丝
用料鸡蛋3个盐少许嫩姜一块鸡蛋抱姜丝的做法鸡蛋打散备用。姜切丝。备好的料。锅内加油，油热把姜丝放入。加适量的盐翻炒均匀。倒进打散的鸡蛋液，等凝固了反面。全部凝固微黄盛出装盘。小贴士早上佐粥特别美。晚上就尽...
姜丝鸡肉
其实这是最简单最好吃的做法，下了好多的姜丝又加了料酒（可以是米酒）潮汕妇女以前坐月子的时候经常吃的一道月子菜用料鸡肉500克姜切丝生抽30克盐2克料酒20克芝麻油10克姜丝鸡肉的做法鸡肉切块洗干净沥干，生姜切丝，尽量多一...
姜丝鸡肉煲
用料鸡半只姜一块耗油适量冰糖适量酱油适量姜丝鸡肉煲的做法鸡切小块，姜切丝备用。砂锅下少许油下冰糖融化，（喜欢甜一些的可以下多点冰糖）将鸡块下糖色抄一下，炒均匀再下姜丝炒下耗油酱油加人少许水末过鸡块，大火烧开转小火...
子姜牛肉丝
姐姐的拿手菜，从第一次吃就无法自拔的爱上了，现在变成了自己的拿手菜用料牛肉250克仔姜5块小米椒10个蒜4瓣郫县豆瓣1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺淀粉2勺熟油适量花椒10粒盐适量鸡精适量味精适量子姜牛肉丝的做法牛肉白色筋...
姜丝鸡汤
用料姜5片盐适量水一碗半到两碗鸡全腿一只姜丝鸡汤的做法姜切丝，鸡腿切块鸡腿肉焯水，洗净浮沫小火下姜丝，翻炒半分钟，放鸡腿肉，翻炒2-3分钟加一碗半到两碗的水，盖上锅盖，继续煮8—10分钟加适量盐，出锅小贴士多放姜丝会更好喝，...
姜丝茄子
第一次这么做，不难吃，很下饭。我买的很粗的那种茄子一根。用料姜茄子老干妈耗油糖姜丝茄子的做法茄子切丝，加盐，拌匀。姜切丝。用力挤出茄子中的水。锅烧热后倒油，油热后放姜丝，炒一炒，放茄子丝，炒一炒，放老干妈，耗油，糖。不需要...
子姜肉丝
用料仔姜2块瘦肉半斤生抽2勺蒜末2瓣豆瓣酱1勺料酒1勺淀粉1勺蚝油1勺子姜肉丝的做法瘦肉切丝、加入淀粉、料酒、盐腌制15-20分钟子姜洗净子姜切丝起锅3成油温放入肉丝翻炒10秒即可捞出备用锅留油、放入豆瓣酱、蒜末、...
泡姜鸡丝
翻译自《dancyu》2022年1月刊用料鸡腿肉（鸡胸肉或者牛肉、猪肉也可）200克芹菜50克生姜30克泡姜30克豆瓣酱1⅓大匙大蒜1瓣色拉油1大匙A酱油1小匙日本酒1小匙土豆淀粉1大匙胡椒适量水1大匙B蚝油略少于1小匙日本酒1大匙盐...
姜丝豆酱鸡
很适合下班做的快手菜，以前小时候妈妈经常弄，长大离开家了，很怀念这个味道，自己动手用料鸡腿肉适量（根据人数）姜丝适量黄豆酱两勺姜丝豆酱鸡的做法把所有材料准备好，装盘就可以了，我是直接煮饭的时候上面放上蒸笼蒸的，电饭锅没...
姜丝炒鸡腿
用料鸡腿2只姜丝3片青红辣椒圈2条蒜末4瓣生抽2勺蚝油1勺盐少许糖少许料酒1勺老抽1勺姜丝炒鸡腿的做法鸡腿切小块，洗干净控干水分2勺酱油，老抽1勺上色，1勺糖，1勺料酒，腌15分钟腌鸡腿的同时，处理一下蒜头，姜丝，红辣椒，青辣椒热油...
姜丝蒸腊鸡
这道菜有两个烧法，还有一个是蒸好以后放到锅里去拿葱姜蒜小泰椒，放糖烧酒爆炒。也是我婆婆的独门创作。我老公巨爱吃，我就也学了这道菜，今天发的是简单版本，但是，已经很好吃了。炒不炒都可以。用料腊鸡半只姜少许辣椒丝选放...
姜丝鸡肉丁
用料带皮鸡胸肉250-300克姜1块生抽4勺盐少许姜末10克（可不加）红糖少许水姜丝鸡肉丁的做法购买新鲜的鸡肉材料准备好，鸡胸肉切丁。因为个人喜欢南姜的味道，所以我这里下的是南姜末，大家可以换成全姜丝。买不到带皮鸡胸肉的...
姜丝鸡
这款姜丝鸡鲜香嫩滑，美味下饭，家人至爱之一的家常味，我喜欢姜丝拌汁吃，简直回味无穷的味蕾，你也来试试么。😁用料鸡腿2只姜8片料酒1汤匙冰糖5克生抽1汤匙盐适量胡椒粉少许老抽1茶匙姜丝鸡的做法准备食材，鸡腿洗净切块备用，姜...
姜丝炒鸡
用料鸡肉半只姜丝适量蚝油1/4勺酱油1勺盐5克开水1碗姜丝炒鸡的做法准备材料鸡肉洗净，姜切成姜丝锅里热油，放入姜丝爆香姜丝炸至金黄倒入鸡肉，翻炒炒至断生，表皮金黄，放入一点点蚝油，盐，翻拌均匀倒入1碗开水盖上盖子，中小火焖5...
姜丝炒鸡肉
用料料酒1勺姜3片生抽1勺盐15克蒜3瓣糖10克姜丝炒鸡肉的做法第一步先炒鸡肉再加调料小贴士把鸡肉先腌15分钟再翻炒...
姜丝鸭架子
用料姜3-5个鸭架子1只小辣椒若干姜丝鸭架子的做法起锅烧油（多放点油），然后放入葱爆香，然后放入姜丝（姜丝放的越多越好，我每次至少放三个大姜）把姜丝煸干一点，然后放入辣椒（辣椒掰开味道更好，能吃辣的人可以多放点）然后放入鸭架子...