苦槠豆腐炒雪菜
苦槠豆腐是江西景德镇传统的汉族名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。经过很多道工序，最后才得到这特殊的苦槠豆腐，制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气。用料苦槠豆腐干...
苦瓜炒雪梨
最近天气太热，有点上火，所以想吃点清淡降火的食物，自然就想到吃苦瓜了，可是苦瓜又太苦了，所以就加了个雪梨。用料苦瓜半根雪梨一个盐少许油少许苦瓜炒雪梨的做法雪梨洗净，去皮，切开后去掉核，切块。苦瓜洗净，对半切开，除去中间的...
妈妈的苦碟菜渣豆腐（苦菜渣腐）
“渣腐”是本地叫法，就是豆浆快煮熟时放入苦碟菜（或其他野菜、青菜），用醋使豆浆中的豆类凝结，粘在青菜上一起入口，别有风味，同时还有汤喝。传统做法是用石磨将泡好的黄豆磨成生豆浆，煮熟。现在用豆浆机直接做成熟的更方便可行...
酸菜苦槠豆腐
用料酸菜10克豆腐3块生抽1勺料酒1勺猪肉20克青椒1个大蒜1瓣酸菜苦槠豆腐的做法豆腐清水泡一分钟切小条，注意容易断把水挤干，再次泡水，循环两次去点苦味准备料低温滑肉沫，加一点料酒爆香蒜和酸菜，放入肉末，豆腐加生抽加水，炖...
苦槠冻
苦槠(zhu)，是一种乡愁树，也是一种历史树。对很多游子来说，除了苦槠树所代表的家乡意象，乡愁也许更多来自妈妈的味道，对苦槠菜的念想……用料苦槠果500克水3500克左右苦槠冻的做法苦槠果山上捡来，泡在水里两天换一次水，泡半个...
凉拌苦槠豆腐
一直记得妈妈做的这道菜，酸酸辣辣，Q弹爽口，夏天吃特别舒服…现在还是冬天，但是过年吃了太多肉之后吃一碗这个也是感觉很开心苦槠豆腐在我家这边又叫做苦栗豆腐，略涩，但是健脾，清凉泻火，老少皆宜用料新鲜苦槠豆腐芫须小葱糟辣...
苦菜拌豆腐
春天是吃野菜的季节，今天给大家推荐一道苦菜拌豆腐。苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。性味寒、苦、平，无毒,。苦菜不但能吃，而且还能治病。病理研究表明苦菜...
江西特产苦槠豆腐制作过程
小时候每到秋天，邻里阿姨们就来会唤妈妈，一起去山上捡苦槠子来制作豆腐。以前每次做出来，听到这个名字，总以为是苦的（小时候喜欢吃甜，厌苦）从来没有伸过筷子……长大后去了隔壁市读书，有次放假回家，妈妈刚好又做了这道菜。那时...
自制苦槠豆腐
苦槠[zhū]，是一种乡愁树，也是一种历史树。对很多游子来说，除了苦槠树所代表的家乡意象，乡愁也许更多来源于舌尖上的味道，来自于对苦槠豆腐的念想。先民们在房前屋后栽种苦槠树，除了其易活、遮阴、用材、美化等原因之外，最重...
苦槠豆腐
苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品[2]。中文名苦槠豆腐主要营养成分淀粉，卵磷脂，黄酮，钙，铁，锌主要食用功效降低胆固醇，延缓脑功能衰退，清凉泻火，减肥适宜人群老少皆宜用料苦槠豆腐50克咸菜30克酱油1勺葱1根油适量...
【畲族菜】苦槠干炒肉片
苦槠干是畲家人民常吃的一道菜，它的做工非常精细。畲家人民到山上将苦槠这种树木的籽采下，用水浸泡，泡软后用磨子磨成泥状。苦槠泥加水装入大容器，浸泡20-30天，期间需要每天换水，去苦去涩。浸泡好的苦槠泥入蒸锅炊成苦槠糕，...
苦槠粿大肠
家乡美食~清凉解毒用料肥肠适量苦槠粿适量苦槠粿大肠的做法把大肠洗干净，肥油清除，可以根据个人口味适当留一点点…将大肠切小块，大拇指大小。苦槠粿用清水冲洗。加水，放入电热高压锅，以煮饭功能煮熟即可。...
苦瓜炒雪菜
俺们公司搬新家了，新的办公环境更大更宽敞，也比以前那个看起来干净整洁多了。在大家还没有感慨完新家好呢，就被新的问题难住了。因为是新装修，所以屋里气味很大，我们办公室的窗户又奇小无比，所以开窗通风在这里成了难事。搬...
