顺德美食卜卜贝
顺德美食中的一道特色菜，超简单，好吃看的见，最适合我这懒人一族哦😂用料姜3片金针菇1把龙口粉丝1捆娃娃菜1小颗白贝1斤蒜蓉适量豆瓣酱1勺（不宜放多）酱油适量耗油适量葱花适量青红椒丝适量顺德美食卜卜贝的做法1、先准备一...
鲜虾卜卜贝
用料虾30只白胡椒粉适量盐适量白贝一斤蒜蓉半颗姜片几片配菜金针菇半把娃娃菜一颗上汤适量鲜虾卜卜贝的做法虾开边挑虾线，放盐和胡椒粉姜片拌匀腌一下，白贝刷洗干净，金针菇和娃娃菜也切好洗干净备用一点油把虾爆出香味，加...
卜卜贝
失眠是世界上最无助的状态，但如果失眠的时候有了宵夜，那就另当别论了。而说到宵夜，首选就是卜卜贝了。堪称最具性价比的海鲜，一斤只要8块钱！横扫了广东所有的宵夜档，值得大家一试~用料白贝3斤大蒜5瓣小米椒2个辣椒面30g芝麻...
超下饭的海鲜贝壳小火锅 顺德卜卜蚬
卜卜蚬是顺德的一道地方菜。一直听说过卜卜蚬很多次了，直到2016年暑假回国终于品尝到卜卜蚬了，真的超级赞！虽然每一家都有自己的做法，大家也可以随意创新，这个食谱是复刻出当时我吃的那家店的味道:-)在下厨房留一个小小的...
顺德传统美食——大良炸牛奶
脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。用料纯牛奶500ml鸡蛋2个玉米淀粉100克炸粉（面粉，发粉，玉米淀粉混合）适量白砂...
顺德菜卜卜蚬
一个字，鲜！！！用料白贝（没有的话用河蚬也行，我就是用河蚬）1000g生姜一小块蒜头八瓣红辣椒一根白砂糖（作用是提鲜而已）少许食用油两汤勺（喝汤的那种小勺子！！！）黄瓜或娃娃菜（我用的是黄瓜）一小节（厚切的话有10多片）粉丝（我为了不浪费汤汁而...
家乡的味道：顺德卜卜白贝
卜卜蚬起源于广东顺德，“卜卜”是象声词，指白贝开壳时的声音家乡的味道，想和大家分享用料白贝🉑️若干生姜数片小米椒按个人口味选择浓汤宝（或史云生清汤）一个青瓜两个娃娃菜一棵盐一大勺糖一勺油少量家乡的味道：顺德卜卜白贝...
顺德人做萝卜糕
用料萝卜3斤1500克粘米粉500克水250克腊肉1块腊肠2条糖10克盐15克白胡椒粉5克顺德人做萝卜糕的做法蒸一小时小贴士萝卜水煮放姜片。...
顺德美食--生滚鱼片粥
用料大米1杯姜3片葱1根盐克鲩鱼肉切片适量胡椒粉少许克顺德美食--生滚鱼片粥的做法米洗净用油盐捞好腌一会切姜葱鱼片用油盐胡椒粉腌好搅拌均匀大火煲粥，水开一会关小火小火慢炖至适合的稠度关火后倒入鱼片，试味，如淡自...
顺德桑拿鸡—寻味顺德必吃的美食
【顺德桑拿鸡】是上过舌尖上的顺德名菜，一鸡两吃，先蒸后涮。选用散养的走地鸡制作，肉质紧实Q弹，去除的鸡骨架与药材融合煮汤，一点都不浪费。一只走地鸡大概可以满足3-4人的用餐~🥰🤗鸡肉在药膳鸡高汤上蒸煮5分钟就能吃了，这...
顺德家常美食-猪腰煲仔饭
我家研究生的病号饭：鸡头米小黄米汤（一日三餐当水喝[偷笑]）；猪腰煲仔饭；土豆炒白菜；外加半粒片仔癀。昨天上午刚和友友说完炜姐好久没有喉咙发炎了，去年初吃剩下半粒片仔癀还在冰箱，下午就来帮忙清理冰箱了。😄用料猪腰二副盐...
鲜美到爆炸的卜卜贝
在外面看到很多卜卜贝餐厅，但是一直没机会吃，这次打算自己做！家里刚好有一个比较小的吃火锅的锅，正好派上用场了。建议大家用这种可以边吃边煮的锅，这样除了吃白贝，还可以再烫一些青菜，肉，豆腐之类的，汤底特别鲜美。已经连续吃...
