健康的贝果，再来一打
#烘焙笔记·贝果#这样的贝果，再来一打！我烤了两炉贝果。昨晚一炉是双色贝果，材料是普通的高筋面粉加1/5的全麦粉，盐、糖、酵母和水，这些基础的原料，烤出的贝果，出炉时满屋的小麦香，口感表皮酥脆内部柔软……今天我突发奇想，改...
健康的贝果
此配方将随着制作次数的增多而调整丰富，此方中有一个必须修改的错误，就是液种在加入主面团时，应加入面粉以让其水粉比和主面团一致用料液种高筋面粉25克水25克安琪酵母粉0.5克主面团高筋面粉200克黑全麦面粉50克盐酵母各...
健康红茶贝果（日常记录）
第二次尝试做贝果记录下不足(๑˙ー˙๑)（第一次完全失败，因为冬天温度不够没有发起来）争取一次比一次更加进步用料高筋面粉200克水122克糖7克盐2.8克酵母2.4克玉米油4克红茶一包水1000克糖50克健康红茶贝果（日常记录）的做...
健康无油低糖贝果🥯
无油无糖，想必是每个健身爱好者的首选，低GI食物对于爱美又不想长肉的你们，是不是有点诱惑力呢？反正我是🤪爱好吃吃吃，但又想尽可能的低卡，这款贝果🥯虽然算不上低GI，但🥯无糖无油哦，代替主食也是棒棒哒🥰用料水250克酵母4克高...
健康全麦贝果 whole wheat bagel
贝果是我最喜欢的早餐之一了，习惯它有嚼劲的口感。直接抹上奶油奶酪，或者做三明治都是很好的。全麦贝果升糖指数低，饱腹感强，推荐给减肥的朋友们。用料全麦面粉240克普通面粉（中筋）240克盐2小勺（10ml）糖蜜(molasses)可以用蜂...
健康减脂美味贝果来啦
疫情锻炼了我，从不会和面的面食小白，变成了一言不合就和面的面食爱好者，几个月来，已经中西合璧所向无敌啦~我有点飘了😇~~但对于方子我都是一丝不苟的，哪位名人说过，可能是罗永浩，哈哈，成功有太多的机遇巧合，不值得借鉴，失败才...
冠军秘方 健康黑贝果 Bagels
最近quarantine在元元爸的忽悠鼓励&朋友们的影响指导&元元的帮忙捣乱下，经常做烘培😘且屡败屡战记得前几天又做失败了，刚打开油管研究，元元就要我陪他玩，只好躲进卧室，结果元元又冲进来，没想到元元爸紧随其后，一边将...
melrose小麦粉健康无油贝果
organicgreenhealthyvegetable，非常时期更要好好照顾自己的身体外脆内软的口感配方量可以做6个奶酪咸贝果：巧克力橙皮丁贝果：自制咖喱辣贝果：原味/黑芝麻贝果：麻辣辣肠贝果：用料高筋面粉280克小麦粉15克糖7克盐5克鲜酵母4.5...
小清新｜健康低卡菠菜贝果
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分日常食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌...
健康全麦贝果
天太热了，不爱做饭，看到别人做的这款面包比较简单，就来试试，找了几个配方，最后还是安照自己的喜好来做的。配方里没有蛋，低糖少油，揉了好久也拉不出薄膜，估计都是这样的吧。口感不如面包松软，比较有嚼劲，饿了来两口还是不错的。...
健康贝果🥯
我要瘦瘦瘦用料高筋面粉（小麦粉）260克水140克糖5克盐2克酵母3克黄油5克煮贝果的糖水：细砂糖25克水500克健康贝果🥯的做法准备好以上食材除了黄油🧈之外，其他都混合在一起因为懒，所以就用面包机来帮我揉面了放入稍微有点室...
低脂健康饱腹紫薯贝果
低脂饱腹紫薯贝果，减脂期也可以安心吃的面包，紫薯自带的甜味就能够满足减脂期你的味蕾。过年宅家，不妨做做美食。用料高筋面粉200克紫薯泥(面团)75克水80克糖8克酵母3克盐2克黄油8克紫薯馅100克煮贝果的糖50克煮贝果的水...
健康低卡、口味百变：贝果
贝果属于低卡路里低热量的面包，十分能扛饿！贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。而且贝果既可以涂果酱、巧克力酱、蜜糖、花生酱等，还可以夹生菜...
