桂菜：田螺子排煲
突然怀念某种家乡的味道，缘自某日推窗，竟发现窗下长了些紫苏！早上路过菜场，看到了田螺，于是就尝试了这道家乡菜：田螺子排煲。用料肋排2根田螺550g紫苏若干葱姜蒜若干桂菜：田螺子排煲的做法热油煸香葱头姜蒜茴香香叶紫苏排骨...
桂花芽菜
看《顺德味道》种草的这道菜……因为成品鸡蛋像桂花般细碎，豆芽像鱼翅般透明，所以这是桂花鱼翅的低配版哈哈😄看着做法挺简单的，但是技巧真的很重要！这道菜其实是失败的……还是分享下吧😄用料豆芽鸡蛋盐油耐心技巧桂花芽...
学生菜谱：红烧桂鱼
桂鱼刺少肉嫩，鱼肉营养丰富，因此需要多给孩子们做。这道是我家女儿的最爱，肉肉一定要沾这个汤汤吃哦！😜用料桂鱼1条姜2片料酒1勺盐克生抽1勺大蒜1瓣香菜1根青辣椒2根剁辣椒少许学生菜谱：红烧桂鱼的做法洗净后撒盐腌制30分...
酸菜桂鱼
用料桂鱼1条姜5-6片料酒2勺酸菜调料包酸菜桂鱼的做法桂鱼洗净擦干水分葱姜蒜洗净备用，鱼用腌鱼粉腌制蒜头油锅炸至金黄色捞出备用鱼下锅煎制金黄酸菜和葱姜炒香把之前炒过的料和鱼一起放入汤锅加入热水煮开后放汤料包...
酸菜桂花鱼
用料桂花鱼1条酸菜金针菇宽粉蒜头葱花花椒干辣椒酸菜桂花鱼的做法桂花鱼、酸菜、金针菇、宽粉、蒜头、葱花、花椒、干辣椒、清水准备好所有食材，将蒜头切末，香葱切葱花，酸菜干泡发开切碎（不需要太碎），干辣椒切节备用。将桂...
桂花豆芽菜
用料肉碎豆芽菜鸡蛋青红椒粉丝葱花盐糖鸡精料酒生抽胡椒粉桂花豆芽菜的做法豆芽菜掐去二端，锅中放宽水，水开加入豆芽菜，并加入少许的盐；白醋；油，焯出的豆芽菜更洁白粉丝也焯水备用，青红椒切丝；葱花；肉末备用将五个鸡蛋打入容器...
清蒸桂花鱼(蒸菜)
用料桂花鱼1条料酒1勺蒸鱼豉油3勺姜葱椒丝适量清蒸桂花鱼(蒸菜)的做法桂花鱼清洗干净沥干水分改刀，鱼两面淋入料酒，放入姜葱片腌10分钟，腌出的水倒掉。锅烧开水，隔水大火蒸8分钟，关火拣去姜葱蒜，倒掉蒸出的汁水。将姜丝葱丝...
桂湘菜系
记录一下最近做的菜～^_^获得了婆家一致好评用料辣椒若干干桂湘菜系的做法四季豆肉末、蒸蛋、香干炒腊肠熏干子炒腊肠...
糖桂花/桂花酱(干桂花制作)
传统糖桂花一层桂花一层白糖的腌渍方法，只适用于带水份的鲜桂花。这里是用干桂花作原料，要先熬糖浆来制作。它在中式甜品中是百搭糖浆，金灿灿颜值和桂花浓郁香气，算是绝顶点缀！存储：在常温下存放，1个月没问题。是否更久储存...
桂林下饭菜
在桂林旅游的时候吃了一道菜——叫桂林下饭菜，当时玩的累极啦大家都举着饭碗向这道菜伸出勺子。我也及时挖了两勺子，细细地看看其中的材料有细细地品味了其中的味道。因为女士吃的少我有吃的比较快就跟服务员聊起这道菜...
手作桂花蜜(桂花酱、糖桂花)
手作桂花蜜。秋天正是采买桂花做桂花蜜的好时节，桂花蜜可以用来做桂花糖藕、桂花汤团、桂花糕、桂花布丁以及桂花茶等。外面买的桂花酱一是花少糖多，二是桂花品质不好，花朵少花梗和杂质多。您想啊，自己买的当季干桂花几十...
泡菜桂花饭
用料鸡蛋一只泡菜适量小葱适量米饭适量泡菜桂花饭的做法准备好泡菜，最好是自己家做的，泡红辣椒两个，泡紫姜三个（个人比较喜欢泡紫姜的味道，而且一定要放，要的就是紫姜的味儿）剁碎放碗里备用，香葱适量，冷米饭（最好硬一点儿，那样会...