零厨艺顺德名菜-卜卜蚬
最近家里附近开了好几家卜卜蚬，经常排队，但无一例外都很咸，吃完要几壶水才解渴，那就自己动手，做个家常版本的网红卜卜蚬。用料白贝3斤娃娃菜1颗大蒜8瓣小米辣2只香菜2根浓汤宝1个盐1勺零厨艺顺德名菜-卜卜蚬的做法全部材料...
低油｜一人食·卜卜贝
用料白贝1斤蒜末适量小米辣3个姜丝适量白胡椒适量低油｜一人食·卜卜贝的做法一大堆蒜剁碎（我用了约35g），用花生油炒香（约8g）蒜末和姜丝、小米辣圈、盐、白胡椒粉一起撒在（摆盘做作的）白贝上。图内白贝为1斤出头。加130-150ml...
【传统】萝卜糕 顺德年味
萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情...
💥卜卜贝粉丝煲，火爆夏日夜市美食No.1🔥
Yo你们的何欢欢来了‼️本周更新！来一份【卜卜贝粉丝煲】👏🏻卜卜贝，其实就是白贝，因为在煮的时候白贝会争相“爆”开口，并伴随“卜卜卜卜卜卜…”的声音🙉，所以叫卜卜贝。阿欢用的不是白贝，是白贝的亲戚，道理都是一样的，叫卜卜...
顺气萝卜
本人东北妹子，爱吃萝卜，但是出了包饺子，做萝卜凉菜还真不知道萝卜怎样吃更好吃，这个菜是因为我爱吃关东煮，自己发明出来的，第一次做，还挺好吃的，萝卜有顺气的功效，对肠胃有好处，在东北，冬季吃些萝卜是很好的，这个也是超级简单的！！用...
顺德特色美食“桑拿鸡”
顺德菜，大多以鲜味食材入肴，口味以清润滋养为主，桑拿鸡就是其典型代表。上蒸下煮，锅下用鸡架煮汤，升腾出热汽，便给上面的鸡肉来个水汽桑拿，熟得快，味道还鲜；上面鸡肉蒸出的鸡汁，也全滴落回锅里的汤中，一滴都不会浪费。如此循环，一...
顺德甜萝卜
顺德的每个餐厅都会有这道前菜，爽口开胃的甜萝卜。用小美70度低温煮熟的甜萝卜，味道一样，但是比腌制的更健康哦。用料白萝卜400克生抽60克红糖40克冰糖10克小米辣2支（切圈，可省略）顺德甜萝卜的做法1、买非常细长的白萝卜，洗...
顺德传统美食-伦教糕（白糖糕）
白糖糕，一种由籼米粉（粘米粉）、白糖、酵母等原料制成的糕点，因起源于顺德的伦教镇，凡顺德人都会叫“伦教糕”的一款地道美食，因其爽滑香甜而深受大众喜爱，也是岭南地区的一种传统糕点小吃。而作为顺德人，我们都是从小啃着它长...
顺德人做广式萝卜糕
这是家庭版，针对少量制作，萝卜：粉：水——比例6:1:0.13⚠️萝卜煮熟，带水分，80克水足够了。1⃣️萝卜切条煮熟，凉干2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟，放姜3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐，搅拌均匀4⃣️蒸40分钟5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油（个人口味）6...
【顺德风味】家乡萝卜糕
用料白萝卜2000克粘米粉350克木薯淀粉150克虾米50克猪肉（带肥肉）200克腊肠1根食用盐12克冰片糖半块白芝麻适量【顺德风味】家乡萝卜糕的做法腊肠和猪肉切成小粒，猪肉用适量的盐、身份和生抽捞味，黄糖剁碎干锅放油，把猪肉粒...
卜卜贝火锅(美味低热量)
鲜掉眉毛的卜卜贝火锅，减肥也可以吃，不加一滴油，优质的海鲜蛋白，轻松吃掉一大锅也不担心长胖，这个季节的白贝价格很便宜，只要十几元一斤，收藏这个配方，10分钟就能做好，赶紧做起来！用料白贝2斤蒜8瓣香菜一小把小米椒2个其他配菜...
卜卜白贝
超级鲜，吃完白贝的汤汁还可以涮其他菜，真的是无敌好吃😋用料白贝娃娃菜干葱头蒜香菜小米椒盐糖黑椒卜卜白贝的做法在一个大盘，娃娃菜垫底，或者其他自己喜欢的菜，白贝放在菜上面铺平，把剁碎的蒜头、干葱头、香菜、小米椒撒在...
卜卜贝
卜卜贝浸泡在奶白色的汤汁里，每一口贝肉都鲜嫩可口，一吃就爱上。用料白贝500g盐适量小米椒4只糖适量葱适量油适量香草适量生抽适量蚝油适量蒜一大颗卜卜贝的做法白贝洗净后加入适量的盐和香油。蒜和小米椒剁成碎末。葱...