洋葱墨鱼汁咸全麦贝果——不用糖煮贝果【健康主食】
咸贝果你们爱不爱～做三明治超好吃！尤其是墨鱼汁感觉特别香！而且黑黄很土豪！最近流行黑黑黑！墨鱼汁面，墨鱼海鲜饭，墨鱼饺子，墨鱼生煎，麦叔叔的黑汉堡不拉不拉！墨鱼包菜谱很少啊！我买了一瓶墨鱼汁拿来做意面！发现新大陆做面包也很好...
无油贝果干 健康零食
这款健康零食真的制作简单，回味无穷啊！！灵感来自我很喜欢的面包房thebakeshop，买了一包他们的贝果干，发现完全可以自己做嘛用料贝果最好选择咸味的无油贝果干健康零食的做法下午做了一炉贝果，在和面阶段加了香草盐和香松等...
超健康百香果扇贝沙拉
注意这道菜谱看似没有动明火，但扇贝是烧熟的，概念就是以很酸的汁把鲜嫩的肉类腌熟，地中海菜系里很经常用这个做法，如carparccio,ceviche,都是一个逻辑，所以不要担心没熟啊怕吃生食啊什么的。当然安全起见，孕妇还是别吃。用...
低糖无油的健康贝果
因为自己一直都处在减脂状态，所以低糖无油的贝果🥯就是我的最爱了，特别是刚烤好的，忍不住会吃一个，香喷喷，冷了吃就非常有嚼劲，这款因为煮过的，放上5天也没有问题哈这是9个贝果的量用料高筋面粉500克低筋面粉50克红糖粉或者...
天贝健康碗
用料超级燃料天贝90克三色米2杯红甜椒半个黄甜椒半个南瓜少许玉米粒少许毛豆粒少许香菜少许蕃茄酱少许素蚝油少许生抽少许椒盐少许糖少许盐少许天贝健康碗的做法将米洗净，煮饭南瓜切大块，煮热备用将解冻好的天贝，切厚片...
全麦贝果（健康无油））
用料高筋面粉200克全麦粉50克肉桂粉（抹茶，南瓜，可可，紫薯粉，黑芝麻）5-10克（可选）酵母3克（夏季减半）水（牛奶）140（增减10-20）盐3克煮贝果：水1000克白糖50克全麦贝果（健康无油））的做法干性材料混合（所有粉➕酵母➕盐盐混合）水分次倒入干性材...
【原创】黄黑贝果，健康搭配
一想新方子就停不下来……这，很多年了。最近看着工作室慢慢的搞起来了，心里越发的踏实、喜悦。以前的种种都历历在目，虽不需要铭记，但每个瞬间都汇聚在今天的自己身上。想想我也真够离经叛道，体制内的“稳定”如弃草芥，拧巴...
健康果冻：天贝海藻冻
谈不上艺术品般的高雅，却不失乐在其中的滋味。果冻种类多种多样，健康果冻寥寥无几。“天贝海藻冻”，不惧色素的侵扰，纯粹自然的味道！用料天贝60克菠菜25克琼脂5克咖啡（意大利特浓）5克草莓酱5克牛奶10克糖30克盐0.5克水250克...
粉红全麦贝果|健康烘焙
贝果低油低糖，加入大量全麦粉，超健康的，穿上粉红外衣俘获你的少女心！用料红心火龙果汁130克全麦/黑全麦面粉150克高筋面粉50克酵母2克盐2克水1000ml糖50克粉红全麦贝果|健康烘焙的做法红心火龙果取果肉榨汁过滤后130克全...
健康又美味的原味贝果
贝果在面包店价格小贵，和软面包相比，原味贝果低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治，所以深得家人喜爱。用料水315克新良高筋面粉500克酵母5克盐10克糖20克橄榄油10毫升糖水部分细砂糖50克水120...
无油健康『黑芝麻贝果』
用料高筋面粉300克水168克酵母3克细砂糖7克盐5克蜂蜜6克黑芝麻27克无油健康『黑芝麻贝果』的做法将所有材料放入容器中搅成面团加入黑芝麻后继续揉面，一直到揉出粗膜，因为是无油所以不需要揉出手套膜揉至这样就可以放入...
健康贝果
用料高筋面粉300克酵母5克水190克盐7克细砂糖少量可不加黄油少量可不加健康贝果的做法所有材料放入搅拌机搅拌，只要搅拌成团就可以。静止15分钟，开始整形，分隔每个100克一个的小面团。整形好后放入发酵箱，发酵30分钟。准...