桂花糖桂花蜜桂花糖浆
用料桂花500克白糖克桂花糖桂花蜜桂花糖浆的做法清理，盐水浸泡晾干一层糖一层桂花，压一压冰箱保存，桂花蜜就是把糖替换成蜂蜜冰糖250克，水320到350左右，1.5倍，小火熬，加几片柠檬，或者柠檬汁，开火后大概15分钟，小火，把桂花加进去...
桂花篇：桂花蜜、糖桂花、藕粉桂花糕
满城桂花飘香，摘了一桂花，准备留住着香味，于是做了桂花和糖桂花，其实还有桂花糕、只是剪不进这一段啦！这样做的桂花蜜色泽特别好，没有加蜂蜜，香味保留更完整。用料桂花适量糖桂花适量凉白开少量可以密封的玻璃罐桂花篇：桂花蜜...
桂花酸菜
用料炒酸菜小半碗鸡蛋一个剁椒胡椒粉油桂花酸菜的做法鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散加入酸菜翻炒均匀加少许胡椒粉调味即可出锅小贴士1、剁椒本身有咸味了，加...
收藏秋天的桂花香~桂花糖桂花蜜桂花酒
喜欢五月天的歌："如果我爱上你的笑容，要怎么收藏要怎么拥有?"单身狗不适合听情歌，手动doge😂😂不过可以研究下怎么收藏秋天的桂花香~用料桂花适量白糖适量蜂蜜适量白酒适量收藏秋天的桂花香~桂花糖桂花蜜桂花酒的做法当...
雪菜桂鱼煲
❤️疫情期间❤️现在很多上海家庭在晚餐都会减菜盘。所以“下饭菜”的地位就明显有了很大的提升↗️这道桂鱼煲（也可以替换其他水产鱼🐟），有了脆口的雪菜加入，多了口感和鲜美度😋PS:附水产鱼冷冻储❄️存法。用料桂鱼1条【腌鱼料...
应季桂花系列之桂花茶、干桂花、桂花纯露、桂花酵素…
院子里的桂花树开啦，今年在家没有错过花期。忙碌几天，总算完成了系列桂花产品，家有桂花的朋友都可以动手哦，莫要辜负满园幽香哈~用料桂花若干应季桂花系列之桂花茶、干桂花、桂花纯露、桂花酵素…的做法采摘盛开的桂花…...
桂圆桂花糕
金秋时节，丹桂飘香。桂花盛开的地区，只要一出门就可以闻到沁人心脾的香味，而没有桂花的地区，也可以过过桂花瘾，毕竟当季下来的桂花，是最新鲜最清新的存在，拿来做桂花糕是最合适不过了，只是今年的推荐给你们的桂花糕并不是普通...
桂花糖＃桂花蜜#烤箱烘干桂花
一直很喜欢桂花香，一到降温，整个城市就变成了桂花味的了～这边桂花树多的真的令人发指！哈哈哈～研究了很多种桂花蜜的做法，今年做了两次，一次丹桂一次金桂，看到很多亲总做失败，想给大家分享一下我的经验～此处应有掌声👏。（写于2016...
香菜桂鱼
最近爱吃香菜，香菜拌一切，香菜炒一切，分享香菜桂鱼。虽然香菜和洋葱味道重，但丝毫不掩盖桂鱼的鲜美。第一次做，没想到这么成功，所以做的时候没拍照。用料桂鱼1条料酒适量葱姜蒜适量香菜3-4根洋葱1/4个小米椒1个蒸鱼豉油适量...
桂花白菜汤
用料白菜叶适量鸡蛋三个鸡粉少许盐适量白胡椒粉少许白糖少许克火腿两片鲜虾仁5个大葱一段姜4片玉米油适量桂花白菜汤的做法葱切段、姜切片、虾仁切粒、火腿切粒。白菜叶洗净、控水、撕块儿、入锅加少许油，加葱姜少许盐...
桂圆桂花酒
用料桂圆120克干桂花6克冰糖100克九江双蒸900克桂圆桂花酒的做法准备好材料。罐子里放入桂圆。干桂花。冰糖。我用的是这种酒。酒倒入瓶中。瓶口盖上保鲜膜，再盖上盖子。阴凉背光处存放，2个月就可以喝了。小贴士2022051...
酸菜桂笋
用料竹笋450公克酸菜40公克姜片20公克黄豆酱2大匙盐1/4小匙砂糖2大匙酱油1大匙白胡椒粉适量泡海椒适量素高汤1500cc酸菜桂笋的做法酸菜洗净,切宽条备用。竹笋洗净切滚刀块,放入滚水中汆烫,捞起备用。将作法1、2的材料...
桂香藕片，家常菜王
用料原材料莲藕500克，糯米250克，红枣50克调味料红糖50克，白砂糖30克，桂花蜂蜜30克桂香藕片，家常菜王的做法1将红枣和糯米洗净，糯米用温水浸泡1小时，沥干备用；将莲藕刮皮洗净，从中间切成两段，将糯米填入莲藕内，压紧。2将酿好的莲...