小众美食宁化安远苦槠豆腐
天然新鲜的苦槠子带水磨成粉末状，在清水中漂净，倒入锅中渚到一定程度后倒入盆中冷却变硬后，即成苦槠豆腐。用料鲜蒜姜片油盐味精辣椒（红干）酱油少许小众美食宁化安远苦槠豆腐的做法热锅中倒入食用油加入姜及蒜杆炒出香味加...
初恋味道的苦槠豆腐😘
小时候，这一碗苦槠豆腐就是夏天的美食之一啦，长大了，就更难得了，纯正的苦椭粉真的很难得。前段时间，去表妹的朋友家玩，乡下的“豪宅”呀，房子一侧竟有几株苦槠树，中午席间，果真上来一盆苦槠豆腐……美呀！临行，热情地送了我一包苦...
冲绳咸蛋豆腐炒苦瓜（不苦！）
和姐姐聊天说起两人都讨厌苦瓜，后来就一直在思考难道苦瓜真的没有办法变好吃吗？我并不讨厌苦瓜的质地，只是觉得吃过的苦瓜都太苦，苦到吃不出别的味道了。如果有办法将苦味减少到可以承受的范围，那我就多了一种可以享受的食...
苦菜豆腐
这个菜谱有些麻烦，但是做完特别美味。山东人都知道的（｡ӧ◡ӧ｡）。有一次月嫂在我家看见看看做这个菜竟然也把精华学走了，哈哈。用料苦菜克现磨豆腐苦菜豆腐的做法把苦菜洗干净，放在锅里用热水煮，直到菜根可以用指甲掐动即可。...
浙江人民都喜爱的苦槠豆腐
苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻，这么好的东西，当然要跟大家分享啦！...
小炒苦槠豆腐
用料苦槠豆腐若干块肉馅适量腌好的雪菜半小碗干辣椒少量大蒜5瓣油适量生抽适量水适量小葱末适量小炒苦槠豆腐的做法取所需的苦槠豆腐用冷水浸泡大约20-30分钟后，苦槠豆腐吸饱水，成海绵状将其切三角块，并备好其他材料（干辣...
雪菜炒腐皮
豆腐皮和雪菜的完美组合~！用料辣子面1勺豆腐皮300g雪菜/雪里红100g肉丝（没有可不放）50g干辣椒少许蒜少许酱油少许盐少许雪菜炒腐皮的做法豆腐皮切条，雪菜切小段，蒜切片。锅中倒入凉水煮开后将腐皮焯烫后沥干。锅中倒油放入...
麻腐炒雪菜
很下饭，也很简单的一道懒人菜～用料麻腐1盒雪菜适量老干妈香辣菜1勺糖适量生抽1勺葱花蒜末麻腐炒雪菜的做法1、叮咚上买的，可能超市里也有。祖名的比较好吃～（小时候豆腐摊上都是切块卖的）2、麻腐切块备用3、起锅热油，下入蒜末...
苦菜小豆腐
春暖的季节，早市上陆陆续续出现各种野菜，苦菜是卖的最多的。春季的野生苦菜最苦营养价值也最高，其有清热解毒、活血化瘀等功效，特别是肺热咳嗽时，吃点苦菜最好了。在人们越来越讲究养生的现在，大家应该多吃点野菜。我家也会...
雪菜豆腐
用料雪菜豆腐块姜片鸡精勺盐/克油克淀粉水雪菜豆腐的做法将豆付雪菜焯水备用，将油煸炒葱姜放入雪菜炒干加入豆付翻炒加盐鸡精味精加少水大火煮一分钟，勾芡...
冲绳代表菜～豆腐炒苦瓜（ゴーヤチャンプルー）
一说到冲绳料理，那就是苦瓜。豆腐炒苦瓜是即使不是冲绳人也被日本各地的人所熟知的代表菜。这又是我在打工的居酒屋学来的，因为最爱吃这道菜每次被问到晚上想吃什么的时候都厚着脸皮说这个。苦瓜很贵，所以也没吃到几次。...
苦菜豆腐汤
云南的苦菜闻名遐迩，做个清淡的汤最合适不过。和老豆腐、杏鲍菇一起煮，不用放味精也鲜的掉眉毛。用料苦菜1棵老豆腐1盒杏鲍菇2个苦菜豆腐汤的做法苦菜洗净杏鲍菇切片老豆腐剁块老豆腐开水汆一下放一起煮，加盐就OK啦！...