Sambal Ikan Bilis 江鱼仔参巴
江鱼仔叁巴通常搭配上香浓好吃的椰浆饭。而它主要的辣味都来自辣椒干，红葱头，蒜头等等的材料。这道江鱼仔叁巴的味道偏辣，很适合爱吃辣的你~用料洋葱1个蒜瓣4瓣姜1小块水100ml辣椒干30-50gm水70ml洋葱3个（切丝）江鱼仔100gm...
马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)
小时候妈妈常常做这款菜，这是家家户户的家常小菜。做法简单，我家孩子不太能吃辣，所以我把一大部分用番茄膏代替，还有家里没有小葱头就用了洋葱代替，没有疯柑叶可以用香茅代替。通常人们会用硬尾鱼做这道菜，不过冰箱里还有上...
开胃菜番茄小鱼仔(Tomato Puree w Ikan)
用料番茄2个小鱼仔2把小辣椒2个番茄酱3勺菜油克糖半茶勺酸甘2个开胃菜番茄小鱼仔(TomatoPureewIkan)的做法热锅下油，大中火炒鱼仔。到金黄取出用炒过的油，炒番茄。下糖。糖不是弄它更甜而是提味。一边压碎，炒到出泡下小...
烤箱版马来西亚烧鱼(Ikan Bakar)
用料材料A：魔鬼鱼/stingray（也可以用其他鱼代替）700g香蕉叶/bananaleaves（可用锡纸/aluminiumfoil代替）2片材料B（烧鱼的辣椒）：參巴辣椒酱/sambal（可参考我白咖喱面的辣椒）3大匙咖哩粉/currypowder2大匙油2大匙盐/糖适量材料C（蘸...
马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar
在荷兰很难买到魔鬼鱼，用了鲭鱼代替，关键是酱料，如果有芭蕉叶，味道会更佳。用料鱼1公斤叁巴酱料：红辣椒150克洋葱/小葱头1个/6个蒜头4瓣干枫叶6片香茅2根马来盏1茶匙调味料：鱼露2勺糖4勺阿三水/柠檬汁/醋3勺马来西亚娘惹叁...
手把手教你做娘惹风味之香蕉叶烤叁巴鱼 nyonya ikan bakar/ Malaysian grilled fish
这个周末荷兰天气慢慢暖和起来，心血来潮做马来西亚娘惹香蕉叶烤叁巴鱼，让老公在家后院炭烤😂，然后一家人坐在家后院一起吃晚饭，天气好真好！我今天烤2条鱼，食谱是给一只鱼。你也可以放在烤箱里烤200度25分钟左右。我家孩子不...
【香蕉叶烤蒲鱼/魔鬼鱼】Ikan Bakar
香蕉叶烤鱼是马来西亚小吃中心一定会有的一款美食，做法和腌制的方法多不胜数，有的人喜欢带点酱汁的，有的喜欢烤制得焦香的，准备的方式也很多，有炭火烤制，也有平底锅煎制的，味道也各有千秋。这款烤鱼一般会沾着酸子沾酱吃，外焦...
超级下饭的娘惹阿杂鱼nyonya acar ikan
这是一个非常家常不过的家常菜，在马来西亚就算不是娘惹几乎都会做/吃这道菜。有新鲜黄姜会更好，在荷兰的我只好用黄姜粉代替，味道还是很不错的哦。盐和糖自行调整，喜欢吃甜的放多一点糖。用料鱼1条黄姜100克/黄姜粉4茶匙...
【马来红烧鱼】Ikan Masak Kicap
马来红烧鱼是很地道的一款马来民族菜肴，味道层次很丰富。在马来西亚一般多选择海鱼做这道菜，鲭鱼是首先，金鲳鱼这么做也特别好吃。用料金鲳鱼1条600-700克洋葱（切圈）1/2只中型红辣椒（切丝）Optional1只大料/八角1只桂皮1小段...
超级下饭的马来香辣酸甜鱼Ikan masak merah
非常家常的一道马来家常菜。简单又好吃。用料鲭鱼2条（大）黄姜粉1勺盐1/2茶匙洋葱1个蒜头2瓣辣椒2个八角1个肉桂1/2根番茄1个酱汁：番茄酱6勺辣椒酱/辣椒泥2勺醋3勺糖4勺超级下饭的马来香辣酸甜鱼Ikanmasakmerah的做法鲭鱼...
马来西亚叁巴炒天贝土豆江鱼仔 sambal goreng tempeh ikan bilis kentang rangup
Tempeh天贝是马来人的食品，非常家常的素食。物廉价美、营养丰富又美味。煮法五花八门，蒸煮煎炸，不过还是喜欢这款做法。在荷兰不容易买到江鱼仔，所以混合了家里剩余的大小江鱼仔。另外家人不太能吃辣，所以一大部分用番茄泥...